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杨学民
地区： 河南省 - 鹤壁市 - 淇 县 学校：淇县第五中学 共1课时第三节 合理营养与食品安… 初中生物 人教2011课标版 1教学目标1、举例说出什么是合理营养. 2、关注食品安全. 3、尝试设计一份营养合理的食谱. 2学情分析学生对营养学知识的了解是零星的、一知半解的，有的甚至是错误的，学生普遍缺乏系统全面的营养学知识。 3重点难点重点：认识合理营养及食品安全的重要性。 难点：如何根据实际情况设计合理的食谱 4教学过程 4.1 第一学时 教学活动 活动1【导入】问题一年365天，有很多节日，那么你知道5月20日是什么节日吗？ 活动2【活动】合作探究【合作探究一】阅读书本33——34页小组探讨 1，请参照“平衡膳食宝塔”为家长设计一份午餐食谱。 （1）分组设计食谱。 （2）交流评价：各小组展示自己设计的食谱，比较哪一组的食谱设计更合理。 【合作探究二】阅读书本35——36页小组探讨 1、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？ 2、怎样判断包装 食品是否过了保质期？ 3、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？
活动3【活动】达标检测 1、下列做法中，未注意食品安全的是( ) A 生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C 吃发芽的马铃薯 D 买肉时看肉是否是检疫合格的 2、下列对合理营养理解正确的是（ ） A 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B 糖是主要的供能物质，应多吃 C 应以肉类、蔬菜、水果为主 D 摄取的营养物质种类齐全，比例合适。 3、一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是（ ） A早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30% B早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30% C早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40% D早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20% 4、随着生活水平不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养卫生的角度讲，你认为造成“小胖墩儿”现象的主要原因是（ ） A营养不良 B 营养过剩 C 缺少运动 D学习压力大 第三节 合理营养与食品安全 课时设计 课堂实录第三节 合理营养与食品安全 1第一学时 教学活动 活动1【导入】问题一年365天，有很多节日，那么你知道5月20日是什么节日吗？ 活动2【活动】合作探究【合作探究一】阅读书本33——34页小组探讨 1，请参照“平衡膳食宝塔”为家长设计一份午餐食谱。 （1）分组设计食谱。 （2）交流评价：各小组展示自己设计的食谱，比较哪一组的食谱设计更合理。 【合作探究二】阅读书本35——36页小组探讨 1、购买有包装袋或包装盒的食品，应当关注食品包装上的哪些内容？ 2、怎样判断包装 食品是否过了保质期？ 3、购买蔬菜、鱼、肉等等非包装食品时，应当注意哪些问题？
活动3【活动】达标检测 1、下列做法中，未注意食品安全的是( ) A 生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C 吃发芽的马铃薯 D 买肉时看肉是否是检疫合格的 2、下列对合理营养理解正确的是（ ） A 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B 糖是主要的供能物质，应多吃 C 应以肉类、蔬菜、水果为主 D 摄取的营养物质种类齐全，比例合适。 3、一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是（ ） A早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30% B早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30% C早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40% D早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20% 4、随着生活水平不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养卫生的角度讲，你认为造成“小胖墩儿”现象的主要原因是（ ） A营养不良 B 营养过剩 C 缺少运动 D学习压力大 刘保霞 评论
Tags：三节,合理,营养,食品安全,ppt
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