第三节合理营养与食品安全ppt教学设计及点评

地区： 重庆市 - 重庆市 - 秀山县

学校：秀山土家族苗族自治县实验初级中学

第三节　合理营养与食品安… 初中生物       人教2011课标版

1．举例说出什么是合理营养

2．关注食品安全

3．尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。

4．认同环境保护与食品安全之间的统一性。

学生基础较差，行为习惯较差，自主学习难以实现。

重点  ①关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；②学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。

难点  设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。

•如何选购鱼？

1、观鱼眼：新鲜鱼的眼球

饱满凸出，角膜透明清亮，

2、观鱼鳃：新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明

3、摸鱼体：新鲜鱼有透明的黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落

4、掐鱼肉：新鲜鱼肌肉坚实有弹性

5、看鱼腹：新鲜鱼腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷。

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•如何选购蔬菜？

1、不买颜色异常的蔬菜

2、不买形状异常的蔬菜。

3、不买异常气味的蔬菜

4、吃菜也要讲究季节，各个季节旺产旺销的蔬菜是什么就吃什么

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第三节　合理营养与食品安全

第三节　合理营养与食品安全

•如何选购鱼？

1、观鱼眼：新鲜鱼的眼球

饱满凸出，角膜透明清亮，

2、观鱼鳃：新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明

3、摸鱼体：新鲜鱼有透明的黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落

4、掐鱼肉：新鲜鱼肌肉坚实有弹性

5、看鱼腹：新鲜鱼腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷。

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•如何选购蔬菜？

1、不买颜色异常的蔬菜

2、不买形状异常的蔬菜。

3、不买异常气味的蔬菜

4、吃菜也要讲究季节，各个季节旺产旺销的蔬菜是什么就吃什么

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