第二节消化和吸收第一课时导学案

地区： 重庆市 - 重庆市 - 丰都县

学校：丰都县许明寺镇初级中学学校

第二节　消化和吸收 初中生物       人教2011课标版

1、知识目标

（1）描述人体消化系统的组成

（2）概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程

2、能力目标

（1）通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。

（2）通过探究实验“馒头在口腔中的变化”，培养学生的创新精神和实践能力

3、情感目标

    通过学习，向学生渗透结构与功能适应的观点。

        本章加大了探究性学习的力度，在本 节《消化和吸收》中注重培养学生的实验探究能力，让学生进一步学会提出问题、作出假设，并能积极动手实践。同时，学生在已学习第一节《食物中的营养物质》的基础上，本节对营养物质在人体中的变化进行了具体的阐述。

1、三大营养物质（淀粉、脂肪、蛋白质）的消化过程

2、探究实验的操作过程的控制

提出问题“人们摄取的食物中含有各种各样的营养物质，这些营养物质进入人体后会发生什么样的变化？”让学生思考。

举出生活中可见的例子：有些人经常吃一些营养含量高的食物也吃不胖，有些人天天粗茶淡饭都胖，是什么原因？

教师启发，引入新课。让学生思考“什么是消化。

让学生咀嚼馒头，尝尝味道。由馒头变甜这一现象引导学生进行探究实验。

四人一小组，分组探究。

（1）引导学生正确提出问题

（2）教师引导学生完善计划。

（3）据P27提示制定计划。

让学生在取唾液的时候，想想酸梅。

让学生思考为什么是放在 37度的温水中？

明确各种处理所代表的含义：搅拌代表舌的运动，馒头碎屑表示经过牙齿的咀嚼。

让学生仔细观察实验现象。

（4）教师指导，答疑。

（5）根据实验现象得出结果

（6）引导学生正确分析实验现象，对学生的结论做出合理评价。

食物进入口腔，经牙齿、舌的运动，唾液淀粉酶将馒头的主要成份——淀粉消化成麦芽糖。咀嚼时间长一些，馒头就会变甜。米饭也是这样的。由此引出，脂肪和蛋白质这些主要营养物质在人体中的变化。

     学生分组制定计划

a．取馒头，对馒头进行处理。

b．漱口，取唾液

c．取试管，做编号，做相关处理，加入馒头与清水或唾液。放在 37度的温水中。

d．滴加碘液

分组实验

各小组交流，分析原因

思考“咀嚼馒 头，为什么会觉得甜呢？”

第二节　消化和吸收

第二节　消化和吸收

提出问题“人们摄取的食物中含有各种各样的营养物质，这些营养物质进入人体后会发生什么样的变化？”让学生思考。

举出生活中可见的例子：有些人经常吃一些营养含量高的食物也吃不胖，有些人天天粗茶淡饭都胖，是什么原因？

教师启发，引入新课。让学生思考“什么是消化。

让学生咀嚼馒头，尝尝味道。由馒头变甜这一现象引导学生进行探究实验。

四人一小组，分组探究。

（1）引导学生正确提出问题

（2）教师引导学生完善计划。

（3）据P27提示制定计划。

让学生在取唾液的时候，想想酸梅。

让学生思考为什么是放在 37度的温水中？

明确各种处理所代表的含义：搅拌代表舌的运动，馒头碎屑表示经过牙齿的咀嚼。

让学生仔细观察实验现象。

（4）教师指导，答疑。

（5）根据实验现象得出结果

（6）引导学生正确分析实验现象，对学生的结论做出合理评价。

食物进入口腔，经牙齿、舌的运动，唾液淀粉酶将馒头的主要成份——淀粉消化成麦芽糖。咀嚼时间长一些，馒头就会变甜。米饭也是这样的。由此引出，脂肪和蛋白质这些主要营养物质在人体中的变化。

     学生分组制定计划

a．取馒头，对馒头进行处理。

b．漱口，取唾液

c．取试管，做编号，做相关处理，加入馒头与清水或唾液。放在 37度的温水中。

d．滴加碘液

分组实验

各小组交流，分析原因

思考“咀嚼馒 头，为什么会觉得甜呢？”