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聂畅
地区： 湖南省 - 岳阳市 - 华容县 学校：华容县第六中学 共1课时第二节 消化和吸收 初中生物 人教2011课标版 1学习目的：了解人体的消化系统，理解各种食物成分在人体内是如何被消化和吸收的。 2重点难点：消化系统的组成和功能，糖类、脂肪、蛋白质的消化过程。 3教学过程 3.1 第一学时 教学活动 活动1【讲授】消化和吸收课堂学习部分： 一、消化系统的组成 1、人体的消化系统是由 和 两部分组成。其具体的组成器官请你根据教材第32页的内容填写下面的表格
口腔 咽 食道 ______ _______ 消化 __________（分泌___________,含_____________________） 系统 _______ （分泌______,含__________________________） 组成 ______ _______ （分泌_______,含_________________________） _______ （分泌_____，含__________________________） ________ （分泌______,含_________________________） 2、食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大，结构较复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做 。它可以分为________________和 ______________________两种. 3.消化主要是通过多种 的作用而进行的，除口腔中的 以外，胃、小肠器官中还有许多种 。 二、食物在消化系统中的变化 （一）探究：馒头在口腔中的变化 趣味导读 取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？ 智能点拔 根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。 试管编号 注入浆糊 加清水 加入唾液 振荡摇匀 放在37 ℃水中恒温 冷却后加碘液 现象 1 2亳升 2亳升 0亳升 10分钟 2滴 2 2亳升 0亳升 2亳升 10分钟 2滴
(1)1号试管内的浆糊(淀粉)，未加 ，淀粉未被 酶分解，所以淀粉遇碘显 色。 (2)2号试管内因为加了 ， 酶在适宜的温度下将 分解成了 ，所以，加 后 （3）由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化？这种物质存在于人体的那个结构中？ （二）淀粉、脂肪和蛋白质的消化 阅读课本31～32页内容，结合图Ⅳ—21，思考： 淀粉在口腔中被消化成麦芽糖后，在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？ 脂肪是从什么部位被开始消化的？被消化成什么？ 蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化的？被消化成什么？ 技能训练： 课本34页，解读曲线图。 课堂小结： 通过本节课的学习，我们知道了食物中的营养物质有些必须经过消化后才能被吸收，淀粉在 开始被消化，在 被彻底消化成 ，脂肪在 被消化成 ，蛋白质 开始被消化，在 被彻底消化成 ，最终在 被吸收。 当堂检测： 1.在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，配制的消化液可能是（ ） A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液 C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、肠液、胃液 2. 能够消化淀粉的结构是下列哪一组（ ）？ A.口腔和小肠 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.口腔和大肠 3. 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（ ）。 小肠分泌的小肠液 B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶 C.胃内胃腺分泌的胃液 D.肝脏分泌的胆汁 4. 小明的爸爸患了胆囊炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响？ 脂肪→脂肪微粒B.蛋白质→氨基酸C.淀粉→麦芽糖D.脂肪微粒→甘油＋脂肪酸 5.在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（）。 A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和口腔 D.小肠和口腔 6.人体内消化和吸收的主要场所是( ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道 7.根据右面消化系统模式图，分析回答下列问题： （1）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ] ，与其消化功能相适应的结构特点是 。 （2）分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是[ ] ，它所分泌的消化液的名称和作用分别是 。 （3）淀粉被消化的起始部位是[ ] ，在此部位起作用的消化腺是[ ] 。 第二节 消化和吸收 课时设计 课堂实录第二节 消化和吸收 1第一学时 教学活动 活动1【讲授】消化和吸收课堂学习部分： 一、消化系统的组成 1、人体的消化系统是由 和 两部分组成。其具体的组成器官请你根据教材第32页的内容填写下面的表格
口腔 咽 食道 ______ _______ 消化 __________（分泌___________,含_____________________） 系统 _______ （分泌______,含__________________________） 组成 ______ _______ （分泌_______,含_________________________） _______ （分泌_____，含__________________________） ________ （分泌______,含_________________________） 2、食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子比较大，结构较复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做 。它可以分为________________和 ______________________两种. 3.消化主要是通过多种 的作用而进行的，除口腔中的 以外，胃、小肠器官中还有许多种 。 二、食物在消化系统中的变化 （一）探究：馒头在口腔中的变化 趣味导读 取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？ 智能点拔 根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。 试管编号 注入浆糊 加清水 加入唾液 振荡摇匀 放在37 ℃水中恒温 冷却后加碘液 现象 1 2亳升 2亳升 0亳升 10分钟 2滴 2 2亳升 0亳升 2亳升 10分钟 2滴
(1)1号试管内的浆糊(淀粉)，未加 ，淀粉未被 酶分解，所以淀粉遇碘显 色。 (2)2号试管内因为加了 ， 酶在适宜的温度下将 分解成了 ，所以，加 后 （3）由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化？这种物质存在于人体的那个结构中？ （二）淀粉、脂肪和蛋白质的消化 阅读课本31～32页内容，结合图Ⅳ—21，思考： 淀粉在口腔中被消化成麦芽糖后，在哪个器官被彻底消化？被消化成什么？ 脂肪是从什么部位被开始消化的？被消化成什么？ 蛋白质从什么部位被开始消化的？在哪个部位被彻底消化的？被消化成什么？ 技能训练： 课本34页，解读曲线图。 课堂小结： 通过本节课的学习，我们知道了食物中的营养物质有些必须经过消化后才能被吸收，淀粉在 开始被消化，在 被彻底消化成 ，脂肪在 被消化成 ，蛋白质 开始被消化，在 被彻底消化成 ，最终在 被吸收。 当堂检测： 1.在盛有一定植物油的试管内，要使植物油消失，配制的消化液可能是（ ） A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、胆汁、唾液 C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、肠液、胃液 2. 能够消化淀粉的结构是下列哪一组（ ）？ A.口腔和小肠 B.胃和小肠 C.小肠和大肠 D.口腔和大肠 3. 下列器官分泌的消化液中不含消化酶的是（ ）。 小肠分泌的小肠液 B.口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶 C.胃内胃腺分泌的胃液 D.肝脏分泌的胆汁 4. 小明的爸爸患了胆囊炎，恶心厌油。这是由于下列哪种物质的消化过程受到了影响？ 脂肪→脂肪微粒B.蛋白质→氨基酸C.淀粉→麦芽糖D.脂肪微粒→甘油＋脂肪酸 5.在消化道内，淀粉和蛋白质被消化的起始部位分别是（）。 A.口腔和胃 B.口腔和小肠 C.胃和口腔 D.小肠和口腔 6.人体内消化和吸收的主要场所是( ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道 7.根据右面消化系统模式图，分析回答下列问题： （1）消化食物和吸收营养物质的主要场所是[ ] ，与其消化功能相适应的结构特点是 。 （2）分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是[ ] ，它所分泌的消化液的名称和作用分别是 。 （3）淀粉被消化的起始部位是[ ] ，在此部位起作用的消化腺是[ ] 。 Tags：第二,消化,吸收,课时,教案
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