第二节消化和吸收ppt课件课堂实录

地区： 河南省 - 焦作市 - 新　区

学校：焦作市城乡一体化示范区文昌街道初级中学

第二节　消化和吸收 初中生物       人教2011课标版

1．  知识：了解消化系统的组成，理解消化酶在食物消化过程中的重要作用。

2．  能力：通过探究“馒头在口腔中的变化”，进一步培养学生设计实验、分析和解决问题的能力。

3．  养成教育：培养良好的饮食习惯。

重点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养。

难点：淀粉的化学性消化过程以及学生探究能力的培养；酶的作用

引言: 当我们慢慢地嚼馒头时，常常感到稍有些甜味儿，这是什麽原因呢？是不是馒头里含有那种甜甜的糖？

教师活动

演示实验：将馒头泡在水中，

检测馒头水中是否含有麦芽糖。

归纳实验结论，提出并强调消化酶的作用。

通过演示动画课件，帮助学生理解淀粉的整个消化过程。

启发、诱导

引导学生讲解消化系统的组成。

用课件简单讲述蛋白质、脂肪的消化过程。

讲授

1、馒头在口腔中的变化

2、淀粉的消化

3、消化的概念

4、简介消化道和消化腺

5、蛋白质、脂肪的消化

6、总结食物中六大类营养物质的消化过程。

学生活动

观看、思考

分组实验

同组学生既相互分工又相互协作，对照分析实验结果,得出结论。

观看动画课件，理解淀粉的整个消化过程。

通过淀粉的消化过程，让学生自己归纳出消化的概念。

读消化系统的组成图。

读图，找出蛋白质、脂肪的消化部位。

倾听

消化酶对食物的消化作用既是本节的重点又是难点。之所以是重点，是因为没有酶就没有食物的化学性消化；之所以是难点，是因为酶对食物的消化作用是看不见、摸不着的，对学生来讲十分抽象。

本节课运用实验和演示制作的计算机课件两种方法来加深学生对酶的认识和理解。

首先，我对课本上原有的实验进行了改进，不仅用碘液检验淀粉是否存在，还增加了用尿糖试纸检测麦芽糖的有无及多少。让学生通过实验自己得出：淀粉只有在淀粉酶的作用下才能变成麦芽糖，从而认识到酶的重要性。又通过用尿糖试纸分别检测“经过牙齿咀嚼和舌的搅拌的馒头”和“未经牙齿咀嚼和舌的搅拌的馒头”在人工口腔内产生的麦芽糖的多少，证明了牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以使馒头中更多的淀粉变成麦芽糖，从而认识到物理性消化对化学性消化的促进作用，理解了吃饭时细嚼慢咽的必要性。

第二节　消化和吸收

第二节　消化和吸收

引言: 当我们慢慢地嚼馒头时，常常感到稍有些甜味儿，这是什麽原因呢？是不是馒头里含有那种甜甜的糖？

教师活动

演示实验：将馒头泡在水中，

检测馒头水中是否含有麦芽糖。

归纳实验结论，提出并强调消化酶的作用。

通过演示动画课件，帮助学生理解淀粉的整个消化过程。

启发、诱导

引导学生讲解消化系统的组成。

用课件简单讲述蛋白质、脂肪的消化过程。

讲授

1、馒头在口腔中的变化

2、淀粉的消化

3、消化的概念

4、简介消化道和消化腺

5、蛋白质、脂肪的消化

6、总结食物中六大类营养物质的消化过程。

学生活动

观看、思考

分组实验

同组学生既相互分工又相互协作，对照分析实验结果,得出结论。

观看动画课件，理解淀粉的整个消化过程。

通过淀粉的消化过程，让学生自己归纳出消化的概念。

读消化系统的组成图。

读图，找出蛋白质、脂肪的消化部位。

倾听

消化酶对食物的消化作用既是本节的重点又是难点。之所以是重点，是因为没有酶就没有食物的化学性消化；之所以是难点，是因为酶对食物的消化作用是看不见、摸不着的，对学生来讲十分抽象。

本节课运用实验和演示制作的计算机课件两种方法来加深学生对酶的认识和理解。

首先，我对课本上原有的实验进行了改进，不仅用碘液检验淀粉是否存在，还增加了用尿糖试纸检测麦芽糖的有无及多少。让学生通过实验自己得出：淀粉只有在淀粉酶的作用下才能变成麦芽糖，从而认识到酶的重要性。又通过用尿糖试纸分别检测“经过牙齿咀嚼和舌的搅拌的馒头”和“未经牙齿咀嚼和舌的搅拌的馒头”在人工口腔内产生的麦芽糖的多少，证明了牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以使馒头中更多的淀粉变成麦芽糖，从而认识到物理性消化对化学性消化的促进作用，理解了吃饭时细嚼慢咽的必要性。