课题1燃烧和灭火名师教学实录

地区： 湖南省 - 张家界 - 慈利县

学校：慈利县广福桥镇中学

课题1　燃烧和灭火 初中化学       人教2011课标版

我担任的教学班的学生基础比较好，学生学习本课之前已经有了一定的化学知识积累，而且燃烧是生活中一种常见的现象，学生对燃烧的现象也有一定的了解，学生特别是对实验探究有较浓厚的兴趣。本课的重点是燃烧的条件和灭火的原理，学生可以通过探究、分析总结得出相关知识。

一、教学目标 1、知识与技能 ①认识燃烧条件和灭火原理； ②初步学会灭火器的选择和使用； ③了解易燃物和易爆物的安全知识； 2、过程与方法 ①通过实验认识探究问题方法； ②利用实验学习对比在化学学习中作用； ③通过活动和探究，体会对获得的事实进行分析得出结论的科学方法。 3、情感态度价值观 ①认识燃烧实质及其对生活产生重大影响； ②了解火灾危害与防护方法，了解逃生一般方法。

重点：燃烧条件和灭火的原理

难点：燃烧条件的实验探究

【引入新课 】燃烧是人类最早利用的化学反应之一，人类已有几十万年的利用燃烧反应的历史。日常生活中燃烧现象也屡见不鲜，那么物质燃烧到底要满足什么样的条件呢？

【学生活动】;联想生活中的有关燃烧现象并思考老师的提问(燃烧的条件是什么？)。

【活动与探究一】：

1、分组实验 （1）用镊子分别夹取一根小木条和一块小石子，在酒精灯上点燃。 （2）用镊子分别夹取一个蘸有水、一个没蘸水的小棉花团，放到酒精灯的火焰上片刻。 （3）分别点燃两支小蜡烛，将其中的一支用烧杯罩住。

2、完成实验报告 实验步骤 实验现象 实验结论 （1） （2） （3）

3、交流与讨论 通过上述实验，你能得出物质燃烧与哪些因素有关？

4、活动小结 燃烧需要的条件是：

【板书】：一、燃烧的条件 1、燃烧的定义：燃烧时一种发光发热的剧烈的氧化反应 教师演示实验： （1）在500 mL的烧杯中注入400 mL热水，并放入一小块白磷。在烧杯上盖一个薄铜片，铜片上一端放一小堆干燥的红磷，另一端放一小块已用滤纸吸去表面上水的白磷，观察现象。

（2）、用导管对准上述烧杯中的白磷，通入少量空气，观察现象。

讨论与交流下列问题：

（1） 上述实验中，为什么薄铜片的白磷燃烧而红磷不燃烧？

（2） 为什么铜片的白磷燃烧而水中的白磷不燃烧？

（3） 本来在热水中不燃烧的白磷，为什么在通入空气后却燃烧了？

（4） 综上所述，燃烧需要什么条件？

【板书】：2、燃烧需要的三个条件

（1）燃烧是可燃物与氧气发生的一种发光、发热的剧烈的氧化反应

（2）燃烧需要三个条件：可燃物、氧气（或空气）、达到燃烧时所需要的最低温度（也叫着火点）

板书：

二、灭火的原理和方法 讨论与交流：在日常生活中，同学们有过灭火的经验吗？谈谈你在生活中采取的一些灭火措施。

分组实验：如图点燃三支蜡烛，在其中一支蜡烛上扣一只烧杯；将另两支蜡烛放在烧杯中，然后向其中一只烧杯中加适量碳酸钠和盐酸，观察现象分析原因。 提问： （1）你如何熄灭蜡烛？ （2）炒菜时油锅中的油不慎着火，如何处理？为什么？ （3）堆放杂物的纸箱着火了，如何处理？为什么？ （4）扑灭森林火灾时的有效方法之一是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，为什么？ （5）如何解释“釜底抽薪”和“杯水车薪”这两个成语？ 4、 观看幻灯片及Flash动画资料并思考面对火灾时如何进行灭火或逃生。 板书：

三、常见易燃易爆物的安全知识

1、可燃物在有限的空间内急剧地燃烧，短时间内积聚大量的热使气体的体积迅速膨胀而引起爆炸。 活动探究： 现象：发生了爆炸 分析：金属罐和塑料盖构成了一个有限空间，向装置中鼓气后，面粉充满了金属罐，加大了它与氧气的接触面积，罐内的温度达到了面粉的着火点，使它使它在有限的空间内急剧燃烧，短时间内放出大量的热，使气体体积迅速膨胀，引起爆炸。

2、可能发生爆炸的物质：可燃性气体、粉尘等 活学活用：科学家把一些面粉倒入钢琴的琴室，然后在远处遥控弹钢琴。大约10分钟后，大家猜猜回有什么情况产生？请分析。 答：钢琴发生了爆炸。钢琴的琴室构成了一个有限的空间，弹钢琴使里面的面粉充满了整个琴室。由于弹钢琴有摩擦，产生热不易散发，使温度上升，达到了面粉的着火点，使它在有限的空间内急剧的燃烧，短时间内放出大量的热，使气体体积迅速膨胀，引起爆炸。

3、在生产、运输、使用和贮存易燃物和易爆物时，必须严格遵守有关规定，绝不允许违章操作

【讨论】：1、每一次爆炸的破坏程度并不一样，爆炸的破坏程度与可燃物的燃烧剧烈程度有关。那么可燃物燃烧 的剧烈程度与什么有关？ 答：与氧气的浓度有关，与氧气的接触面积有关

2、你在哪些地方可以看到贴有“严禁烟火”的字样或图标？

答：油库、加油站、面粉加工厂、煤矿矿井等。 一些燃烧和爆炸有关的图标 火灾与自救:1995年12月8日，在克拉玛依特大火灾中有288名中小学生葬生火海，灾难震惊全国，为此，专家呼吁，每个人都应懂得防火知识，学会如何逃生。

【活动与探究一】：

1、分组实验 （1）用镊子分别夹取一根小木条和一块小石子，在酒精灯上点燃。 （2）用镊子分别夹取一个蘸有水、一个没蘸水的小棉花团，放到酒精灯的火焰上片刻。 （3）分别点燃两支小蜡烛，将其中的一支用烧杯罩住。

2、完成实验报告 实验步骤 实验现象 实验结论 （1） （2） （3）

【活动与探究一】：

1、分组实验 （1）用镊子分别夹取一根小木条和一块小石子，在酒精灯上点燃。 （2）用镊子分别夹取一个蘸有水、一个没蘸水的小棉花团，放到酒精灯的火焰上片刻。 （3）分别点燃两支小蜡烛，将其中的一支用烧杯罩住。

2、完成实验报告 实验步骤 实验现象 实验结论 （1） （2） （3）

分组实验：如图点燃三支蜡烛，在其中一支蜡烛上扣一只烧杯；将另两支蜡烛放在烧杯中，然后向其中一只烧杯中加适量碳酸钠和盐酸，观察现象分析原因。 提问： （1）你如何熄灭蜡烛？ （2）炒菜时油锅中的油不慎着火，如何处理？为什么？ （3）堆放杂物的纸箱着火了，如何处理？为什么？ （4）扑灭森林火灾时的有效方法之一是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，为什么？ （5）如何解释“釜底抽薪”和“杯水车薪”这两个成语？

课题1　燃烧和灭火

课题1　燃烧和灭火

【引入新课 】燃烧是人类最早利用的化学反应之一，人类已有几十万年的利用燃烧反应的历史。日常生活中燃烧现象也屡见不鲜，那么物质燃烧到底要满足什么样的条件呢？

【学生活动】;联想生活中的有关燃烧现象并思考老师的提问(燃烧的条件是什么？)。

【活动与探究一】：

1、分组实验 （1）用镊子分别夹取一根小木条和一块小石子，在酒精灯上点燃。 （2）用镊子分别夹取一个蘸有水、一个没蘸水的小棉花团，放到酒精灯的火焰上片刻。 （3）分别点燃两支小蜡烛，将其中的一支用烧杯罩住。

2、完成实验报告 实验步骤 实验现象 实验结论 （1） （2） （3）

3、交流与讨论 通过上述实验，你能得出物质燃烧与哪些因素有关？

4、活动小结 燃烧需要的条件是：

【板书】：一、燃烧的条件 1、燃烧的定义：燃烧时一种发光发热的剧烈的氧化反应 教师演示实验： （1）在500 mL的烧杯中注入400 mL热水，并放入一小块白磷。在烧杯上盖一个薄铜片，铜片上一端放一小堆干燥的红磷，另一端放一小块已用滤纸吸去表面上水的白磷，观察现象。

（2）、用导管对准上述烧杯中的白磷，通入少量空气，观察现象。

讨论与交流下列问题：

（1） 上述实验中，为什么薄铜片的白磷燃烧而红磷不燃烧？

（2） 为什么铜片的白磷燃烧而水中的白磷不燃烧？

（3） 本来在热水中不燃烧的白磷，为什么在通入空气后却燃烧了？

（4） 综上所述，燃烧需要什么条件？

【板书】：2、燃烧需要的三个条件

（1）燃烧是可燃物与氧气发生的一种发光、发热的剧烈的氧化反应

（2）燃烧需要三个条件：可燃物、氧气（或空气）、达到燃烧时所需要的最低温度（也叫着火点）

板书：

二、灭火的原理和方法 讨论与交流：在日常生活中，同学们有过灭火的经验吗？谈谈你在生活中采取的一些灭火措施。

分组实验：如图点燃三支蜡烛，在其中一支蜡烛上扣一只烧杯；将另两支蜡烛放在烧杯中，然后向其中一只烧杯中加适量碳酸钠和盐酸，观察现象分析原因。 提问： （1）你如何熄灭蜡烛？ （2）炒菜时油锅中的油不慎着火，如何处理？为什么？ （3）堆放杂物的纸箱着火了，如何处理？为什么？ （4）扑灭森林火灾时的有效方法之一是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，为什么？ （5）如何解释“釜底抽薪”和“杯水车薪”这两个成语？ 4、 观看幻灯片及Flash动画资料并思考面对火灾时如何进行灭火或逃生。 板书：

三、常见易燃易爆物的安全知识

1、可燃物在有限的空间内急剧地燃烧，短时间内积聚大量的热使气体的体积迅速膨胀而引起爆炸。 活动探究： 现象：发生了爆炸 分析：金属罐和塑料盖构成了一个有限空间，向装置中鼓气后，面粉充满了金属罐，加大了它与氧气的接触面积，罐内的温度达到了面粉的着火点，使它使它在有限的空间内急剧燃烧，短时间内放出大量的热，使气体体积迅速膨胀，引起爆炸。

2、可能发生爆炸的物质：可燃性气体、粉尘等 活学活用：科学家把一些面粉倒入钢琴的琴室，然后在远处遥控弹钢琴。大约10分钟后，大家猜猜回有什么情况产生？请分析。 答：钢琴发生了爆炸。钢琴的琴室构成了一个有限的空间，弹钢琴使里面的面粉充满了整个琴室。由于弹钢琴有摩擦，产生热不易散发，使温度上升，达到了面粉的着火点，使它在有限的空间内急剧的燃烧，短时间内放出大量的热，使气体体积迅速膨胀，引起爆炸。

3、在生产、运输、使用和贮存易燃物和易爆物时，必须严格遵守有关规定，绝不允许违章操作

【讨论】：1、每一次爆炸的破坏程度并不一样，爆炸的破坏程度与可燃物的燃烧剧烈程度有关。那么可燃物燃烧 的剧烈程度与什么有关？ 答：与氧气的浓度有关，与氧气的接触面积有关

2、你在哪些地方可以看到贴有“严禁烟火”的字样或图标？

答：油库、加油站、面粉加工厂、煤矿矿井等。 一些燃烧和爆炸有关的图标 火灾与自救:1995年12月8日，在克拉玛依特大火灾中有288名中小学生葬生火海，灾难震惊全国，为此，专家呼吁，每个人都应懂得防火知识，学会如何逃生。

【活动与探究一】：

1、分组实验 （1）用镊子分别夹取一根小木条和一块小石子，在酒精灯上点燃。 （2）用镊子分别夹取一个蘸有水、一个没蘸水的小棉花团，放到酒精灯的火焰上片刻。 （3）分别点燃两支小蜡烛，将其中的一支用烧杯罩住。

2、完成实验报告 实验步骤 实验现象 实验结论 （1） （2） （3）

【活动与探究一】：

1、分组实验 （1）用镊子分别夹取一根小木条和一块小石子，在酒精灯上点燃。 （2）用镊子分别夹取一个蘸有水、一个没蘸水的小棉花团，放到酒精灯的火焰上片刻。 （3）分别点燃两支小蜡烛，将其中的一支用烧杯罩住。

2、完成实验报告 实验步骤 实验现象 实验结论 （1） （2） （3）

分组实验：如图点燃三支蜡烛，在其中一支蜡烛上扣一只烧杯；将另两支蜡烛放在烧杯中，然后向其中一只烧杯中加适量碳酸钠和盐酸，观察现象分析原因。 提问： （1）你如何熄灭蜡烛？ （2）炒菜时油锅中的油不慎着火，如何处理？为什么？ （3）堆放杂物的纸箱着火了，如何处理？为什么？ （4）扑灭森林火灾时的有效方法之一是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，为什么？ （5）如何解释“釜底抽薪”和“杯水车薪”这两个成语？