一酶的作用和本质课时教学实录

日期:2016-2-17 14:22 阅读:

共1课时

一　酶的作用和本质 高中生物人教2003课标版

1教学目标

一、知识目标：

1、细胞代谢的概念；

2、比较酶和无机催化剂的异同，举例说明酶在细胞代谢中的作用；

3、概述酶的化学本质。

二、能力目标：

1、进行有关实验的探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照实验；

2、能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。

三、情感态度价值观目标：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。

2学情分析

学生在前面已经学习了生命的物质基础、细胞的基本结构和细胞物质的输入和输出，并进行了一些生物学实验。这为理解生命活动需要能量的供应、酶的作用本质并进行相关实验奠定了必要的知识和能力基础。

3重点难点

教学重点：

1．酶在细胞代谢中的作用；
2．控制变量的科学方法。

教学难点：
1．酶通过降低化学反应活化能，从而提高化学反应速率的作用；
2．控制变量的科学方法。

4教学过程 4.1 第一学时 教学活动 活动1【导入】酶的作用和本质

针对“斯帕兰札尼研究鹰的消化作用的实验”提出问题：

（1）这个实验给大家最深刻的印象是什么？

（2）这么做的目的？

（3）这个实验想证明什么？

活动2【讲授】酶的作用和本质

教师活动：

精心设问，步步深入（5分钟）
[新课导入] 已近中午了，大家的肚子一定饿了。为什么肚子会饿呢？食物是怎样被消化的呢？
[问题探讨]图示1783年，斯帕兰扎尼“鹰与笼子”的实验，探讨相关问题及实验的巧妙之处。
[对比说明]工业制氨的条件是什么？细胞内是否具备这些条件？但是细胞内的化学反应依然高效有序的进行，原因何在？

设计意图：

为引入新课作铺垫

此实验是开创了酶研究先河。其问题的提出，实验方案，实验设想，结论与推论等过程及创新思维的意识对学生有学习与借鉴的意义。

活动3【活动】酶的作用和本质

学生活动：

激发学生兴趣，让大脑快速进入思考状态。
[小组讨论，得出结论]：
鸟类的胃不仅有物理性消化，还有化学性消化。
回答：
高温、高压、催化

活动4【练习】酶的作用和本质

1．(2012·西城高一期末)下列关于酶的叙述，正确的是( )

A．酶只有在生物体内才能起催化作用

B．酶都有消化作用

C．调节新陈代谢的物质不一定是酶

D．酶都是在核糖体上合成的

2．下列对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验结果分析，正确的是( )

A．在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢分解最快，是因为20%的肝脏研磨液的浓度高于3.5%的FeCl3溶液

B．3.5%的FeCl3对过氧化氢分解速率慢是因为其分子摩尔浓度过高，影响了活性的正常发挥

C．肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高

D．如果将四支试管都放在90 ℃水浴中，第4支试管(加肝脏研磨液的试管)反应速率仍为最快

3.(2013·厦门高一检测)在过氧化氢酶催化过氧化氢分解完成后的试管中加入双缩脲试剂，其结果是( )
A．产生气泡
B．溶液呈紫色
C．溶液呈蓝色
D．产生砖红色沉淀

活动5【测试】酶的作用和本质

(2013·长春高一检测)[实验探究]　过氧化氢酶广泛存在于动、植物组织中，它能加快H2O2的分解，Fe3＋也能催化H2O2分解。现有新鲜萝卜、锈铁钉、3%的H2O2溶液、剪刀以及试管若干。请用这些实验材料和用具，设计一组实验来验证：①萝卜中含过氧化氢酶；②酶的催化效率比Fe3＋高。

(1)实验步骤

第一步：取3支干净的试管，分别编号为A、B、C，各加入10 mL 3%的H2O2溶液。

第二步：______________________________________________________

_____________________________________________________________。

(2)实验现象：A试管____________________________________________。

B试管中产生少量气泡，C试管中无反应。

(3)实验分析

①A与C试管现象对比可说明_____________________________________。

②A与B试管现象对比可说明_______________________________________

_________________________________。

活动6【作业】酶的作用和本质

1. 与酶的化学本质不相同的物质是 ( )

A. 性激素 B. 载体 C. 胰岛素 D. 抗体

2. 酶的基本组成单位是（）

A．氨基酸 B.核苷酸

C. 氨基酸或核苷酸 D.甘油和脂肪酸

3. 关于酶的叙述中，正确的是（）。

A. 酶只有在生物体内才能起催化作用

B. 酶都有消化作用

C. 调节新陈代谢的物质不一定是酶

D. 酶都是在核糖体上合成的

4. 在植物细胞中，下列过程需要酶参与的是

A．O2进出细胞 B．光合作用中C O2的固定

C．细胞质壁分离与复原 D．CO 2进入叶绿体

5. 催化脂肪酶水解的酶很可能是 ( )

A.肽酶 B.蛋白酶

C.脂肪酶 D.淀粉酶

6. 下列有关生物体内酶的正确叙述是 ( )

是有分泌功能的细胞产生的
有的从食物获得，有的从体内转化而来
凡是活细胞,都能产生酶
酶在代谢中有多种功能

7. 蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的 ( )

A.全部肽键 B.空间结构

C.氨基酸 D.双螺旋结构

8. 胰蛋白酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明 ( )

A.胰蛋白酶是由活细胞产生的

B.胰蛋白酶是生物催化剂

C.胰蛋白酶的化学本质是蛋白质

D.胰蛋白酶的基本组成单位是多肽

9. 下列有关酶的正确叙述是 ( )

A.活细胞产生的，只在细胞内起作用

B.酶和激素的作用相同

C.酶的产生受遗传物质控制

D.在催化过程中不断被消耗

10. 多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,这种药片的主要功能是 ( )

A. 增强免疫力 B. 提供能量

C. 减肥 D. 助消化

11. 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（）

A．产生气泡 B.溶液呈蓝色

C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀[来源:学科网ZXXK]

12. 绝大多数酶彻底水解后的产物为 ( )

A. 多肽 B. 氨基酸 C. 核苷酸 D. 核糖核苷酸

一　酶的作用和本质

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