课题1物质的变化和性质特级教师教学实录

地区： 福建省 - 莆田市 - 北岸经济开发区

学校：莆田第十三中学

课题1　物质的变化和性质 初中化学       人教2011课标版

 1．知识与技能
 （1）了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化

 （2）了解物理性质和化学性质的概念并能分清那些是物理性质，那些是化学性质。
 2．过程与方法
 （1）通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理
 （2）用化学知识解释日常生活中的一些变化，激发学习化学的兴趣。
 3．情感态度与价值观
 （1）激发兴趣，培养学习的自觉性和主动性
 （2）培养严谨务实的科学作风。

教学重点：物理变化和化学变化的概念
教学难点：物理变化和化学变化的判断

[引言]

我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。
[板书]

课题1 物质的变化和性质

化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。
    下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。
演示[实验1-1] 、[实验1-2] 。
[提问] 

实验1、2有什么共同特征？
     变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。
[板书]

一、物质的变化

物理变化

1．    概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

2．    特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。

演示[实验1—3]

由学生描述并记录实验现象。

两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀。这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。
演示[实验1—4]

由学生描述并记录实验现象。

加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小。澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。
[提问]

实验3、4有什么共同特征？

这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。
    我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。
[板书]

二、化学变化
     1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）
     2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等
              ②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。
[讨论]

判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？
[练习]

口答课本第10页1、2。
课堂小结：

这节课我们学习了“物理变化和化学变化”，“物理性质和化学性质”，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清哪是物理变化，哪是化学变化，这就需要我们抓住两者的本质区别，多做一些练习。

课题1　物质的变化和性质

课题1　物质的变化和性质

[引言]

我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。
[板书]

课题1 物质的变化和性质

化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。
    下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。
演示[实验1-1] 、[实验1-2] 。
[提问] 

实验1、2有什么共同特征？
     变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。
[板书]

一、物质的变化

物理变化

1．    概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

2．    特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。

演示[实验1—3]

由学生描述并记录实验现象。

两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀。这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。
演示[实验1—4]

由学生描述并记录实验现象。

加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小。澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。
[提问]

实验3、4有什么共同特征？

这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。
    我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。
[板书]

二、化学变化
     1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）
     2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等
              ②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。
[讨论]

判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？
[练习]

口答课本第10页1、2。
课堂小结：

这节课我们学习了“物理变化和化学变化”，“物理性质和化学性质”，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清哪是物理变化，哪是化学变化，这就需要我们抓住两者的本质区别，多做一些练习。