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共1课时
第2节 生物膜的流动镶嵌… 高中生物 人教2003课标版
1教学目标
1、分析生物膜探索历程，你受到什么
启示？
2、掌握生物膜的结构及其特点。
3、生物膜的结构与功能相适应的观点
体现在哪？
2学情分析
1、学生已经了解了细胞，知道了组成细胞的元素和化合物，掌握了细胞的基本结构，尤其是细胞膜作为最基本生命系统的边界等相关知识，为本节知识的学习奠定了基础。
2、高中学生已具备了一定的观察和认知能力，分析思维的目的性、连续性和逻辑性也已初步建立，但还很不完善，对事物的探索好奇，但往往具有盲目性，缺乏目的性，并对探索科学的过程与方法及结论的形成缺乏理性的思考。 所以教师的思维导向就显得十分重要。本节课利用科学史实验资料，设计学生要探究的问题，让学生在问题引导下进行基于资料和问题的课堂探究活动，问题的设计层层深入，按照学生的思维水平和能力达到一定深度，使学生顺利由感性认识向理性认识过渡。
3重点难点
生物膜的结构及其特点。
4教学过程
4.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】想一想
如果让你制作一个细胞模型，作为细胞膜的材料有三种：塑料袋、普通布和弹力布你认为哪种材料最好？为什么？
活动2【活动】一、对生物膜结构的探索历程
实验一
时间：19世纪末 1895年
人物：欧文顿（E.Overton）
实验：用500多种物质对植物细胞进行上万 次的通透性实验,发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的
活动3【活动】实验二
活动4【讲授】资料3：磷脂分子结构
磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。
活动5【活动】实验三
时间：1925年
人物：荷兰科学家Gorter和Grendel
实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。
现象：发现展开层后的脂质单层面积是红细胞的表面 积的2倍
提出假说：细胞膜中的磷脂是双层的
活动6【活动】对生物膜组分的探索——蛋白质
资料4 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。
问题探讨：
根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论?
得出结论：
推测膜中可能还含有蛋白质等
活动7【讲授】问题：
那么，蛋白质位于细胞膜的什么位置呢?
活动8【活动】实验四
时间：1959年
人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）
现象：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的 三层结构。 得出结论 ： 生物膜由 蛋白质－脂质－蛋白质 组成
活动9【讲授】1959年罗伯特森 单位膜模型
罗伯特森认为：
所有生物膜都是由蛋白质－脂质－蛋白质组成的静态的“三夹板”“三明治”式结构
活动10【讲授】提出问题
单位膜结构有什么缺陷？
把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜
功能的多样性相矛盾。
活动11【活动】实验五
作出假设：细胞膜是能够流动的。 进行实验：1970年 人—鼠 细胞融合实验
活动12【活动】问题
（1）该实验表明什么？
结构特点：生物膜具有流动性 （2）根据已有的生物知识或生活经验，你能列举哪些 证明细胞膜具有流动性的证据。
①白细胞吞噬细菌的过程；
②变形虫的伪足运动现象；
③受精时精子和卵细胞的融合过程；
④动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程。
活动13【活动】实验六
实验六
时间：1972年
人物：桑格和 尼克森
提出：流动镶嵌模型
活动14【讲授】流动镶嵌模型
11;1. 磷脂双分子层构成了膜的基本支架,这个支架 不是静止的。 2. 磷脂双分子层是轻油般的液体,具有流动性。 3. 蛋白质分子有镶在表面、嵌入、贯穿三种，11; 外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖蛋白。 （判断细胞膜的内侧和外侧）
活动15【讲授】小结
一 、生物膜的探索历程
1、19世纪末 欧文顿 脂溶性物质更容易通过细胞膜
结论：膜是由脂质组成的
2、20世纪初 分离哺乳动物红细胞的膜
结论：膜是由脂质和蛋白质构成
3、1925年 两位荷兰科学家 磷脂单分子层面积是膜面积的2倍
结论：脂质分子必然排列为边续的两层
4、1959年 罗伯特森 电子显微观察
结论：蛋白质—脂质—蛋白质静态统一结构
5、1970 人鼠细胞融合实验
结论：细胞膜具有流动性
6、1972年 桑格和尼克森提出 流动镶嵌模型
二 生物膜的结构
1. 磷脂双分子层 膜的基本支架
2. 蛋白质分子
（1）分布：镶嵌 嵌入 贯穿
（2）功能：载体
3. 糖类
（1）糖蛋白（糖被） 保护 润滑 识别 免疫
血型决定
（2）糖脂
三、生物膜的结构特点：具有流动性
保证了细胞的物质运输、运动、变形、分
裂、融合等生命活动的进行
活动16【练习】课堂练习
1. 据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为 （ ）
A 细胞膜具有一定流动性
B 细胞膜是选择透过性
C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架
D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子
2. 细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是 （ ）
A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸
3. 一分子O2从叶肉细胞的叶绿体基质中扩散出来，进入一相邻细胞的线粒体基质内，共穿越过的生物膜层数和磷脂分子层数分别是 ( )
A 4、8 B 5、12
C 6、12 D 6、14
4．生物膜的结构特点是（ ）
A．构成生物膜的磷脂分子可以运动
B．构成生物膜的蛋白质分子可以运动
C．构成生物膜磷脂分子和蛋白质分子是静止的
D．构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动
5．变形虫可吞噬整个细菌，该事实说明（ ）
A．细胞膜具有选择透过性 B．细胞膜失去选择透过性
C．大分子可以透过细胞膜 D．细胞膜具有一定流动性
6、生物膜的化学组成：
膜主要由 构成，其基本支架是 。
7、结构特点：
组成膜的脂质和大多数蛋白质具 ，
8、功能特点：
生物膜是一种 膜
活动17【作业】作业
1、课后练习
2、利用废旧品制作生物膜模型
3、你能想出更好的材料做生物膜
第2节 生物膜的流动镶嵌模型
课时设计 课堂实录
第2节 生物膜的流动镶嵌模型
1第一学时
教学活动
活动1【导入】想一想
如果让你制作一个细胞模型，作为细胞膜的材料有三种：塑料袋、普通布和弹力布你认为哪种材料最好？为什么？
活动2【活动】一、对生物膜结构的探索历程
实验一
时间：19世纪末 1895年
人物：欧文顿（E.Overton）
实验：用500多种物质对植物细胞进行上万 次的通透性实验,发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的
活动3【活动】实验二
活动4【讲授】资料3：磷脂分子结构
磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。
活动5【活动】实验三
时间：1925年
人物：荷兰科学家Gorter和Grendel
实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。
现象：发现展开层后的脂质单层面积是红细胞的表面 积的2倍
提出假说：细胞膜中的磷脂是双层的
活动6【活动】对生物膜组分的探索——蛋白质
资料4 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。
问题探讨：
根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论?
得出结论：
推测膜中可能还含有蛋白质等
活动7【讲授】问题：
那么，蛋白质位于细胞膜的什么位置呢?
活动8【活动】实验四
时间：1959年
人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）
现象：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的 三层结构。 得出结论 ： 生物膜由 蛋白质－脂质－蛋白质 组成
活动9【讲授】1959年罗伯特森 单位膜模型
罗伯特森认为：
所有生物膜都是由蛋白质－脂质－蛋白质组成的静态的“三夹板”“三明治”式结构
活动10【讲授】提出问题
单位膜结构有什么缺陷？
把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜
功能的多样性相矛盾。
活动11【活动】实验五
作出假设：细胞膜是能够流动的。 进行实验：1970年 人—鼠 细胞融合实验
活动12【活动】问题
（1）该实验表明什么？
结构特点：生物膜具有流动性 （2）根据已有的生物知识或生活经验，你能列举哪些 证明细胞膜具有流动性的证据。
①白细胞吞噬细菌的过程；
②变形虫的伪足运动现象；
③受精时精子和卵细胞的融合过程；
④动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程。
活动13【活动】实验六
实验六
时间：1972年
人物：桑格和 尼克森
提出：流动镶嵌模型
活动14【讲授】流动镶嵌模型
11;1. 磷脂双分子层构成了膜的基本支架,这个支架 不是静止的。 2. 磷脂双分子层是轻油般的液体,具有流动性。 3. 蛋白质分子有镶在表面、嵌入、贯穿三种，11; 外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖蛋白。 （判断细胞膜的内侧和外侧）
活动15【讲授】小结
一 、生物膜的探索历程
1、19世纪末 欧文顿 脂溶性物质更容易通过细胞膜
结论：膜是由脂质组成的
2、20世纪初 分离哺乳动物红细胞的膜
结论：膜是由脂质和蛋白质构成
3、1925年 两位荷兰科学家 磷脂单分子层面积是膜面积的2倍
结论：脂质分子必然排列为边续的两层
4、1959年 罗伯特森 电子显微观察
结论：蛋白质—脂质—蛋白质静态统一结构
5、1970 人鼠细胞融合实验
结论：细胞膜具有流动性
6、1972年 桑格和尼克森提出 流动镶嵌模型
二 生物膜的结构
1. 磷脂双分子层 膜的基本支架
2. 蛋白质分子
（1）分布：镶嵌 嵌入 贯穿
（2）功能：载体
3. 糖类
（1）糖蛋白（糖被） 保护 润滑 识别 免疫
血型决定
（2）糖脂
三、生物膜的结构特点：具有流动性
保证了细胞的物质运输、运动、变形、分
裂、融合等生命活动的进行
活动16【练习】课堂练习
1. 据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为 （ ）
A 细胞膜具有一定流动性
B 细胞膜是选择透过性
C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架
D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子
2. 细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有密切关系的化学物质是 （ ）
A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸
3. 一分子O2从叶肉细胞的叶绿体基质中扩散出来，进入一相邻细胞的线粒体基质内，共穿越过的生物膜层数和磷脂分子层数分别是 ( )
A 4、8 B 5、12
C 6、12 D 6、14
4．生物膜的结构特点是（ ）
A．构成生物膜的磷脂分子可以运动
B．构成生物膜的蛋白质分子可以运动
C．构成生物膜磷脂分子和蛋白质分子是静止的
D．构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动
5．变形虫可吞噬整个细菌，该事实说明（ ）
A．细胞膜具有选择透过性 B．细胞膜失去选择透过性
C．大分子可以透过细胞膜 D．细胞膜具有一定流动性
6、生物膜的化学组成：
膜主要由 构成，其基本支架是 。
7、结构特点：
组成膜的脂质和大多数蛋白质具 ，
8、功能特点：
生物膜是一种 膜
活动17【作业】作业
1、课后练习
2、利用废旧品制作生物膜模型
3、你能想出更好的材料做生物膜
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Tags：2节,生物,流动,镶嵌,模型
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