课题1燃烧和灭火第一课时教学实录

地区： 湖南省 - 湘　西 - 永顺县

学校：永顺县溪州中学

课题1　燃烧和灭火 初中化学       人教2011课标版

        本课是人教版九年级化学上册，第七单元：燃料及其利用的课题1中的第一课时。

“燃烧与灭火”安排在第七单元的第一课，是后面的课题2 “燃料和热量”及课题3 “使用燃料对环境的影响”的基础和铺垫。它又紧接于第六单元碳和碳的氧化物之后，已学的碳和一氧化碳的可燃性、二氧化碳能灭火等知识是该课题的基础与铺垫。因此，该课题具有非常明显的承上启下的作用及对燃烧现象明确归纳和统一，教材设计了物质燃烧条件的探究实验来让学生分析了解物质要发生燃烧必须同时满足三个条件，从而对生活中常见的灭火方法进行原理分析，进而把化学知识又用于指导生活中灭火方法，即把化学中的知识原理用于生活实践（同时介绍了常见的几种灭火器的灭火原理和适用范围及易燃易爆物的安全知识，这一内容我安排在第二课时）。

1、知识与技能：

      了解燃烧的概念；知道燃烧的条件和灭火的方法与原理；知道防火及火灾逃生自救的常识；通过观察、思考与讨论，提高思维分析能力。

2、过程与方法：

       通过学生独立思考——教师适当引导——学生讨论交流——总结归纳获取知识信息；运用观察、比较、实验等方法获取信息。

3、情感与态度：

       感受化学知识的在生活中的运用与价值；树立防火安全意识及社会责任感、懂得珍惜生命，爱护社会财产与资源。

       学生在第二单元：我们周围的空气中就对木炭、硫粉分别在空气和氧气中燃烧；细铁丝在氧气中燃烧；红磷、镁条在空气中燃烧现象有了近距离的感知，同时也接触过很多生活中的燃烧现象及了解或看到过一些火灾情况，并知道一些灭火的方法，对物质燃烧的条件只知其一不知其二（大部分学生知道需要氧气），但对灭火的原理是有所不知的；因此，通过探究实验得出可燃物燃烧的条件后，引导分析常见灭火方法中对应的灭火原理既是学习的重点，也是学生感兴趣的；但学生对用火、用电的安全意识普遍不是很强，对如果突然遭遇火灾，身陷火灾之中的逃生技能掌握较少。且绝大部分学生知道可用灭火器灭火，但只要没有经过灭火演练或参与灭火知识讲座学习的同学对灭火器的使用方法几乎都不知道。所以这些知识与技能都应是在该课题中要让学生知道和学习掌握的。

重点：燃烧的条件和灭火原理；用火、用电的安全意识的培养与发现火情的处理方式及遭遇火灾的自救逃生技能

难点：燃烧条件的实验探究与灭火原理的分析，培养学生提出问题、分析问题和解决问题的能力。

实验所需器材与药品：多媒体课件、投影仪、500ml的烧杯、薄铜片、镊子、小刀、红磷、白磷、药勺、热水、大试管及PPT课件

1、教材资源：教材中的相关内容与素材；   

 2、班班通资源。

 3、网络资源：国家教育资源网、湖南基础教育资源网、百度网站中一些相关资源进行下载后，经过剪辑等信息化处理，使之到达需要的效果，让素材与学科相融合，更好的为本课时教学服务。

 4、实验与学生活动；

 5、学生已有的生活经验与知识。

观看视频片段（火对人类的贡献与危害）

【活动1】：通过蜡烛、石油液化气、木头燃烧的图片及已有的对“燃烧”的认知经验进行讨论和交流，慨括出燃烧的定义：

【板书】  燃烧是一种发光、发热的剧烈的氧化反应。

【探究实验活动一】：

在500毫升的烧杯中注入400毫升热水，并放入一小块白磷。在烧杯上盖上一块薄铜片，铜片上一端放一小堆干燥的红磷，另一端放一小块用滤纸吸去表面上的水的白磷。

【学生观察并记录实验现象】：过一会儿白磷燃烧而红磷没有燃烧。

引导分析与解释：

得出结论：

【实验探究二】：

用一支大试管罩住热水中烧杯底部的白磷，观察现象：

【观察实验现象】：

1、观察到试管内的热水慢慢被排除；

2、当烧杯底部的白磷与试管内的空气接触时白磷燃烧（有白烟）

【讨论与交流】：

1、一支试管插入热水中，水为什么会从管中慢慢退出？

（由于是热水，产生水蒸气，且管内气体受热膨胀，所以水被排除，且有气体会从管口冒出）

2、杯中水下的白磷为什么又会燃烧？

【归纳板书】：二、物质燃烧的条件

1、物质必须是可燃物（具有可燃性）

2、可燃物要与氧气（空气）接触

3、温度必须达到可燃物的着火点

注：三个条件缺一不可并用动画课件说明（图二所示）

物质的“着火点”又属于什么性质呢？说明理由

【知识点过度】：我们知道了燃烧的条件，那么我们所需要的燃烧就要尽量满足其条件使它燃烧，那么不需要的燃烧就要尽快使其熄灭！

（三）、常见的灭火方法与原理分析

【提问】：有哪些方法可以使燃着的蜡烛火焰熄灭？（吹灭、扇灭、盖灭、掐灭等）

【追问与讨论交流】：为什么蜡烛火焰一吹就灭呢？（看是很简单的问题，但没有几个学生能分析清楚其原理）预计学生答案：吹的是冷气；吹的是二氧化碳等

【教师引导分析解疑】：指导学生分析问题的方法：从物质燃烧的三个条件入手，最后得出结论：空气快速流动带走大量的热，使温度降低到蜡烛的着火点以下。

【补充实验活动】：老师左拿起燃着的蜡烛，右手拿着剪刀，然后用剪刀把蜡烛上燃着的棉芯剪下。（被剪下的棉芯燃完后熄灭，但左手中的蜡烛未燃了。）

【引导分析其原理】：一堆木柴正在燃烧，我们若把木柴一根根的从火中取出，会使燃着的火苗慢慢减弱，最后也会熄灭；当森林发生火灾时灭火队员通常在燃着的区域与未燃的区域之间砍伐出隔离带，使火不再蔓延，最后熄灭。这些方法都是同一灭火原理。现在大家想明白了吗？

三、灭火的方法和原理

1、降温：（使用大量冷却剂或强大风力）把温度降低到物质着火点以下。

2、隔绝空气（氧气）

3、隔离、移开可燃物。

【展示火灾场景图片】：结合身边或电视新闻播的重大火灾现场图片（有木房着火，校园火灾、小城镇火海、高楼火灾、森林大火、草场大火及灾后的部分场景）让学生感受到火灾的无情。 （进行安全用火、珍惜生命和财产教育）

（四）、用火、用电安全，防止火灾发生（安全教育）

虽然我们掌握了一些灭火方法，懂得了灭火的原理，但我们还是要注意用火、用电安全，防止火灾发生。

【拓展二】：

（五）、发现火情及遭遇火灾的处理

1、发现火情怎么办？

2、你自己遭遇到大的火灾怎么办？

【图片资料】：1994年12月8日，在克拉玛依特大火灾中有288名中小学生葬身火海，为此，专家呼吁：每个人都应掌握防火知识，学会如何逃生。当高层楼房起火，火势凶猛无法扑灭时，我们应如何逃生？

【学生活动】：观看“火灾避险演练”视频录像。（火灾避险自救教育）：

（视频中的场景：消防车鸣着警笛、闪烁着警灯，教学楼上冒着浓烟；另有消防车已伸出“长臂”正在救援被困学生；有的学生用窗帘结成长索从窗口下滑；教师用高音喇叭在喊话“请同学们保持镇定，不要跳楼，千万不要跳楼！”；部分学生站在楼顶，飞舞着衣服（发信号），等待救援；部分学生用毛巾捂着口鼻，虾着腰从楼梯口跑出……）

【观后答问】：

1、在“火灾避险演练”视频录像中你看到了、听到了些什么？

2、在夜深人静的晚上，如果你发现寝室着火了，你该怎么办？

【归纳小结】：（略）

通过本节课的学习你有哪些收获 ？

1、知识方面的收获：    

2、技能方面的收获：   

3、情感方面收获：

1.燃烧需要哪些条件？判断下列说法是否正确：

① 把可燃物加热到着火点以上的温度，就会燃烧（       ）

②把温度降低到可燃物的着火点以下，火一定会熄灭（      ）

2、我们在“野炊”活动结束后，你可用那些方法使火熄灭？分别运用了什么灭火原理？

3、一个烟头使棉絮燃烧，就会引发火灾，这里的“烟头”、所起的作用是什么？

4、下列逃生措施中正确的是（    ）

①处在低层的同学沿楼梯迅速跑下楼        ②用湿毛巾堵住口鼻  

③ 匍匐前进寻找安全出口                 ④当楼道火势猛烈时应封闭房门  

⑤迅速转移到阳台，用绳索下坠            ⑥从阳台往下跳

A、①②③④      B、①②③④⑤     C、①②③⑤     D、①②③④⑤⑥

5、“野炊”烧火时，通常把木柴架空一些才能燃烧更旺，这是因为（     ）

 A、木柴是可燃物              B、木柴散热快

 C、温度易达到着火点          D 、使木柴与空气充分接触

1、某校五楼寝室，学生熄灯就寝后，一同学违规点蜡烛看书，不小心引燃蚊帐，导致火灾。就此事件回答下列问题：

（1）从物质燃烧的条件看，蚊帐是_________。

（2）该同学慌忙打开房门，致使火势迅速扩大，其原因是                           。

（3）同寝室同学惊醒后，一边拨打“119”,一边采取了下列自救措施，其中正确的是______（填序号）。

A．用湿毛巾捂住口鼻迅速逃离 

 B.跳楼逃生 

C.藏在桌子底下等待救援

（4）消防队员用高压水枪喷水将大火扑灭，水灭火的原理是              __         。

2、调查了解灭火器的类别与使用方法。

1、对“问题设计”的评价：

在课堂教学中没有“是不是？对不对？等这些低效而无意义的问题。每个问题都有其目的和意义。从学生见到那些物质燃烧？是如何判断该物质在燃烧？并根据现象和反应本质引导归纳出“燃烧”的定义。再如：“如何使燃着的蜡烛熄灭？”这是一个来自所有学生生活经验的简单问题，正是利用它既来自所有学生的生活经验，而且又“简单”，就能调动所有学生的回答意愿，尤其是平时调皮、捣蛋的学生还会回答出“盖灭、掐灭”等答案，同时为下面的追问“为什么蜡烛一吹就灭？”这一值得“思考和讨论”的问题作了铺垫，为灭火方法的原理分析提供了“材料”依据。还通过对这一问题的讨论与交流起到了对学过的知识回顾与巩固作用，如“二氧化碳能灭火”等知识，也调动了学生思考、回答问题的积极性，并为教师辅导学生思考问题的思维方式方法提供了平台。再如：在“当你遭遇火灾怎么办？”的前提引导下让学生观看校园火灾逃生自救演练视频结束后，不是问“你们知道怎么办了吗？”或知道了如何逃生吗？而是问你听到了什么？看到了什么？让他们七嘴八舌的说出后再总结的方式较好。

2、对“师生讨论与交流”的设计评价：

    课堂中的“讨论与交流”的问题或活动设计意图：①紧紧围绕“三维目标”中的知识与技能而设计；②在交流中教师以学生为主体，偶尔给予适当的启示与引导，让教师的主导作用也恰到好处，使学生主体参与度提高，活跃课堂气氛，产生师生互动的教学效果。

3、对“回顾与拓展内容”的设计评价：

1、学到“着火点”时，马上回顾到“熔点、沸点”的性质类别，并适度拓展：“着火点”属于什么性质？

2、尤其通过后面的拓展内容——展示一些火灾场景图片及校园火灾逃生自救的演练视频的教学，强化了用电、用火安全意识，并教育学生要爱护财产资源，珍惜生命；还让学生掌握“火灾逃生自救”知识和技能，将化学知识和化学课堂的价值体现在生活、生产和生命质量中，学以致用；②使情感目标渗透合理；③把安全教育寓于化学课堂教学之中。这也是本堂课的独到特色。（教材没有涉及也没要求教师要讲这些内容。）

4、其它评价：

①教学目标定位很准确，完全符合新课程理念，且具体精炼。

②新课导入及知识点过渡自然，使课堂很紧凑。

③能充分利用教材资源和有效开发资源，补充的媒体信息紧贴教学内容，很有针对性和助学作用。

④教学环节设计精细合理：

创境设疑（录像视频示形提问）——激趣促学（引发学习动机）—— 引导思考—— 合作交流与讨论——师生总结（归纳板书，落实双基）——收获畅谈（首尾相顾）——目标检测（汇报展示，巩固提高）。

5、不足之处：课堂中老师的语言还是有点多；对学生的表达也有多出重复。

课题1　燃烧和灭火

课题1　燃烧和灭火

观看视频片段（火对人类的贡献与危害）

【活动1】：通过蜡烛、石油液化气、木头燃烧的图片及已有的对“燃烧”的认知经验进行讨论和交流，慨括出燃烧的定义：

【板书】  燃烧是一种发光、发热的剧烈的氧化反应。

【探究实验活动一】：

在500毫升的烧杯中注入400毫升热水，并放入一小块白磷。在烧杯上盖上一块薄铜片，铜片上一端放一小堆干燥的红磷，另一端放一小块用滤纸吸去表面上的水的白磷。

【学生观察并记录实验现象】：过一会儿白磷燃烧而红磷没有燃烧。

引导分析与解释：

得出结论：

【实验探究二】：

用一支大试管罩住热水中烧杯底部的白磷，观察现象：

【观察实验现象】：

1、观察到试管内的热水慢慢被排除；

2、当烧杯底部的白磷与试管内的空气接触时白磷燃烧（有白烟）

【讨论与交流】：

1、一支试管插入热水中，水为什么会从管中慢慢退出？

（由于是热水，产生水蒸气，且管内气体受热膨胀，所以水被排除，且有气体会从管口冒出）

2、杯中水下的白磷为什么又会燃烧？

【归纳板书】：二、物质燃烧的条件

1、物质必须是可燃物（具有可燃性）

2、可燃物要与氧气（空气）接触

3、温度必须达到可燃物的着火点

注：三个条件缺一不可并用动画课件说明（图二所示）

物质的“着火点”又属于什么性质呢？说明理由

【知识点过度】：我们知道了燃烧的条件，那么我们所需要的燃烧就要尽量满足其条件使它燃烧，那么不需要的燃烧就要尽快使其熄灭！

（三）、常见的灭火方法与原理分析

【提问】：有哪些方法可以使燃着的蜡烛火焰熄灭？（吹灭、扇灭、盖灭、掐灭等）

【追问与讨论交流】：为什么蜡烛火焰一吹就灭呢？（看是很简单的问题，但没有几个学生能分析清楚其原理）预计学生答案：吹的是冷气；吹的是二氧化碳等

【教师引导分析解疑】：指导学生分析问题的方法：从物质燃烧的三个条件入手，最后得出结论：空气快速流动带走大量的热，使温度降低到蜡烛的着火点以下。

【补充实验活动】：老师左拿起燃着的蜡烛，右手拿着剪刀，然后用剪刀把蜡烛上燃着的棉芯剪下。（被剪下的棉芯燃完后熄灭，但左手中的蜡烛未燃了。）

【引导分析其原理】：一堆木柴正在燃烧，我们若把木柴一根根的从火中取出，会使燃着的火苗慢慢减弱，最后也会熄灭；当森林发生火灾时灭火队员通常在燃着的区域与未燃的区域之间砍伐出隔离带，使火不再蔓延，最后熄灭。这些方法都是同一灭火原理。现在大家想明白了吗？

三、灭火的方法和原理

1、降温：（使用大量冷却剂或强大风力）把温度降低到物质着火点以下。

2、隔绝空气（氧气）

3、隔离、移开可燃物。

【展示火灾场景图片】：结合身边或电视新闻播的重大火灾现场图片（有木房着火，校园火灾、小城镇火海、高楼火灾、森林大火、草场大火及灾后的部分场景）让学生感受到火灾的无情。 （进行安全用火、珍惜生命和财产教育）

（四）、用火、用电安全，防止火灾发生（安全教育）

虽然我们掌握了一些灭火方法，懂得了灭火的原理，但我们还是要注意用火、用电安全，防止火灾发生。

【拓展二】：

（五）、发现火情及遭遇火灾的处理

1、发现火情怎么办？

2、你自己遭遇到大的火灾怎么办？

【图片资料】：1994年12月8日，在克拉玛依特大火灾中有288名中小学生葬身火海，为此，专家呼吁：每个人都应掌握防火知识，学会如何逃生。当高层楼房起火，火势凶猛无法扑灭时，我们应如何逃生？

【学生活动】：观看“火灾避险演练”视频录像。（火灾避险自救教育）：

（视频中的场景：消防车鸣着警笛、闪烁着警灯，教学楼上冒着浓烟；另有消防车已伸出“长臂”正在救援被困学生；有的学生用窗帘结成长索从窗口下滑；教师用高音喇叭在喊话“请同学们保持镇定，不要跳楼，千万不要跳楼！”；部分学生站在楼顶，飞舞着衣服（发信号），等待救援；部分学生用毛巾捂着口鼻，虾着腰从楼梯口跑出……）

【观后答问】：

1、在“火灾避险演练”视频录像中你看到了、听到了些什么？

2、在夜深人静的晚上，如果你发现寝室着火了，你该怎么办？

【归纳小结】：（略）

通过本节课的学习你有哪些收获 ？

1、知识方面的收获：    

2、技能方面的收获：   

3、情感方面收获：

1.燃烧需要哪些条件？判断下列说法是否正确：

① 把可燃物加热到着火点以上的温度，就会燃烧（       ）

②把温度降低到可燃物的着火点以下，火一定会熄灭（      ）

2、我们在“野炊”活动结束后，你可用那些方法使火熄灭？分别运用了什么灭火原理？

3、一个烟头使棉絮燃烧，就会引发火灾，这里的“烟头”、所起的作用是什么？

4、下列逃生措施中正确的是（    ）

①处在低层的同学沿楼梯迅速跑下楼        ②用湿毛巾堵住口鼻  

③ 匍匐前进寻找安全出口                 ④当楼道火势猛烈时应封闭房门  

⑤迅速转移到阳台，用绳索下坠            ⑥从阳台往下跳

A、①②③④      B、①②③④⑤     C、①②③⑤     D、①②③④⑤⑥

5、“野炊”烧火时，通常把木柴架空一些才能燃烧更旺，这是因为（     ）

 A、木柴是可燃物              B、木柴散热快

 C、温度易达到着火点          D 、使木柴与空气充分接触

1、某校五楼寝室，学生熄灯就寝后，一同学违规点蜡烛看书，不小心引燃蚊帐，导致火灾。就此事件回答下列问题：

（1）从物质燃烧的条件看，蚊帐是_________。

（2）该同学慌忙打开房门，致使火势迅速扩大，其原因是                           。

（3）同寝室同学惊醒后，一边拨打“119”,一边采取了下列自救措施，其中正确的是______（填序号）。

A．用湿毛巾捂住口鼻迅速逃离 

 B.跳楼逃生 

C.藏在桌子底下等待救援

（4）消防队员用高压水枪喷水将大火扑灭，水灭火的原理是              __         。

2、调查了解灭火器的类别与使用方法。

1、对“问题设计”的评价：

在课堂教学中没有“是不是？对不对？等这些低效而无意义的问题。每个问题都有其目的和意义。从学生见到那些物质燃烧？是如何判断该物质在燃烧？并根据现象和反应本质引导归纳出“燃烧”的定义。再如：“如何使燃着的蜡烛熄灭？”这是一个来自所有学生生活经验的简单问题，正是利用它既来自所有学生的生活经验，而且又“简单”，就能调动所有学生的回答意愿，尤其是平时调皮、捣蛋的学生还会回答出“盖灭、掐灭”等答案，同时为下面的追问“为什么蜡烛一吹就灭？”这一值得“思考和讨论”的问题作了铺垫，为灭火方法的原理分析提供了“材料”依据。还通过对这一问题的讨论与交流起到了对学过的知识回顾与巩固作用，如“二氧化碳能灭火”等知识，也调动了学生思考、回答问题的积极性，并为教师辅导学生思考问题的思维方式方法提供了平台。再如：在“当你遭遇火灾怎么办？”的前提引导下让学生观看校园火灾逃生自救演练视频结束后，不是问“你们知道怎么办了吗？”或知道了如何逃生吗？而是问你听到了什么？看到了什么？让他们七嘴八舌的说出后再总结的方式较好。

2、对“师生讨论与交流”的设计评价：

    课堂中的“讨论与交流”的问题或活动设计意图：①紧紧围绕“三维目标”中的知识与技能而设计；②在交流中教师以学生为主体，偶尔给予适当的启示与引导，让教师的主导作用也恰到好处，使学生主体参与度提高，活跃课堂气氛，产生师生互动的教学效果。

3、对“回顾与拓展内容”的设计评价：

1、学到“着火点”时，马上回顾到“熔点、沸点”的性质类别，并适度拓展：“着火点”属于什么性质？

2、尤其通过后面的拓展内容——展示一些火灾场景图片及校园火灾逃生自救的演练视频的教学，强化了用电、用火安全意识，并教育学生要爱护财产资源，珍惜生命；还让学生掌握“火灾逃生自救”知识和技能，将化学知识和化学课堂的价值体现在生活、生产和生命质量中，学以致用；②使情感目标渗透合理；③把安全教育寓于化学课堂教学之中。这也是本堂课的独到特色。（教材没有涉及也没要求教师要讲这些内容。）

4、其它评价：

①教学目标定位很准确，完全符合新课程理念，且具体精炼。

②新课导入及知识点过渡自然，使课堂很紧凑。

③能充分利用教材资源和有效开发资源，补充的媒体信息紧贴教学内容，很有针对性和助学作用。

④教学环节设计精细合理：

创境设疑（录像视频示形提问）——激趣促学（引发学习动机）—— 引导思考—— 合作交流与讨论——师生总结（归纳板书，落实双基）——收获畅谈（首尾相顾）——目标检测（汇报展示，巩固提高）。

5、不足之处：课堂中老师的语言还是有点多；对学生的表达也有多出重复。