课题1　燃烧和灭火第一课时教学设计

地区： 吉林省 - 四平市 - 伊通县

学校：伊通满族自治县第十二中学校

课题1　燃烧和灭火 初中化学       人教2011课标版

1．知识与技能

(1)认识燃烧的条件和灭火的原理。

(2)了解易燃物和易爆物的安全知识。

2．过程与方法

(1)学习运用比较、观察、实验等方法获取信息。

(2)学习运用主动探究的方法，设计实验。

(3)学习运用归纳、概括等方法对获取的信息进行加工。

3．情感态度与价值观

(1)利用化学知识解释生活问题，使学生对化学保持强烈的好奇心和探究欲。

(2)增强日常生活中的防范灾害的意识，并注意采取安全措施。

教学重点

1．认识燃烧的条件。

2．认识灭火的原理。

3．了解易燃物和易爆物的安全知识。

教学难点

1．培养学生提出问题，分析问题和解决问题的能力。

2．培养学生进行知识迁移的能力。

以故事为载体，创设情境]

[介绍]1854年5月30日，英国战舰“欧罗巴”号按照作战命令开始了远涉重洋的航行，它的船舱里结结实实地装满了供战马吃的草料。两个多月后，船舱突然冒出熊熊大火，大火迅速吞没了整艘战舰，片刻之间战舰便葬身海底，全舰官兵、战马无一生还。……

[学生提出问题]战舰上为什么失火了呢?

[设问]问得好。事后化学家们根据英国军事保安部门提供的材料，准确地找到了“纵火

犯”：草料。通过这个故事，你想到了什么呢?

[学生发表感想)如：1．想到一艘宏伟的战舰在大火的作用下付之东流。

2．能够想象出全舰官兵、战马当时的求生欲望有多强。

3．想知道草料为什么就成了“纵火犯”呢?

4．想到大火是多么的无情。

……

[新课引入]通过刚才的故事，大家感觉火是无情的，但什么事情都没有绝对化。在日常生活中，火也为人们带来了幸福。我们第七单元就给大家介绍“燃料及其利用”。

[板书]第七单元 燃料及其利用

[设问]根据大家的生活经验，我们在哪些方面用到了火?火为人类作出了哪些贡献呢?

[学生回答，交流]

[小结]火是某些物质燃烧的一种现象。燃烧可以被用来加工食物、冶炼金属、取暖、烘干衣物等。

[讲解]燃烧是人类最早利用的化学反应之一，人类已有几十万年的利用燃烧反应的历史。

燃烧与我们的生活以及社会的发展有着密切的联系。

[设问]为什么草料成了“纵火犯”?

[学生猜想]1．有人故意把草料点着了。

2．有人不小心将烟头扔进草料里了。

……

[过渡]无论是什么原因引起草料燃烧，但草料的燃烧导致了一艘战舰的毁灭却是事实。

草料具备了哪些条件就可以燃烧呢?下面，我们就来对燃烧的条件进行探究。

[板书]

一、燃烧

[活动与探究]请学生先检查实验台上的仪器，两个人一小组进行探究。

(投影打出实验名称，实验器材，实验方案)

活动与探究

燃烧的条件

1. 器材：500 mL烧杯一个，100 mL烧杯一个，一片薄铜片，硬纸圈，热水，白磷、红磷。

2．方案：在500 mL的烧杯中注入400 mL热水，并放入用硬纸圈圈住的一小块白磷。在

烧杯上盖一小片薄铜片，铜片上放一小堆干燥的红磷，另一端放一小块已用滤纸吸去表面上水的白磷，观察现象。如课本P129图。

[学生活动，教师巡视]

[总结，思考，讨论]

[设问]在实验过程中，大家观察到了哪些现象呢?

[学生汇报交流]

[结论]实验进行不久，铜片上的白磷就产生白烟开始燃烧，而水中的白磷和铜片上的红磷并没有燃烧。

思考：1．铜片上的白磷燃烧而红磷不燃烧的现象，说明燃烧需要什么条件?

2．铜片上的白磷燃烧而热水中的白磷不燃烧，说明燃烧还需要什么条件?

答案：1．白磷的着火点很低，只有40℃，因此，铜片上的白磷能被烧杯中的热水加热到着火点温度；而红磷的着火点在200℃以上，仅靠热水加热是很难达到的。这二者的对比，说明燃烧需要达到着火点的温度。

2．热水可以使白磷达到着火点温度，但水中的白磷并不燃烧，这是因为水隔绝了空气，说明燃烧还需要有氧气的存在。

[评价]非常好，希望大家以后能继续保持这种积极思考的热情。

[引导]通过刚才的学习，我们大家动动脑子想想，怎样能使烧杯底部的白磷也燃烧呢?

[学生讨论]

[结论]用导管对准热水中的白磷，通入少量氧气。

[演示实验]教师按照最后得出的方案进行演示实验，学生观察现象。

[实验现象]本来在热水中不燃烧的白磷，在通入氧气后燃烧。

[教师追问]热水中的白磷在通入氧气和不通入氧气的条件下，现象是不同的，这样的事实再次说明了什么问题呢?

[回答]说明燃烧确实需要氧气。

[评价]非常好，那么到底什么是燃烧?燃烧需要哪些条件呢?

[学生回答，教师板书]

[板书]

1．可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应，叫做燃烧。

(1)可燃物

2．条件 (2)氧气(或空气)

(3)达到着火点

[教师补充]可燃物燃烧时，都需要一个最低温度，也就是着火点。不同物质的着火点是不同的，大家看一下投影。

[投影]

在通常状况下一些常见物质的着火点

物质

白磷

红磷

木材

木炭

乙醇（酒精）

无烟煤

着火点/℃

40

240

250～330

320～370

558

700～750

只有在同时具备了氧气、可燃物、温度达到着火点这三个条件时，才可能有燃烧发生，这三者缺一不可。

[设问]通过对燃烧条件的学习，哪位同学给大家解释一下，在“欧罗巴”号上，草料为什么成了“纵火犯”呢？

[回答]由于“欧罗巴”号船舱里堆放的是草料，第一个条件就具备了。草料太多太实，空气不能流通，使得温度逐渐升高，达到了草料的着火点，所以草料不经点燃，便自行燃烧起来。

[过渡]基本上正确。我们一起来看看化学家是如何解释这件事的呢?

[投影]

草料会和空气中的氧发生氧化反应，这种氧化反应进行得很缓慢，不像燃烧那样剧烈地发光发热，叫缓慢氧化。例如铁生锈也是一种缓慢氧化。物质在缓慢氧化的过程里也产生热，不过放热速度很慢，平时觉察不出来。由于“欧巴罗”号船舱里堆放的草料太多太实，空气不流通，缓慢氧化产生的热量不易散发，越积越多，温度逐渐升高，达到了草料的着火点(着火点是指物质着火燃烧所需要的最低温度)。而可燃物燃烧，只需要具备两个条件，一是跟氧气接触，二是温度达到着火点，因为这两个条件都具备，所以草料不经点燃，便自行燃烧起来(这种由于缓慢氧化而引起的燃烧，叫自燃)，成了“欧巴罗”号的“纵火犯”。

[学生质疑]我想提出两个问题：第一，在实验器材中，除了500 mL的大烧杯外，还有一个100 mL的小烧杯，在整个实验中没有用到，它是用来做什么的呢?第二，白磷的着火点很低，只有40℃。到了夏天，天气非常热，白磷如果保存不好，就极易燃烧，那么，白磷如何来保存呢?

[评价]这两个问题问得都非常好，说明这位同学积极地思考，发现了某些问题。那么，谁能回答出他所提出的问题呢?

[回答]答案二；由于白磷的着火点很低，只有40℃，所以一般保存白磷时，为了将白磷与空气隔绝开，就把白磷置于水下。

答案一：100 mL的小烧杯是用来代替薄铜片的，把白磷和红磷放在烧杯底部，然后将烧杯浸入水中。

[答案一，学生想起来可能有些困难，教师进行补充。)

[过渡]同学们能够多想，这是非常值得表扬的。大家平时学习中可以拓宽思路，采取积极的态度对某些实验进行改进。比如说本节课的这个实验，下面大家可以参考一下投影上的有关此实验的改进方案，然后自己再想想看还有什么方案。

[投影]

如果按教材上的方法操作，用90℃以上的开水，铜片上的白磷可在3～5分钟内燃烧。

该实验虽然效果明显，但时间不易把握，且水温和水量不易控制，不利于提高课堂教学效率。

笔者在教学实践中进行了如下改进后，大大节约了时间，且容易控制，有利于提高课堂教学效率。

用250 mL的烧杯代替500 mL的烧杯，用50×2～60℃的热水代替开水，并注入其中；用100 mL的烧杯代替铜片，并在烧杯底部一侧放一小堆干燥的红磷，另一侧放一粒比绿豆略小且已用滤纸吸去表面水的白磷，然后将此烧杯浸入250 mL烧杯中(如下图所示)。这样，小烧杯内的白磷在1分钟左右即可燃烧，且烧杯不会损坏，效果也更加明显，且容易控制实验时间。

[试一试]同学们按照投影上的内容试一试。看看是否真如其听说。

[学生活动]

[小结]通过本节课的学习，我们知道可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应叫做燃烧。可燃物燃烧需要具备两个条件才能燃烧，一是有氧气，二是温度达到可燃物的着火点。

[布置作业]课后习题第3、4题。

通过刚才的学习，同学们下去仔细思考一下，怎样来灭火?

课题1燃烧和灭火

5分钟训练 (预习类训练，可用于课前)

1.燃烧是指________与________发生的一种________、________的剧烈的________反应。

思路解析:本题考查燃烧的概念，适合学生预习和预习后的自我测评。

答案：可燃物　氧气　发光　发热　氧化

2.灭火的原理：(1) ________、(2) ________、(3) ________，三个条件只需具备一个。

思路解析:本题依据燃烧的条件设计灭火的原理。

答案：清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离  隔绝氧气(或空气)　使温度降到着火点以下

3.在________、________、________和________易燃物和易爆物时，必须严格遵守有关规定，绝不允许违章操作。

 (1)生产　运输　使用　贮存

10分钟训练 (强化类训练，可用于课中)

1.灭火的主要方法有三种，下列灭火措施是利用了哪一种灭火方法？并简要说明与燃烧的哪个条件相对应。

(1)厨房油锅着火后用锅盖盖上。

(2)扑灭森林大火时设置隔离带。

(3)釜底抽薪。

(4)扑灭油井大火时用炸药在大火上方爆炸。

(5)消防队员用冷水浇灭燃着的可燃物。

(6)将沙土铺洒在燃烧的化学药品上扑灭火焰。

思路解析:本题考查灭火的三种基本方法：①隔绝空气　②降低温度，使之低于可燃物的着火点　③将可燃物撤离燃烧区。

答案：(1)隔绝空气

(2)将可燃物撤离燃烧区

(3)将可燃物撤离燃烧区

(4)隔绝空气

(5)降低温度，使之低于可燃物的着火点

(6)隔绝空气

2. 毕业联欢会上，小明表演了一个小魔术：将一根铜丝绕成线圈，罩在蜡烛火焰上(如右图所示)，观察到火焰立即熄灭；再将铜圈加热后罩在蜡烛火焰上，观察到蜡烛照常燃烧。请你分析产生上述现象的原因：                          

         、                                      。

思路解析: 温度较低的铜丝线圈，罩在蜡烛火焰上，金属铜具有良好的导热性，铜丝会吸收蜡烛燃烧放出的热量，是周围环境温度降低到蜡烛着火点以下，导致燃着的蜡烛熄灭；若将铜丝线圈加热后，罩在蜡烛火焰上，此时铜圈不会在吸收热量了。

答案：前者是因为铜丝吸热使蜡烛温度降到着火点以下；而后者热铜丝不会吸热，所以可以正常燃烧(其他合理答案均可)

3.灭火时往可燃物上喷大量水的主要作用是(    )

A.隔绝空气                               B.降低温度

C.使水分解                               D.使水变成水蒸气以挥发

思路解析:用水灭火，主要是水蒸发，产生大量的水蒸气，吸收大量热量而使得火焰的温度低于着火点而使火焰熄灭。

答案：B

4.冬天用煤火取暖时，容易使人中毒的是(    )

A.一氧化碳                              B.二氧化碳

C.二氧化硫                              D.碳氢化合物

思路解析:煤气如果不完全燃烧，容易大量残留而导致煤气（CO）中毒。

答案：A

5. 某物质的着火点为t℃,右图中该物质燃烧得最旺的点

N

·

Q

M

P

·

·

·

O

温度/℃

O2的含量

t

是 （      ）

A.Q 点                        B. N点                          

C.P点                         D. M点

思路解析:可燃物燃烧条件是温度达到着火点，且与氧气接

触，分析图像各点可知，可燃物处于P点不能燃烧，因为

温度没有达到着火点，而处于M、N、Q三点可燃物均能

燃烧，氧气浓度越大燃烧越剧烈，Q点氧气浓度最大。

答案：A

快乐时光

哲学系

某君是辅大哲学系毕业的，毕业后找不到工作，一直失业在家。某日，一位大学同学介绍他到木栅动物园打工，他很高兴地去了。原来动物园有只老虎临时生病送医，要他穿上虎皮暂代一下。他想反正也没人看得出是他，于是就答应了。穿上虎皮进了兽笼后就很尽职地走来走去装老虎，没多久兽笼打开，竟然又进来一只老虎，他吓得一直往角落退；而那只老虎一直向他逼近……最后退到无路可退时，那只老虎说话了：“老兄别怕!我是台大哲学系的!”

30分钟训练 (巩固类训练，可用于课后)

1. （2012年江苏淮安）阻燃剂氢氧化铝受热分解时吸收热量，同时生成耐高温的氧化铝和水蒸气，起到防火作用。下列关于该阻燃剂防火原因的叙述中错误的是

A．反应吸热，降低了可燃物的着火点

B．生成氧化铝覆盖在可燃物表面，隔绝空气

C．生成大量水蒸气，降低可燃物周围氧气浓度

D．反应能够降低温度，可燃物不易达到着火点

思路解析：着火点是物质本身固有的属性，它不能随着时间、地点、环境改变而改变。

答案：A

2.对山林发生的重大火灾，下列方法适合的是(    )

A.砍掉或清理掉大火前面的干枯树枝、树叶等可燃物

B.组织人力从山下运水到山上灭火

C.用棉被等盖在大火上以隔绝空气

D.打119火警电话，等待用水灭火

思路解析：山林大火一般需要制造隔离带，使得大火与易燃物隔离，从而达到灭火的目的。

答案：A

3.下列因素与可燃物燃烧的剧烈程度无关的是(    )

A.可燃物本身是不是易燃                B.大气层中二氧化碳的含量

C.周围氧气的浓度                      D.可燃物与空气的接触面积

思路解析：大气中的二氧化碳对燃烧影响很小。而不同的物质，在相同条件下燃烧速度相差很大，如油很容易燃烧而木材却相对困难；周围空气的浓度对物质的燃烧有影响，如高原上空气稀薄，燃料燃烧较缓慢；可燃物与空气的接触面积的大小，影响物质的燃烧，如煤点燃比柴草困难，速度也慢。

答案：B

4. 2010年11月15日，上海市高层住宅发生特大火灾，58人葬身火海，灾难震惊全国。为此专家呼吁：每个人都应懂得防火知识，学会如何逃生。当高层楼房下层起火，火势无法扑灭时，下列逃生措施中正确的是（       ）

  ①退到卫生间暂避  ②用湿毛巾捂住口鼻  ③匍匐前进，寻找安全出口  ④封闭房门

⑤跳楼 

A. ①②③④        B. ①③④⑤        C. ②③④⑤        D. ①②④⑤

思路解析：本题考查学生对安全常识知识的掌握情况。发生火灾时要学会基本的逃生自救知识，如果被困在火灾区时，要冷静地采取相应的措施自救，燃烧往往伴着大量浓烟和有毒气体，随着热空气上升，因此要蹲下或甸甸前进逃生，或者用用湿毛巾捂住口鼻防止烟尘和有毒气体进入体内。发生火灾时千万不能打开所有门窗，如果打开门窗，外界空气进入室内，为燃烧提供充足氧气，会使燃烧更旺，当然更不可采取“跳楼”盲目做法，否则后果是不堪设想的。

答案：A

5.下列说法中不正确的是(    )

A.可燃物遇到氧气不一定燃烧               B.缓慢氧化不一定能引起自燃

C.自燃不一定有缓慢氧化引起               D.剧烈燃烧不一定引起爆炸

思路解析：可燃物燃烧需要氧气和达到着火点，如果没达到着火点，即使与氧气充分接触也不能燃烧；缓慢氧化只有使热量的积累达到着火点才能燃烧；自燃一定由缓慢氧化产生的热量使得温度升高达到着火点导致的；剧烈燃烧比爆炸缓慢，爆炸在瞬间完成。

答案：C

6.下列变化属于缓慢氧化的是(    )

A.白磷自燃          B.硫磺燃烧           C.火药爆炸          D.铁丝燃烧

思路解析：白磷自燃是由于白磷在空气中缓慢氧化使温度升高到白磷的着火点。

答案：A

7. （2012年甘肃兰州）某同学用下图所示装置探究可燃物燃烧的条件，得到以下实验事实：①不通空气时，冷水中的白磷不燃烧；②通空气时，冷水中的白磷不燃烧；③不通空气时，热水中的白磷不燃烧；④通空气时，热水中的白磷燃烧。能证明可燃物必须达到一定温度（着火点）才能燃烧起来的实验事实是（   ）

A①②    B ②④    C ①④    D ③④

思路解析：分析题给实验事实：①冷水温度没有达到白磷着火点，也没有与氧气接触；②冷水温度没有达到白磷着火点；③没有与氧气接触；④热水温度达到了白磷着火点，且与氧气接触白磷燃烧。综上分析可知能证明可燃物必须达到着火点才能燃烧的实验事实是②④，故B正确。

答案：B

8.下列物质中允许旅客带上列车的是(    )

A.酒精              B.白糖            C.橡胶水         D.白磷

思路解析：白酒、橡胶水和白磷都是易燃品，可能产生火灾而严禁带上火车；白糖则是安全的。

答案：B

9.你能说出下列成语所包含的科学道理吗？

(1)钻木取火___________________________________________。

(2)煽风点火___________________________________________。

(3)水火不容___________________________________________。

(4)杯水车薪___________________________________________。

(5)釜底抽薪___________________________________________。

思路解析：本题结合成语典故，主要考查燃烧的条件和灭火的方法，从不同的角度进行考查。

答案：(1)“钻木取火”就是利用钻与木头摩擦产生的热量，积累到一定程度达到木头的着火点而使得木头燃烧。

(2)燃烧离不开空气，“煽风”则可以促进空气流通，提供充足的氧气使燃烧更剧烈。

(3)水的蒸发吸收大量的热量，使得火焰温度迅速降低至着火点以下，导致火焰熄灭。

(4)对于燃烧旺盛的一车薪草来说，一杯水（很少的水）是无法使之熄灭的，因为燃烧产生的热烈多，难以使它的温度降至着火点以下。

(5)从锅底下撤掉薪柴，使得火焰熄灭，即采用隔离易燃物的方式，使燃烧停止。

10.写出下图煤炉里燃烧过程中发生放热反应的化学方程式：

 (1)_____________；(2) _____________；(3) _____________。

思路解析：C在煤炉中与O2反应，不管是完全或不完全燃烧均放出热。若碳被氧化成CO或CO2被碳还原为CO后再燃烧放出的热量会更大。书写时若写出CO2与C的反应方程式，即CO2+C 2CO，则错误，原因是该反应发生时要吸收热量。

答案：(1)C+O2 CO2

(2)2C+O2 2CO

（3）2CO+O2 2CO2

11.(经典回放)面粉加工厂的车间里若悬浮着较多的面粉粉尘，遇明火就有发生爆炸的危险。下面是模拟粉尘爆炸的一个实验：

如右图，在小塑料筒里放入干燥面粉，点燃蜡烛，用塑料盖盖住金属筒，迅速鼓入大量空气，不久，便会听到“砰”的一声，爆炸的气浪将金属筒上的塑料盖掀起。试问：

(1)在上述实验中，鼓入空气的作用是____________________。

(2)下列情况下，不会发生爆炸的是 (填序号) _____________。

①金属筒不加盖时  ②蜡烛没有点燃时   ③塑料筒中装的是煤粉时

(3)面粉厂为了避免爆炸事故发生，应采取的安全措施有____________ (写出一种即可)。

思路解析：此题考查的是模拟粉尘爆炸实验的有关知识。可燃物在有限的空间内急剧地燃烧，在短时间内聚集大量的热，使气体的体积迅速膨胀而引起爆炸，且可燃物与氧气的接触面积越大，燃烧得就越剧烈，放出的热量就越多。因此，在油库、面粉加工厂、纺织厂和煤矿的矿井内，都标有“严禁烟火”的字样或图标，同时还要求保持通风透气。

答案：(1)使面粉充满整个金属筒，与空气混合均匀

(2)①②

(3)严禁烟火

课题1　燃烧和灭火

课题1　燃烧和灭火

以故事为载体，创设情境]

[介绍]1854年5月30日，英国战舰“欧罗巴”号按照作战命令开始了远涉重洋的航行，它的船舱里结结实实地装满了供战马吃的草料。两个多月后，船舱突然冒出熊熊大火，大火迅速吞没了整艘战舰，片刻之间战舰便葬身海底，全舰官兵、战马无一生还。……

[学生提出问题]战舰上为什么失火了呢?

[设问]问得好。事后化学家们根据英国军事保安部门提供的材料，准确地找到了“纵火

犯”：草料。通过这个故事，你想到了什么呢?

[学生发表感想)如：1．想到一艘宏伟的战舰在大火的作用下付之东流。

2．能够想象出全舰官兵、战马当时的求生欲望有多强。

3．想知道草料为什么就成了“纵火犯”呢?

4．想到大火是多么的无情。

……

[新课引入]通过刚才的故事，大家感觉火是无情的，但什么事情都没有绝对化。在日常生活中，火也为人们带来了幸福。我们第七单元就给大家介绍“燃料及其利用”。

[板书]第七单元 燃料及其利用

[设问]根据大家的生活经验，我们在哪些方面用到了火?火为人类作出了哪些贡献呢?

[学生回答，交流]

[小结]火是某些物质燃烧的一种现象。燃烧可以被用来加工食物、冶炼金属、取暖、烘干衣物等。

[讲解]燃烧是人类最早利用的化学反应之一，人类已有几十万年的利用燃烧反应的历史。

燃烧与我们的生活以及社会的发展有着密切的联系。

[设问]为什么草料成了“纵火犯”?

[学生猜想]1．有人故意把草料点着了。

2．有人不小心将烟头扔进草料里了。

……

[过渡]无论是什么原因引起草料燃烧，但草料的燃烧导致了一艘战舰的毁灭却是事实。

草料具备了哪些条件就可以燃烧呢?下面，我们就来对燃烧的条件进行探究。

[板书]

一、燃烧

[活动与探究]请学生先检查实验台上的仪器，两个人一小组进行探究。

(投影打出实验名称，实验器材，实验方案)

活动与探究

燃烧的条件

1. 器材：500 mL烧杯一个，100 mL烧杯一个，一片薄铜片，硬纸圈，热水，白磷、红磷。

2．方案：在500 mL的烧杯中注入400 mL热水，并放入用硬纸圈圈住的一小块白磷。在

烧杯上盖一小片薄铜片，铜片上放一小堆干燥的红磷，另一端放一小块已用滤纸吸去表面上水的白磷，观察现象。如课本P129图。

[学生活动，教师巡视]

[总结，思考，讨论]

[设问]在实验过程中，大家观察到了哪些现象呢?

[学生汇报交流]

[结论]实验进行不久，铜片上的白磷就产生白烟开始燃烧，而水中的白磷和铜片上的红磷并没有燃烧。

思考：1．铜片上的白磷燃烧而红磷不燃烧的现象，说明燃烧需要什么条件?

2．铜片上的白磷燃烧而热水中的白磷不燃烧，说明燃烧还需要什么条件?

答案：1．白磷的着火点很低，只有40℃，因此，铜片上的白磷能被烧杯中的热水加热到着火点温度；而红磷的着火点在200℃以上，仅靠热水加热是很难达到的。这二者的对比，说明燃烧需要达到着火点的温度。

2．热水可以使白磷达到着火点温度，但水中的白磷并不燃烧，这是因为水隔绝了空气，说明燃烧还需要有氧气的存在。

[评价]非常好，希望大家以后能继续保持这种积极思考的热情。

[引导]通过刚才的学习，我们大家动动脑子想想，怎样能使烧杯底部的白磷也燃烧呢?

[学生讨论]

[结论]用导管对准热水中的白磷，通入少量氧气。

[演示实验]教师按照最后得出的方案进行演示实验，学生观察现象。

[实验现象]本来在热水中不燃烧的白磷，在通入氧气后燃烧。

[教师追问]热水中的白磷在通入氧气和不通入氧气的条件下，现象是不同的，这样的事实再次说明了什么问题呢?

[回答]说明燃烧确实需要氧气。

[评价]非常好，那么到底什么是燃烧?燃烧需要哪些条件呢?

[学生回答，教师板书]

[板书]

1．可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应，叫做燃烧。

(1)可燃物

2．条件 (2)氧气(或空气)

(3)达到着火点

[教师补充]可燃物燃烧时，都需要一个最低温度，也就是着火点。不同物质的着火点是不同的，大家看一下投影。

[投影]

在通常状况下一些常见物质的着火点

物质

白磷

红磷

木材

木炭

乙醇（酒精）

无烟煤

着火点/℃

40

240

250～330

320～370

558

700～750

只有在同时具备了氧气、可燃物、温度达到着火点这三个条件时，才可能有燃烧发生，这三者缺一不可。

[设问]通过对燃烧条件的学习，哪位同学给大家解释一下，在“欧罗巴”号上，草料为什么成了“纵火犯”呢？

[回答]由于“欧罗巴”号船舱里堆放的是草料，第一个条件就具备了。草料太多太实，空气不能流通，使得温度逐渐升高，达到了草料的着火点，所以草料不经点燃，便自行燃烧起来。

[过渡]基本上正确。我们一起来看看化学家是如何解释这件事的呢?

[投影]

草料会和空气中的氧发生氧化反应，这种氧化反应进行得很缓慢，不像燃烧那样剧烈地发光发热，叫缓慢氧化。例如铁生锈也是一种缓慢氧化。物质在缓慢氧化的过程里也产生热，不过放热速度很慢，平时觉察不出来。由于“欧巴罗”号船舱里堆放的草料太多太实，空气不流通，缓慢氧化产生的热量不易散发，越积越多，温度逐渐升高，达到了草料的着火点(着火点是指物质着火燃烧所需要的最低温度)。而可燃物燃烧，只需要具备两个条件，一是跟氧气接触，二是温度达到着火点，因为这两个条件都具备，所以草料不经点燃，便自行燃烧起来(这种由于缓慢氧化而引起的燃烧，叫自燃)，成了“欧巴罗”号的“纵火犯”。

[学生质疑]我想提出两个问题：第一，在实验器材中，除了500 mL的大烧杯外，还有一个100 mL的小烧杯，在整个实验中没有用到，它是用来做什么的呢?第二，白磷的着火点很低，只有40℃。到了夏天，天气非常热，白磷如果保存不好，就极易燃烧，那么，白磷如何来保存呢?

[评价]这两个问题问得都非常好，说明这位同学积极地思考，发现了某些问题。那么，谁能回答出他所提出的问题呢?

[回答]答案二；由于白磷的着火点很低，只有40℃，所以一般保存白磷时，为了将白磷与空气隔绝开，就把白磷置于水下。

答案一：100 mL的小烧杯是用来代替薄铜片的，把白磷和红磷放在烧杯底部，然后将烧杯浸入水中。

[答案一，学生想起来可能有些困难，教师进行补充。)

[过渡]同学们能够多想，这是非常值得表扬的。大家平时学习中可以拓宽思路，采取积极的态度对某些实验进行改进。比如说本节课的这个实验，下面大家可以参考一下投影上的有关此实验的改进方案，然后自己再想想看还有什么方案。

[投影]

如果按教材上的方法操作，用90℃以上的开水，铜片上的白磷可在3～5分钟内燃烧。

该实验虽然效果明显，但时间不易把握，且水温和水量不易控制，不利于提高课堂教学效率。

笔者在教学实践中进行了如下改进后，大大节约了时间，且容易控制，有利于提高课堂教学效率。

用250 mL的烧杯代替500 mL的烧杯，用50×2～60℃的热水代替开水，并注入其中；用100 mL的烧杯代替铜片，并在烧杯底部一侧放一小堆干燥的红磷，另一侧放一粒比绿豆略小且已用滤纸吸去表面水的白磷，然后将此烧杯浸入250 mL烧杯中(如下图所示)。这样，小烧杯内的白磷在1分钟左右即可燃烧，且烧杯不会损坏，效果也更加明显，且容易控制实验时间。

[试一试]同学们按照投影上的内容试一试。看看是否真如其听说。

[学生活动]

[小结]通过本节课的学习，我们知道可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应叫做燃烧。可燃物燃烧需要具备两个条件才能燃烧，一是有氧气，二是温度达到可燃物的着火点。

[布置作业]课后习题第3、4题。

通过刚才的学习，同学们下去仔细思考一下，怎样来灭火?

课题1燃烧和灭火

5分钟训练 (预习类训练，可用于课前)

1.燃烧是指________与________发生的一种________、________的剧烈的________反应。

思路解析:本题考查燃烧的概念，适合学生预习和预习后的自我测评。

答案：可燃物　氧气　发光　发热　氧化

2.灭火的原理：(1) ________、(2) ________、(3) ________，三个条件只需具备一个。

思路解析:本题依据燃烧的条件设计灭火的原理。

答案：清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离  隔绝氧气(或空气)　使温度降到着火点以下

3.在________、________、________和________易燃物和易爆物时，必须严格遵守有关规定，绝不允许违章操作。

 (1)生产　运输　使用　贮存

10分钟训练 (强化类训练，可用于课中)

1.灭火的主要方法有三种，下列灭火措施是利用了哪一种灭火方法？并简要说明与燃烧的哪个条件相对应。

(1)厨房油锅着火后用锅盖盖上。

(2)扑灭森林大火时设置隔离带。

(3)釜底抽薪。

(4)扑灭油井大火时用炸药在大火上方爆炸。

(5)消防队员用冷水浇灭燃着的可燃物。

(6)将沙土铺洒在燃烧的化学药品上扑灭火焰。

思路解析:本题考查灭火的三种基本方法：①隔绝空气　②降低温度，使之低于可燃物的着火点　③将可燃物撤离燃烧区。

答案：(1)隔绝空气

(2)将可燃物撤离燃烧区

(3)将可燃物撤离燃烧区

(4)隔绝空气

(5)降低温度，使之低于可燃物的着火点

(6)隔绝空气

2. 毕业联欢会上，小明表演了一个小魔术：将一根铜丝绕成线圈，罩在蜡烛火焰上(如右图所示)，观察到火焰立即熄灭；再将铜圈加热后罩在蜡烛火焰上，观察到蜡烛照常燃烧。请你分析产生上述现象的原因：                          

         、                                      。

思路解析: 温度较低的铜丝线圈，罩在蜡烛火焰上，金属铜具有良好的导热性，铜丝会吸收蜡烛燃烧放出的热量，是周围环境温度降低到蜡烛着火点以下，导致燃着的蜡烛熄灭；若将铜丝线圈加热后，罩在蜡烛火焰上，此时铜圈不会在吸收热量了。

答案：前者是因为铜丝吸热使蜡烛温度降到着火点以下；而后者热铜丝不会吸热，所以可以正常燃烧(其他合理答案均可)

3.灭火时往可燃物上喷大量水的主要作用是(    )

A.隔绝空气                               B.降低温度

C.使水分解                               D.使水变成水蒸气以挥发

思路解析:用水灭火，主要是水蒸发，产生大量的水蒸气，吸收大量热量而使得火焰的温度低于着火点而使火焰熄灭。

答案：B

4.冬天用煤火取暖时，容易使人中毒的是(    )

A.一氧化碳                              B.二氧化碳

C.二氧化硫                              D.碳氢化合物

思路解析:煤气如果不完全燃烧，容易大量残留而导致煤气（CO）中毒。

答案：A

5. 某物质的着火点为t℃,右图中该物质燃烧得最旺的点

N

·

Q

M

P

·

·

·

O

温度/℃

O2的含量

t

是 （      ）

A.Q 点                        B. N点                          

C.P点                         D. M点

思路解析:可燃物燃烧条件是温度达到着火点，且与氧气接

触，分析图像各点可知，可燃物处于P点不能燃烧，因为

温度没有达到着火点，而处于M、N、Q三点可燃物均能

燃烧，氧气浓度越大燃烧越剧烈，Q点氧气浓度最大。

答案：A

快乐时光

哲学系

某君是辅大哲学系毕业的，毕业后找不到工作，一直失业在家。某日，一位大学同学介绍他到木栅动物园打工，他很高兴地去了。原来动物园有只老虎临时生病送医，要他穿上虎皮暂代一下。他想反正也没人看得出是他，于是就答应了。穿上虎皮进了兽笼后就很尽职地走来走去装老虎，没多久兽笼打开，竟然又进来一只老虎，他吓得一直往角落退；而那只老虎一直向他逼近……最后退到无路可退时，那只老虎说话了：“老兄别怕!我是台大哲学系的!”

30分钟训练 (巩固类训练，可用于课后)

1. （2012年江苏淮安）阻燃剂氢氧化铝受热分解时吸收热量，同时生成耐高温的氧化铝和水蒸气，起到防火作用。下列关于该阻燃剂防火原因的叙述中错误的是

A．反应吸热，降低了可燃物的着火点

B．生成氧化铝覆盖在可燃物表面，隔绝空气

C．生成大量水蒸气，降低可燃物周围氧气浓度

D．反应能够降低温度，可燃物不易达到着火点

思路解析：着火点是物质本身固有的属性，它不能随着时间、地点、环境改变而改变。

答案：A

2.对山林发生的重大火灾，下列方法适合的是(    )

A.砍掉或清理掉大火前面的干枯树枝、树叶等可燃物

B.组织人力从山下运水到山上灭火

C.用棉被等盖在大火上以隔绝空气

D.打119火警电话，等待用水灭火

思路解析：山林大火一般需要制造隔离带，使得大火与易燃物隔离，从而达到灭火的目的。

答案：A

3.下列因素与可燃物燃烧的剧烈程度无关的是(    )

A.可燃物本身是不是易燃                B.大气层中二氧化碳的含量

C.周围氧气的浓度                      D.可燃物与空气的接触面积

思路解析：大气中的二氧化碳对燃烧影响很小。而不同的物质，在相同条件下燃烧速度相差很大，如油很容易燃烧而木材却相对困难；周围空气的浓度对物质的燃烧有影响，如高原上空气稀薄，燃料燃烧较缓慢；可燃物与空气的接触面积的大小，影响物质的燃烧，如煤点燃比柴草困难，速度也慢。

答案：B

4. 2010年11月15日，上海市高层住宅发生特大火灾，58人葬身火海，灾难震惊全国。为此专家呼吁：每个人都应懂得防火知识，学会如何逃生。当高层楼房下层起火，火势无法扑灭时，下列逃生措施中正确的是（       ）

  ①退到卫生间暂避  ②用湿毛巾捂住口鼻  ③匍匐前进，寻找安全出口  ④封闭房门

⑤跳楼 

A. ①②③④        B. ①③④⑤        C. ②③④⑤        D. ①②④⑤

思路解析：本题考查学生对安全常识知识的掌握情况。发生火灾时要学会基本的逃生自救知识，如果被困在火灾区时，要冷静地采取相应的措施自救，燃烧往往伴着大量浓烟和有毒气体，随着热空气上升，因此要蹲下或甸甸前进逃生，或者用用湿毛巾捂住口鼻防止烟尘和有毒气体进入体内。发生火灾时千万不能打开所有门窗，如果打开门窗，外界空气进入室内，为燃烧提供充足氧气，会使燃烧更旺，当然更不可采取“跳楼”盲目做法，否则后果是不堪设想的。

答案：A

5.下列说法中不正确的是(    )

A.可燃物遇到氧气不一定燃烧               B.缓慢氧化不一定能引起自燃

C.自燃不一定有缓慢氧化引起               D.剧烈燃烧不一定引起爆炸

思路解析：可燃物燃烧需要氧气和达到着火点，如果没达到着火点，即使与氧气充分接触也不能燃烧；缓慢氧化只有使热量的积累达到着火点才能燃烧；自燃一定由缓慢氧化产生的热量使得温度升高达到着火点导致的；剧烈燃烧比爆炸缓慢，爆炸在瞬间完成。

答案：C

6.下列变化属于缓慢氧化的是(    )

A.白磷自燃          B.硫磺燃烧           C.火药爆炸          D.铁丝燃烧

思路解析：白磷自燃是由于白磷在空气中缓慢氧化使温度升高到白磷的着火点。

答案：A

7. （2012年甘肃兰州）某同学用下图所示装置探究可燃物燃烧的条件，得到以下实验事实：①不通空气时，冷水中的白磷不燃烧；②通空气时，冷水中的白磷不燃烧；③不通空气时，热水中的白磷不燃烧；④通空气时，热水中的白磷燃烧。能证明可燃物必须达到一定温度（着火点）才能燃烧起来的实验事实是（   ）

A①②    B ②④    C ①④    D ③④

思路解析：分析题给实验事实：①冷水温度没有达到白磷着火点，也没有与氧气接触；②冷水温度没有达到白磷着火点；③没有与氧气接触；④热水温度达到了白磷着火点，且与氧气接触白磷燃烧。综上分析可知能证明可燃物必须达到着火点才能燃烧的实验事实是②④，故B正确。

答案：B

8.下列物质中允许旅客带上列车的是(    )

A.酒精              B.白糖            C.橡胶水         D.白磷

思路解析：白酒、橡胶水和白磷都是易燃品，可能产生火灾而严禁带上火车；白糖则是安全的。

答案：B

9.你能说出下列成语所包含的科学道理吗？

(1)钻木取火___________________________________________。

(2)煽风点火___________________________________________。

(3)水火不容___________________________________________。

(4)杯水车薪___________________________________________。

(5)釜底抽薪___________________________________________。

思路解析：本题结合成语典故，主要考查燃烧的条件和灭火的方法，从不同的角度进行考查。

答案：(1)“钻木取火”就是利用钻与木头摩擦产生的热量，积累到一定程度达到木头的着火点而使得木头燃烧。

(2)燃烧离不开空气，“煽风”则可以促进空气流通，提供充足的氧气使燃烧更剧烈。

(3)水的蒸发吸收大量的热量，使得火焰温度迅速降低至着火点以下，导致火焰熄灭。

(4)对于燃烧旺盛的一车薪草来说，一杯水（很少的水）是无法使之熄灭的，因为燃烧产生的热烈多，难以使它的温度降至着火点以下。

(5)从锅底下撤掉薪柴，使得火焰熄灭，即采用隔离易燃物的方式，使燃烧停止。

10.写出下图煤炉里燃烧过程中发生放热反应的化学方程式：

 (1)_____________；(2) _____________；(3) _____________。

思路解析：C在煤炉中与O2反应，不管是完全或不完全燃烧均放出热。若碳被氧化成CO或CO2被碳还原为CO后再燃烧放出的热量会更大。书写时若写出CO2与C的反应方程式，即CO2+C 2CO，则错误，原因是该反应发生时要吸收热量。

答案：(1)C+O2 CO2

(2)2C+O2 2CO

（3）2CO+O2 2CO2

11.(经典回放)面粉加工厂的车间里若悬浮着较多的面粉粉尘，遇明火就有发生爆炸的危险。下面是模拟粉尘爆炸的一个实验：

如右图，在小塑料筒里放入干燥面粉，点燃蜡烛，用塑料盖盖住金属筒，迅速鼓入大量空气，不久，便会听到“砰”的一声，爆炸的气浪将金属筒上的塑料盖掀起。试问：

(1)在上述实验中，鼓入空气的作用是____________________。

(2)下列情况下，不会发生爆炸的是 (填序号) _____________。

①金属筒不加盖时  ②蜡烛没有点燃时   ③塑料筒中装的是煤粉时

(3)面粉厂为了避免爆炸事故发生，应采取的安全措施有____________ (写出一种即可)。

思路解析：此题考查的是模拟粉尘爆炸实验的有关知识。可燃物在有限的空间内急剧地燃烧，在短时间内聚集大量的热，使气体的体积迅速膨胀而引起爆炸，且可燃物与氧气的接触面积越大，燃烧得就越剧烈，放出的热量就越多。因此，在油库、面粉加工厂、纺织厂和煤矿的矿井内，都标有“严禁烟火”的字样或图标，同时还要求保持通风透气。

答案：(1)使面粉充满整个金属筒，与空气混合均匀

(2)①②

(3)严禁烟火