第3节ATP的主要来源──细胞呼吸特级教师教学实录

第3节　ATP的主要来源──… 高中生物       人教2003课标版

1 知识目标 （1）说明有氧呼吸和无氧呼吸的原理和过程。 （2）说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。 （3）获得细胞呼吸的概念 2能力目标 （1）通过分析有氧呼吸的过程，学会分析问题的能力。 （2）通过与同学和老师的讨论活动，学会与人交流，逐步提高自己的语言表达能力。 3情感目标 （1）在教学中，通过分析有氧呼吸和无氧呼吸的关系，渗透生命活动不断发展变化以及适应的特性，逐步学会自觉地用发展变化的观点，认识生命。 （2）通过联系生产、生活等实际，激发学习生物学的兴趣，养成关心科学技术的发展，关心社会生活的意识和生命科学价值观。

1 教材分析 “细胞呼吸”是人教版高中课程标准实验教科书《生物1·分子与细胞》第五章第三节的内容。本节介绍了生物异化作用的一个重要过程，为学生了解不同生物生命活动的过程奠定了基础。它与前面所学的线粒体的结构和功能、主动运输、新陈代谢与ATP、光合作用、植物对矿质离子的吸收等内容有密切的联系，也为今后学习其他生命活动及规律奠定基础。 2 学生分析 细胞呼吸是一个微观的化学反应过程，学生理解起来可能有一定的困难，需要教师借助于多媒体课件等手段把细胞呼吸的过程直观形象地表示出来，帮助学生理解。 高中学生一个显著的特点是求知欲旺盛，自学能力较强，因此可尝试引导学生对细胞呼吸的知识进行归纳总结以及对两种呼吸方式进行比较，提高学生分析总结以及表达的能力。

1．教学重点 有氧呼吸的过程 2．教学难点 细胞呼吸的原理及本质

三、教学思路及学法指导 教学流程：细胞呼吸的概念→有氧呼吸（利用图解学习过程、总结反应式、归纳概念）→无氧呼吸（利用图解学习过程、反应式、概念）→比较有氧呼吸的无氧呼吸→细胞呼吸的意义。 1.细胞呼吸 教师指导学生阅读本节的开篇资料和问题探讨，理解呼吸作用和物质燃烧的区别和联系，本节内容就以葡萄糖为例来说明呼吸的过程；氧化分解，无论是有氧气参加，还是无氧气参加，只要是氧化还原反应，失去电子则为氧化（脱氧则为氧化）；得到电子为还原（得氢则为还原）。有机物只有在被氧化成简单的有机物或彻底氧化为CO2和H2O时，能量（有机物中的化学能）释放，一部分以热能散失，另一部分被ADP捕获形成ATP贮存起来。归纳出细胞呼吸的实质：氧化分解有机物，释放能量，形成ATP。故此细胞呼吸又叫生物氧化。 2.有氧呼吸 为适应推导式概念教学的需要，在教学中根据实际情况调整教材知识的编排顺序：分步板图→有氧呼吸的过程→总反应式→有氧呼吸的概念。 教学过程说明：在教师的指导下识图（有氧呼吸过程的图解，教材72页图5-9），让学生思考图中各个阶段的反应产物，再让学生阅读教材中有氧呼吸过程的文字说明，思考三个阶段中物质的变化和能量释放以及发生这些变化的部位，教师再板书三个阶段的反应式如下： 1.C6H12O6→4［H］＋2CH3COCOOH（丙酮酸）＋能量（少量） 细胞质基质。 2.2CH3COCOOH（丙酮酸）＋6H2O→6CO2＋20［H］＋能量（少量）线粒体 3.24［H］＋6O2→＋能量（大量） 线粒体 让学生将上述三个反应式左边加左边，右边加右加，消去两边相同的部分，得到一个总的反应式为： C6H12O6＋6H2O＋6O2→6CO2＋12H2O＋能量（大量） 让学生将这个反应式与课本对照，在教师的引导和提示下，根据反应物和生成物的变化及反应的条件，并与细胞呼吸的概念对照，顺其自然就得出有氧呼吸的概念。同时还可比较细胞呼吸和有氧呼吸的概念适用范围（前者大、后者小，后者由前者分化而来）。教师在讲述中还必须注意： （1）把学生在识图能力和图文转化能力以及表达能力的培养有机地结合起来，放在首位。要让学生把图理解透彻，这样也有助于归纳能力和逻辑思维能力的培养，推导式概念教学法让学生在学习枯燥的概念时真正“活”了起来。 （2）在推导出总的反应式中，不能两边同时消去，因为在第二阶段必须要有水参加反应，才能生成［H］和CO2；与第三阶段水的生成不同，此水非彼水，不能抵消；丙酮酸也应交待清楚。 （3）反应式用“→”，而不用“＝”，其含义不同，在有氧呼吸中有许多中间的化学反应。 （4）第二阶段的反应式中，反应物和生成物的系数，两边都不能同时除以2，第三阶段也不能同时除以6。 （5）教师应强调，有氧呼吸中有机物氧化分解彻底，其标志是有水的生成，能量全部分步释放。在引导学生对概念推导中，教师特别注意概念的内涵和外延的变化，使学生对概念的理解更为完整。 3.无氧呼吸 以生活中的实际问题为教学的切入点，教师写出如下两个反应式： 根据上述反应式，由于形成不彻底产物（乳酸或酒精）中，都含有更多的能量，因此释放了少量的能量。引导学生根据上述反应式，对比细胞呼吸和有氧呼吸的概念，推导出无氧呼吸的概念，教师加以补充，使概念更加准确和严密。然后让学生阅读有氧呼吸和无氧呼吸的相关知识，自行设计表格，进行创造性学习，比较两者的异同（教师提示：反应条件、进行的场所、物质的变化、能量的变化，也可以从概念所包含特征去区别）。 4.细胞呼吸的意义 让学生阅读，要求学生用浓缩法进行归纳，以方便理解和记忆，让学生充分展示自己的概括能力，说出自己提练的精华，教师点评并板书意义：提供能量；提供原料。并对全部内容作总结性讲评。

引导学生开展“探究酵母菌细胞呼吸方式”的活动。（培养学生实验的探究能力、动手能力和观察能力。）学生以小组汇报的形式向同学介绍实验“探究酵母菌细胞呼吸方式”的结果。导出引出细胞呼吸的两种方式。（学生的语言表达能力得到进一步的提高）

第3节　ATP的主要来源──细胞呼吸　

第3节　ATP的主要来源──细胞呼吸　

三、教学思路及学法指导 教学流程：细胞呼吸的概念→有氧呼吸（利用图解学习过程、总结反应式、归纳概念）→无氧呼吸（利用图解学习过程、反应式、概念）→比较有氧呼吸的无氧呼吸→细胞呼吸的意义。 1.细胞呼吸 教师指导学生阅读本节的开篇资料和问题探讨，理解呼吸作用和物质燃烧的区别和联系，本节内容就以葡萄糖为例来说明呼吸的过程；氧化分解，无论是有氧气参加，还是无氧气参加，只要是氧化还原反应，失去电子则为氧化（脱氧则为氧化）；得到电子为还原（得氢则为还原）。有机物只有在被氧化成简单的有机物或彻底氧化为CO2和H2O时，能量（有机物中的化学能）释放，一部分以热能散失，另一部分被ADP捕获形成ATP贮存起来。归纳出细胞呼吸的实质：氧化分解有机物，释放能量，形成ATP。故此细胞呼吸又叫生物氧化。 2.有氧呼吸 为适应推导式概念教学的需要，在教学中根据实际情况调整教材知识的编排顺序：分步板图→有氧呼吸的过程→总反应式→有氧呼吸的概念。 教学过程说明：在教师的指导下识图（有氧呼吸过程的图解，教材72页图5-9），让学生思考图中各个阶段的反应产物，再让学生阅读教材中有氧呼吸过程的文字说明，思考三个阶段中物质的变化和能量释放以及发生这些变化的部位，教师再板书三个阶段的反应式如下： 1.C6H12O6→4［H］＋2CH3COCOOH（丙酮酸）＋能量（少量） 细胞质基质。 2.2CH3COCOOH（丙酮酸）＋6H2O→6CO2＋20［H］＋能量（少量）线粒体 3.24［H］＋6O2→＋能量（大量） 线粒体 让学生将上述三个反应式左边加左边，右边加右加，消去两边相同的部分，得到一个总的反应式为： C6H12O6＋6H2O＋6O2→6CO2＋12H2O＋能量（大量） 让学生将这个反应式与课本对照，在教师的引导和提示下，根据反应物和生成物的变化及反应的条件，并与细胞呼吸的概念对照，顺其自然就得出有氧呼吸的概念。同时还可比较细胞呼吸和有氧呼吸的概念适用范围（前者大、后者小，后者由前者分化而来）。教师在讲述中还必须注意： （1）把学生在识图能力和图文转化能力以及表达能力的培养有机地结合起来，放在首位。要让学生把图理解透彻，这样也有助于归纳能力和逻辑思维能力的培养，推导式概念教学法让学生在学习枯燥的概念时真正“活”了起来。 （2）在推导出总的反应式中，不能两边同时消去，因为在第二阶段必须要有水参加反应，才能生成［H］和CO2；与第三阶段水的生成不同，此水非彼水，不能抵消；丙酮酸也应交待清楚。 （3）反应式用“→”，而不用“＝”，其含义不同，在有氧呼吸中有许多中间的化学反应。 （4）第二阶段的反应式中，反应物和生成物的系数，两边都不能同时除以2，第三阶段也不能同时除以6。 （5）教师应强调，有氧呼吸中有机物氧化分解彻底，其标志是有水的生成，能量全部分步释放。在引导学生对概念推导中，教师特别注意概念的内涵和外延的变化，使学生对概念的理解更为完整。 3.无氧呼吸 以生活中的实际问题为教学的切入点，教师写出如下两个反应式： 根据上述反应式，由于形成不彻底产物（乳酸或酒精）中，都含有更多的能量，因此释放了少量的能量。引导学生根据上述反应式，对比细胞呼吸和有氧呼吸的概念，推导出无氧呼吸的概念，教师加以补充，使概念更加准确和严密。然后让学生阅读有氧呼吸和无氧呼吸的相关知识，自行设计表格，进行创造性学习，比较两者的异同（教师提示：反应条件、进行的场所、物质的变化、能量的变化，也可以从概念所包含特征去区别）。 4.细胞呼吸的意义 让学生阅读，要求学生用浓缩法进行归纳，以方便理解和记忆，让学生充分展示自己的概括能力，说出自己提练的精华，教师点评并板书意义：提供能量；提供原料。并对全部内容作总结性讲评。

引导学生开展“探究酵母菌细胞呼吸方式”的活动。（培养学生实验的探究能力、动手能力和观察能力。）学生以小组汇报的形式向同学介绍实验“探究酵母菌细胞呼吸方式”的结果。导出引出细胞呼吸的两种方式。（学生的语言表达能力得到进一步的提高）