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黄青兰
地区： 广 西 - 钦州市 - 浦北县 学校：浦北中学初中部 共1课时第二节 消化和吸收 初中生物 人教2011课标版 1教学目标1、说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成； 2.、说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用； 3、概述食物的消化和吸收过程。 2学情分析初一的学生对外界事物都有着非常浓厚的兴趣，而且消化系统和日常生活关系密切，学生平时接触也较多，都比较感兴趣，但对于其结构和生理功能却不太了解，涉及复杂的化学反应，对没有化学基础的学生来说难度较大，对现实生活中的一些现象无法解释。所以，在教学过程中，从学生的兴趣和生活经验入手，可达到事半功倍的效果。 3重点难点1、重点：人体消化系统的组成及其生理功能。 2、难点：食物的消化过程。 探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。 分析小肠的结构与功能相适应的特点 4教学过程 4.1 二课时 教学活动 活动1【导入】消化与吸收每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？ 学生观看、思考并回答：食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内变成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这就是消化。 环节一、简介消化道和消化腺，读消化系统的组成图引导学生讲解消化系统的组成。 环节二、淀粉的消化，观看动画课件，理解淀粉的整个消化过程。 通过演示动画课件，帮助学生理解淀粉的整个消化过程。 环节三、蛋白质、脂肪的消化，学生读图，找出蛋白质、脂肪的消化部位。用课件简单讲述蛋白质、脂肪的消化过程。 环节四、营养物质的吸收。 学生通过对消化道的各部分的吸收情况总结，得出所吸收的物质，教师讲授食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。环节五、小肠消化和吸收的结构特点，学生总结。 教师补充 环节六、探究馒头在口腔中的化学变化 活动3【导入】实验实验名称：馒头在口腔中的变化 提出问题：（取一小块馒头放在口中细细咀嚼，体验咀嚼过程中味觉的变化，对于这种变化你能提出什么问题？）： 作出假设： 实验： 编号 馒头碎屑 加清水 加唾液 温度 加碘液 现象 1 五块 2毫升 0毫升 37 2滴 2 五块 0毫升 2毫升 37 2滴 实验现象及分析： 1号试管内的浆糊(淀粉)，遇碘 变蓝色 色，2号试管遇碘 不变蓝色 色。因为1号试管滴加的是 清水 ，对淀粉无消化作用，2号试管滴加的是 唾液 ，里边含有 唾液淀粉酶 ，在适宜的温度下将 淀粉 分解成了 麦芽糖 。 得出结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 表达交流： 引导学生总结：淀粉在口腔中被分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，遇碘不变蓝。食物在口腔中的消化有两种，一种是物理消化，一种是化学消化。酶起作用的最适温度是37℃，最适酸碱度为中性。 活动4【导入】课堂小结课堂小结：通过今天的学习，你有什么收获 ?(学生回答)教师总结:（一）消化系统的组成 （二）食物在口腔里的消化 淀粉 麦芽糖 葡萄糖
脂肪 脂肪微粒 甘油和脂肪酸
蛋白质 初步消化 氨基酸 （三）营养物质的吸收 胃：吸收少量的水、无机盐和葡萄糖 小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素 大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素 （四）小肠消化和吸收的结构特点 消化特点 1、小肠很长，约5－6米。 2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。 3、含有多种消化液 吸收特点 1、小肠很长，约5－6米。 2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的 活动5【导入】当堂检测第二节 消化和吸收 课时设计 课堂实录第二节 消化和吸收 1二课时 教学活动 活动1【导入】消化与吸收每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？ 学生观看、思考并回答：食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内变成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这就是消化。 环节一、简介消化道和消化腺，读消化系统的组成图引导学生讲解消化系统的组成。 环节二、淀粉的消化，观看动画课件，理解淀粉的整个消化过程。 通过演示动画课件，帮助学生理解淀粉的整个消化过程。 环节三、蛋白质、脂肪的消化，学生读图，找出蛋白质、脂肪的消化部位。用课件简单讲述蛋白质、脂肪的消化过程。 环节四、营养物质的吸收。 学生通过对消化道的各部分的吸收情况总结，得出所吸收的物质，教师讲授食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。环节五、小肠消化和吸收的结构特点，学生总结。 教师补充 环节六、探究馒头在口腔中的化学变化 活动3【导入】实验实验名称：馒头在口腔中的变化 提出问题：（取一小块馒头放在口中细细咀嚼，体验咀嚼过程中味觉的变化，对于这种变化你能提出什么问题？）： 作出假设： 实验： 编号 馒头碎屑 加清水 加唾液 温度 加碘液 现象 1 五块 2毫升 0毫升 37 2滴 2 五块 0毫升 2毫升 37 2滴 实验现象及分析： 1号试管内的浆糊(淀粉)，遇碘 变蓝色 色，2号试管遇碘 不变蓝色 色。因为1号试管滴加的是 清水 ，对淀粉无消化作用，2号试管滴加的是 唾液 ，里边含有 唾液淀粉酶 ，在适宜的温度下将 淀粉 分解成了 麦芽糖 。 得出结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 表达交流： 引导学生总结：淀粉在口腔中被分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，遇碘不变蓝。食物在口腔中的消化有两种，一种是物理消化，一种是化学消化。酶起作用的最适温度是37℃，最适酸碱度为中性。 活动4【导入】课堂小结课堂小结：通过今天的学习，你有什么收获 ?(学生回答)教师总结:（一）消化系统的组成 （二）食物在口腔里的消化 淀粉 麦芽糖 葡萄糖
脂肪 脂肪微粒 甘油和脂肪酸
蛋白质 初步消化 氨基酸 （三）营养物质的吸收 胃：吸收少量的水、无机盐和葡萄糖 小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素 大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素 （四）小肠消化和吸收的结构特点 消化特点 1、小肠很长，约5－6米。 2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。 3、含有多种消化液 吸收特点 1、小肠很长，约5－6米。 2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。 3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的 活动5【导入】当堂检测Tags：第二,消化,吸收,课堂,实录
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