第二节　消化和吸收教学实录

日期:2015-12-11 11:41 阅读:

邓小华

地区：重庆市 - 重庆市 - 丰都县

学校：丰都县仁沙镇初级中学校

共1课时

第二节　消化和吸收 初中生物人教2011课标版

1教学目标

1.知识目标

　　（1）能描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能;

　　（2）能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

　　(3)通过资料分析，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收营养物质的主要场所。

　　（4）尝试解读营养物质在消化道内被消化的曲线图

　　2.能力目标：

　　运用实验法探究馒头在口腔中的变化，进一步学会设置变量，分析实验结果，得出并得出合理的结论的能力。

　　3情感目标：

　　在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。

2学情分析

七年级的学生思维活跃且好动，他们有很强的求知欲望，想要了解自己的身体结构。他们通过日常生活经验对人体各个系统有一定的了解，但具体的知识比较缺乏。而这些知识又比较抽象，因此我在教学中一方面运用直观生动的形象，引发学生的兴趣，;另一方面创造条件和机会，让学生动脑、动手，发表见解，发挥学生学习的主动性。

3重点难点

教学重点：

　　1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

　　2、通过资料分析，分析小肠的结构和功能相适应的特点，明确小肠是消化吸收的主要场所。

　　教学难点：

　　 1、探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。

　　 2、食物的消化和营养物质的吸收过程。

4教学过程 4.1第一学时教学活动 活动1【讲授】消化与吸收

(一)情景导入

　　创设情景：师问；1、我们每天吃的食物都含有哪些成分呢2、周围的人有的吃的很少却长的很胖，有的人吃的很多，却长的很瘦，这是为什么呢?引出消化系统的概念。

(二)自学展示

教师讲授

1、消化系统的组成（教师用课件演示消化系统的组成和功能，使学生了解）

2、口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化相关的结构。这些结构分别起什么作用。

　　(三)合作探究(采用实验探究和资料分析的方法)

　　1、探究实验：馒头在口腔中的消化

　　(1)提出问题 (2)作出假设 (3)演示实验(4)分析实验现象得出结论 (5)点拨归纳

　　提出问题：学生细嚼无糖馒头，体会馒头在口腔中的变化.

　　思考：食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢?

　　(这个环节看似简单，很多学生都能发现馒头经过咀嚼之后会变甜，我趁机提问：

　　1、馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关吗?

　　2、馒头的主要成分是什么?

　　3.、淀粉有甜味吗?

　　4.、什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖?

　　(2)作出假设

　　(3)演示实验

　　(学生产生了很多疑问之后，迫切想知道谜底，我在演示实验的同时也让学生思考：)

　　1.各试管分别模拟了口腔中的什么作用?如何设置单一变量?如何设置对照实验?

　　2.试管为什么要放入37 ℃左右的温水中?

　　3.指导学生设计填写实验表格

　　(4)分析实验现象得出结论

　　(5)点拨归纳

　　2.食物在人体内的消化

　　淀粉在人体内发生了变化，其他营养物质是不是也发生了变化呢?带着这个问题，我让学生观看“食物在人体内的消化过程”录像，解读课本P32人体消化系统的组成和功能图。进一步了解人体消化系统的组成，并明确淀粉、蛋白质、脂肪开始消化的起始位置。进一步延伸为什么小肠是消化吸收的主要场所?引入营养物质的吸收。

　　(四)课堂小结小肠不仅是消化吸收的主要场所，也是吸收营养的主要场所，各种营养物质在小肠等处被吸收之后，随着血液循环到全身各处供人体细胞所利用。

(五)课堂测试：

1、组成人体消化系统的是（）A、口腔、食道、胃 B、消化道和肠腺

C、消化道和消化腺 D、口腔、胃、小肠

2、人体内不具有消化吸收功能的消化器官是（）A、口腔 B、食道 C、胃 D、小肠

3、下列消化腺中，位于消化道壁内的腺体是（）A、唾液腺 B、胰腺 C、肠腺 D、肝脏

4、消化腺所分泌的消化液中，不含消化酶的是（）A、唾液 B、胃液 C、胆汁D、胰液

5、从小肠壁流出的血液与流入小肠壁的血液，两者成分相比，前者比后者增加的是（）A、氧气 B、二氧化碳 C、养料 D、食物残渣

6、将富含蛋白质的牛肉片分别投入盛有等量混合消化液的杯中，能很好地分解牛肉片的是（）A、胃液和胰液 B、胃液和肠液C、胃液、胰液和肠液 D、肠液和胰液

7、吸收是指各种营养物质在小肠等处被吸收后，进入（）

A、运动系统 B、循环系统 C、消化系统 D、泌尿系统

8、下列食物胃排空的时间最长的是（）A、脂肪 B、糖类 C、蛋白质 D、维生素

9、从人体的消化道中取出少量液体，经化验，含麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，问该液体很有可能取自消化道中的（）A、胃 B、十二指肠 C、小肠 D、大肠上部

10、细嚼馒头有甜味，这是因为（）A、牙齿的咀嚼 B、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖C、淀粉有甜味 D、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖

11、利用下列消化液，能够很快的清除容器中油垢的是（）A、唾液、胃液、肠液 B、胰液和肠液C、胰液、肠液、胆汁 D、胃液和胆汁

12、一个人进食淀粉后，取其胃中容物检查，正确的结果是一定存在（）A、氨基酸和葡萄糖 B、淀粉和麦芽糖C、淀粉和葡萄糖 D、麦芽糖和葡萄糖

13、下列物质中不能被消化道直接吸收的是（）A、水 B、氨基酸 C、葡萄糖 D、麦芽糖

14、能消化糖类、脂肪、蛋白质的消化液是（）A、胃液 B、唾液 C、胰液 D、胆汁

15、肝脏有病的患者，应少吃的食物是（）A、蔬菜 B、饭 C、瘦肉 D、油煎鸡蛋

16、下列腺体分泌消化酶种类最多的是（）A、肠腺和胃腺 B、胃腺和胰腺 C、胰腺和肠腺 D、肠腺和唾液腺

17、不能被大肠吸收的营养物质是（）A、水 B、无机盐 C、维生素 D、氨基酸

18、下列叙述中与小肠的消化作用无关的是（）A、小肠内表面有许多环形皱襞、小肠绒毛　B、小肠绒毛内有大量的毛细血管和毛细淋巴管　C、小肠内有胆汁D、小肠内有肠液和胰液

19、在人的口腔中含有的能将淀粉分解成麦芽糖的酶是（）　A、肠蛋白酶 B、胰淀粉酶 C、唾液淀粉酶 D、肠淀粉酶

20、下列消化液中不含消化酶的是（）A、唾液 B、胆汁 C、胃液 D、肠液

21、空气和食物直入人体的共同通道是（）A、口腔 B、咽 C、喉 D、食道

22、肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了（）A、肝脏分泌消化脂肪的酶 B、肝脏分泌胆汁C、肝脏分泌消化脂肪的酶和胆汁 D、小肠绒毛对脂肪酸的吸收

23、人体内最大的消化腺是（）A、唾液腺 B、胰腺 C、胃腺 D、肝脏

24、下列不是小肠结构与吸收功能相适应的特点是（）A、小肠长约5-6米 B、黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C、小肠绒毛中有毛细血管 D、小肠壁内有肠腺

25、下列四组人体消化液中，都含有淀粉酶的一组是（）A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、肠液、胰液C、唾液、肠液、胰液 D、胆汁、肠液、胰液

第二节　消化和吸收

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