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袁建成
地区： 重庆市 - 重庆市 - 开 县 学校：开县三合初级中学 共1课时第二节 消化和吸收 初中生物 人教2011课标版 1教学目标1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成； 2.说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用； 3.阐述食物的消化的过程。 2学情分析七年级的学生思维活跃且好动，他们有很强的求知欲望，想要了解自己的身体结构。他们通过日常生活经验对消化系统有一定的了解，但食物在消化系统内怎样消化和吸收的知识比较缺乏。而这部分知识又比较抽象，因此，在教学中我尽可能运用多种手段将教学内容形象直观化。 3教学重、难点教学重点：三大营养物质（淀粉、脂肪、蛋白质）的消化过程。 教学难点：1、小肠的结构和功能。2、探究实验操作过程的控制。 4教学过程 4.1 第一学时 教学活动 活动1【练习】一、自主学习 阅读P26－31完成下列填空题。（一）消化系统的组成 1.消化道：包括__ 、咽、食道、__ 、 、 __ 和肛门。 2.消化腺： （1）大消化腺：位于______ 外，如：唾液腺、______ 和 _____ 。 （2）小消化腺：位于 ______ 内，如：胃腺和 ______ 。 （二）食物的消化 3.消化的概念：食物在______里逐步被分解成__ 的物质的过程。 4.消化系统是______ 和______ 组成的一条很长的管道。 5.食物在口腔内的消化： （1）牙齿的____和舌的____，食物被磨碎并与_____充分混合。 （2）淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成 。 （3）参与消化的消化液：_ 。 6.食物在胃中的消化： （1）胃壁有发达的__ 层，收缩时引起胃的蠕动，可以 食物。 （2）胃对_ 具有初步的消化作用。 （3）参与消化的消化液： ，呈强酸性，其中含有 酶。 7.食物在小肠中消化 （1）小肠壁上有____，分泌____，___中含有消化糖类、蛋白质、脂肪酶。 （2）胆汁能将_____乳化成_____微粒。胆汁是_____分泌的，储存在_____中，肝脏是最大的消化腺。胰液是由_____分泌的，胆汁与胰液都流入_____中，消化食物。 （3）参与消化的消化液：肝脏分泌的____，胰腺分泌的____，和肠腺分泌的__ 。 8、消化道中具有消化功能的结构有 有吸收功能的结有 。 活动2【活动】二、合作探究： 阅读书本26——28页小组探讨9.在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌。?②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌。③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。 ?试问：(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第__ 种处理。(2)以“唾液”为变量时，其实验组为第________种处理。(3)若将3支试管都放入37℃左右的温水中，5～10分钟后取出，____号试管中的物质遇碘后不变蓝，由此你会联想到________________。(4)有同学提出：“除了以上三种处理外，还要进行第四种处理：就是将馒头块与清水放入试管中搅拌。”你认为____(填“有”或“没有”)必要。 活动3【讲授】三、系统总结：10. 消化系统的组成10. 消化系统的组成 消化道： 、 、 、 、 。 消化腺： 、 、 、 。 11、食物的消化：（1）淀粉→（ ）→（ ）（2）蛋白质→（ ）(3)脂肪→（ ）→（ ） 12、 营养物质的吸收： （1）吸收的概念：营养物质通过（ ）壁进入循环系统的过程。 (2)小肠适于吸收的结构特点：1、面积大：（ ）和（ ）的存在。 2、壁薄： 3、绒毛内毛细血管丰富 13.消化道各段功能比较：(1)有消化功能的：（ ）(2)有吸收功能的：（ ）(3)既无消化功能的又无吸收功能的（ ） 活动4【讲授】四、知识链接：14、验证身边哪些物质否遇碘变蓝？请验证。 活动5【测试】五、当堂检测1、三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是 （ C ） A．胃液、肠液 B.胰液、胃液 C.胰液、肠液 D.唾液、胰液 2．血液中没有（ ） A.氨基酸 B.脂肪酸 C.麦芽糖 D.维生素
3．小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择（ ） A．口服葡萄糖B．口服生理盐水 C．静脉注射生理盐水 D．静脉注射葡萄糖溶液 7．试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是 （ ） A．唾液、胃液、肠液 B，胃液、唾液、胆汁 C，胰液、肠液、胆汁 D，肠液、胰液、唾液 4．三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是（ ） A．胃液、肠液 B，胰液、胃液 C，胰液、肠液 D，唾液、胰液 5、下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 6、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（ ） A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.胃 7、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（ ） A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 8、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（ ） A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪肉 D．蔬菜叶 9、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ ） A.豆腐 B.米饭 C.肥肉 D.瘦肉 10、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？（ ） A.小肠长约5~6米 B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液 11、下列器官与消化无关的是（ ） A肾上腺 B唾液腺 C胰腺 D肝脏 12、与流入小肠壁的血液相比，流出的血液中所含成分变化最大的是（ ） A氧的含量增加了 B二氧化碳的含量减少了 C营养物质增加了 D食物残渣减少了 13、在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（ ） A淀粉 B脂肪 C蛋白质 D无机盐 14、人体内最大的消化腺是 （ ） A.唾液腺 B．胃腺 C．肝脏 D．肠腺 15、患佝偻病是在儿童时期缺乏（ ） A．钙盐 B．铁盐 C．锌盐 D．碘盐 16、儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（ ） A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 17、李明同学经常偏食，结果他的皮肤变得粗糙，还伴有皮下出血现象，这是由于偏食造成他体内缺乏（ ） A、维生素 A和维生素 D B、维生素A和维生素B C、维生素D和维生素C D、维生素A和维生素C 18、合理膳食是指（ ） A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应该多吃 C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配 第二节 消化和吸收 课时设计 课堂实录第二节 消化和吸收 1第一学时 教学活动 活动1【练习】一、自主学习 阅读P26－31完成下列填空题。（一）消化系统的组成 1.消化道：包括__ 、咽、食道、__ 、 、 __ 和肛门。 2.消化腺： （1）大消化腺：位于______ 外，如：唾液腺、______ 和 _____ 。 （2）小消化腺：位于 ______ 内，如：胃腺和 ______ 。 （二）食物的消化 3.消化的概念：食物在______里逐步被分解成__ 的物质的过程。 4.消化系统是______ 和______ 组成的一条很长的管道。 5.食物在口腔内的消化： （1）牙齿的____和舌的____，食物被磨碎并与_____充分混合。 （2）淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成 。 （3）参与消化的消化液：_ 。 6.食物在胃中的消化： （1）胃壁有发达的__ 层，收缩时引起胃的蠕动，可以 食物。 （2）胃对_ 具有初步的消化作用。 （3）参与消化的消化液： ，呈强酸性，其中含有 酶。 7.食物在小肠中消化 （1）小肠壁上有____，分泌____，___中含有消化糖类、蛋白质、脂肪酶。 （2）胆汁能将_____乳化成_____微粒。胆汁是_____分泌的，储存在_____中，肝脏是最大的消化腺。胰液是由_____分泌的，胆汁与胰液都流入_____中，消化食物。 （3）参与消化的消化液：肝脏分泌的____，胰腺分泌的____，和肠腺分泌的__ 。 8、消化道中具有消化功能的结构有 有吸收功能的结有 。 活动2【活动】二、合作探究： 阅读书本26——28页小组探讨9.在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌。?②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌。③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。 ?试问：(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第__ 种处理。(2)以“唾液”为变量时，其实验组为第________种处理。(3)若将3支试管都放入37℃左右的温水中，5～10分钟后取出，____号试管中的物质遇碘后不变蓝，由此你会联想到________________。(4)有同学提出：“除了以上三种处理外，还要进行第四种处理：就是将馒头块与清水放入试管中搅拌。”你认为____(填“有”或“没有”)必要。 活动3【讲授】三、系统总结：10. 消化系统的组成10. 消化系统的组成 消化道： 、 、 、 、 。 消化腺： 、 、 、 。 11、食物的消化：（1）淀粉→（ ）→（ ）（2）蛋白质→（ ）(3)脂肪→（ ）→（ ） 12、 营养物质的吸收： （1）吸收的概念：营养物质通过（ ）壁进入循环系统的过程。 (2)小肠适于吸收的结构特点：1、面积大：（ ）和（ ）的存在。 2、壁薄： 3、绒毛内毛细血管丰富 13.消化道各段功能比较：(1)有消化功能的：（ ）(2)有吸收功能的：（ ）(3)既无消化功能的又无吸收功能的（ ） 活动4【讲授】四、知识链接：14、验证身边哪些物质否遇碘变蓝？请验证。 活动5【测试】五、当堂检测1、三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是 （ C ） A．胃液、肠液 B.胰液、胃液 C.胰液、肠液 D.唾液、胰液 2．血液中没有（ ） A.氨基酸 B.脂肪酸 C.麦芽糖 D.维生素
3．小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择（ ） A．口服葡萄糖B．口服生理盐水 C．静脉注射生理盐水 D．静脉注射葡萄糖溶液 7．试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是 （ ） A．唾液、胃液、肠液 B，胃液、唾液、胆汁 C，胰液、肠液、胆汁 D，肠液、胰液、唾液 4．三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是（ ） A．胃液、肠液 B，胰液、胃液 C，胰液、肠液 D，唾液、胰液 5、下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 6、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（ ） A.口腔 B.小肠 C.大肠 D.胃 7、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（ ） A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 8、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是（ ） A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪肉 D．蔬菜叶 9、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化（ ） A.豆腐 B.米饭 C.肥肉 D.瘦肉 10、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？（ ） A.小肠长约5~6米 B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液 11、下列器官与消化无关的是（ ） A肾上腺 B唾液腺 C胰腺 D肝脏 12、与流入小肠壁的血液相比，流出的血液中所含成分变化最大的是（ ） A氧的含量增加了 B二氧化碳的含量减少了 C营养物质增加了 D食物残渣减少了 13、在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（ ） A淀粉 B脂肪 C蛋白质 D无机盐 14、人体内最大的消化腺是 （ ） A.唾液腺 B．胃腺 C．肝脏 D．肠腺 15、患佝偻病是在儿童时期缺乏（ ） A．钙盐 B．铁盐 C．锌盐 D．碘盐 16、儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（ ） A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 17、李明同学经常偏食，结果他的皮肤变得粗糙，还伴有皮下出血现象，这是由于偏食造成他体内缺乏（ ） A、维生素 A和维生素 D B、维生素A和维生素B C、维生素D和维生素C D、维生素A和维生素C 18、合理膳食是指（ ） A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B.糖类是主要的供能物质，应该多吃 C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配
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