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【1.6 酸奶的秘密 表格式教案资源内容简介】: ==================资料简介======================1.6 酸奶的秘密 教案 课 题 酸奶的秘密 总课时数 1 第1课时 教 学 目 标 一、过程与方法： 1、能够尝试自己动手做酸奶； 2、能够画出自己做酸奶的心情曲线并与同伴交流； 3、能够收集有关细菌、病毒的资料并参与讨论。 二、知识与技能 1、知道酸奶是乳酸菌使鲜牛奶发酵而成的； 2、知道细菌是一种无处不在的微生物； 3、认识到细菌具有双重性，一方面可以为人类造福，另一方面又会给人类带来危害； 4、知道病毒也是微生物中的一类； 5、了解病菌的一些传播途径。 教 材 分 析 重点 难点 设计 方法 重点：知道酸奶是乳酸菌使鲜牛奶发酵而成的。 难点：能够尝试自己动手做酸奶。 设计：提出问题—实验—观察分析—结论 方法：谈话法、实验法。 教 学 过 程 一、自己动手做酸奶 1．谈话：你吃过酸奶吗？知道酸奶是怎么做成的吗？ 2．学生交流吃酸奶的感受并猜测酸奶是怎样做成的。 （让学生提出各种可能性，教师不做任何评价；提供给学生每组一份空的酸奶瓶，让学生观察酸奶瓶上的配料表，或许他们会有所发现） 3．学生自己动手做酸奶。 （1）介绍做酸奶的方法： ①教师为学生提供煮好的鲜牛奶若干。 （具体是：在电饭锅里放入一些鲜牛奶，再加一些白糖，煮开几分钟，并将煮好的鲜牛奶分发给每个小组） ================================================ 压缩包内容： 1.6 酸奶的秘密 表格式教案.doc 【内容图片预览】: Tags：酸奶,秘密,格式,教案
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