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资凤玲
地区： 云南省 - 红 河 - 屏边县 学校：屏边苗族自治县白河中学 共1课时第二节 消化和吸收 初中生物 人教2011课标版 1教学目标 知识目标 通过馒头在口腔中的变化这一实验的学习，培养学生科学的饮食习惯。 本课在学习了食物中营养的基础上开始的，从宏观转变到了微观。对于初一学生来说，其抽象逻辑思维能力还处于初步阶段，学习也存在一定的困难，只能以直观形象的语言来进行描述帮助学生来理解、记忆。 3重点难点 ●教学重点 师：学习了第一节后我们知道食物中包含哪几类营养物质呢？ 生：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素这六类营养物质。 师：这些物质进入人体后是否就能直接被细胞吸收利用呢？ 生：水、无机盐、维生素这三类小分子物质可以被细胞吸收，糖类中的 淀粉、脂肪、蛋白质这些大分子物质必须被分解为小分子物质后才能被吸收。 师：在消化道内把大分子物质分解成细胞能吸收的小分子物质的过程叫消化。消化这个过程要靠那个系统来完成？该系统由哪几部分组成？各有什么作用？下面一起来看这一节的内容：消化和吸收。 活动2【讲授】一、消化系统的组成师：消化系统由哪几部分组成？ 生：消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官，消化腺包括唾液腺、肝脏、胰、胃腺和肠腺。 师：请同学们观看教材29页图4-22消化系统的组成和功能示意图，认识各结构的位置、形状和功能。并说出课件上各器官的名称及功能。 生：自学回答问题。 师：同学们学的很棒，下面我们来看下食物的消化过程。消化道的开端是那个器官?它的那些结构对食物的消化有促进作用？ 生：口腔。牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液腺分泌的唾液对事物的消化有促进作用。 师：口腔中牙、舌和唾液的活动对食物的消化真的有促进作用吗？下面我们来看教材27页的探究实验：馒头在口腔中的变化。请同学们先自己阅读实验，然后观看实验步骤，总结结论。 生：自学实验，看实验步骤，总结结论。 师：同学们由以上实验可知，牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液对食物的消化有重要作用。因此，在日常生活中，我们要养成什么样的饮食习惯。 生：细嚼慢咽。 活动3【讲授】二、食物的消化过程师：请同学们阅读教材28页内容，找出淀粉、蛋白质、脂肪被分解的场所，作用于它们的消化液以及被分解的最终产物。完成课件上的空格。认识食物消化的过程。 生：阅读，回答问题。 师：同学们表现的都很好，下面看下你们的学习效果，请同学们观看教材31页技能训练的曲线图，并完成以下问题： 1、C、D各表示消化道的那个部位，D中含有那些消化酶？ 活动4【讲授】三、营养物质的吸收 师：淀粉、脂肪、蛋白质这些大分子物质最终在小肠中被分解为能被细胞吸收的小分子物质，这些物质又是在什么地方被吸收的呢？完成课件上的空格。 生：阅读，回答问题。 师：吸收食物的主要场所是哪里？其适于吸收营养物质的特征是什么？ 生：小肠。①较长②表面有内壁突起形成皱襞，皱襞上有绒毛③绒毛壁和毛细血管壁都很薄。 活动5【活动】课堂小结回忆消化系统的组成、食物的消化和吸收过程，小肠适于吸收营养的形态特征。 活动6【作业】正确连接消化腺及其产生的消化液和能够作用的食物正确连接消化腺及其产生的消化液和能够作用的食物。
第二节 消化和吸收 课时设计 课堂实录第二节 消化和吸收 1第一学时 教学活动 活动1【导入】师：学习了第一节后我们知道食物中包含哪几类营养物质呢？ 生：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素这六类营养物质。 师：这些物质进入人体后是否就能直接被细胞吸收利用呢？ 生：水、无机盐、维生素这三类小分子物质可以被细胞吸收，糖类中的 淀粉、脂肪、蛋白质这些大分子物质必须被分解为小分子物质后才能被吸收。 师：在消化道内把大分子物质分解成细胞能吸收的小分子物质的过程叫消化。消化这个过程要靠那个系统来完成？该系统由哪几部分组成？各有什么作用？下面一起来看这一节的内容：消化和吸收。 活动2【讲授】一、消化系统的组成师：消化系统由哪几部分组成？ 生：消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官，消化腺包括唾液腺、肝脏、胰、胃腺和肠腺。 师：请同学们观看教材29页图4-22消化系统的组成和功能示意图，认识各结构的位置、形状和功能。并说出课件上各器官的名称及功能。 生：自学回答问题。 师：同学们学的很棒，下面我们来看下食物的消化过程。消化道的开端是那个器官?它的那些结构对食物的消化有促进作用？ 生：口腔。牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液腺分泌的唾液对事物的消化有促进作用。 师：口腔中牙、舌和唾液的活动对食物的消化真的有促进作用吗？下面我们来看教材27页的探究实验：馒头在口腔中的变化。请同学们先自己阅读实验，然后观看实验步骤，总结结论。 生：自学实验，看实验步骤，总结结论。 师：同学们由以上实验可知，牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液对食物的消化有重要作用。因此，在日常生活中，我们要养成什么样的饮食习惯。 生：细嚼慢咽。 活动3【讲授】二、食物的消化过程师：请同学们阅读教材28页内容，找出淀粉、蛋白质、脂肪被分解的场所，作用于它们的消化液以及被分解的最终产物。完成课件上的空格。认识食物消化的过程。 生：阅读，回答问题。 师：同学们表现的都很好，下面看下你们的学习效果，请同学们观看教材31页技能训练的曲线图，并完成以下问题： 1、C、D各表示消化道的那个部位，D中含有那些消化酶？ 活动4【讲授】三、营养物质的吸收 师：淀粉、脂肪、蛋白质这些大分子物质最终在小肠中被分解为能被细胞吸收的小分子物质，这些物质又是在什么地方被吸收的呢？完成课件上的空格。 生：阅读，回答问题。 师：吸收食物的主要场所是哪里？其适于吸收营养物质的特征是什么？ 生：小肠。①较长②表面有内壁突起形成皱襞，皱襞上有绒毛③绒毛壁和毛细血管壁都很薄。 活动5【活动】课堂小结回忆消化系统的组成、食物的消化和吸收过程，小肠适于吸收营养的形态特征。 活动6【作业】正确连接消化腺及其产生的消化液和能够作用的食物正确连接消化腺及其产生的消化液和能够作用的食物。
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