第二节消化和吸收第二课时教学设计

地区： 辽宁省 - 葫芦岛 - 兴城市

学校：兴城市滨海经济区学校

第二节　消化和吸收 初中生物       人教2011课标版

①描述人体消化系统的组成；②概述食物的消化和营养物质的吸收过程；③运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论

七年级学生活泼好动，喜欢直观形象的事物，喜欢动手实践。针对这一特点，在课程设计上，我采用课件、视频、探究实验、资料分析等方法，充分调动学生学习的积极性，从而实现以学生为主体，教师为主导的主动探究式教学理念。

①探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。②分析小肠的结构和功能相适应的特点。

难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力

学生回忆上节课所学的内容，思考并回答老师提出的问题

设问引起学生疑惑，激发学习欲望。

小品表演，引起思索人的胖瘦与消化吸收的关系。 

教师启发：引入新课 

一、食物在消化系统中的变化

1、消化系统的组成

演示消化系统组成的课件、提问

观看画面、回答问题

2、探究馒头在中腔中的变化

提出问题

制定并实施计划

表达交流、得出结论

（1）思考，结合自己的体验回答 ，口腔内与消化有关的结构和主要作用。

（2）细嚼馒头，说出自己尝出什么味道?并思考为什么会尝出甜味?

（3）根据提示,制定自己的探究计划。交流探究计划，实施探究计划

（4）小组交流探究过程、结果和结论并分析。

（5）提出改进意见 

（6）全班交流观察的现象、分析其原因和得出的结论。教师指导：

（1）引出口腔中的消化，让学生体会进食时牙齿、舌、唾液的作用。

（2）请学生嚼咀馒头，设问，引出馒头在口腔中发生的变化，引起学生进行探究。

（3）媒体演示P30探究提示及参考方案。

（4）教师巡回指导、答疑

（5）指导学生进一步完善探究计划。

（6）鼓励、肯定学生的回答并补充。

3.消化的全过程

引导学生归纳消化的概念

媒体演示消化的全过程  

仔细观看，为完成“西瓜子历险记”作准备。

设问：胃病和肝炎对消化的影响及其保健。

思考、回答问题

演示P33的演示实验，提问：胆汁对脂肪的消化有什么作用？

观察实验现象并回答问题

思考、回答，加深理解小肠是消化的主要器官。

设计表格，归纳总结，消化系统的结构和功能。

展示自己设计的表格，并相互评价。

插入练习P35第2题和P35技能训练。布置P35第1题

二、营养物质的吸收

（1）〈资料分析〉

小肠的特点

阅读资料，比较：大肠、小肠的特点，理解小肠的特点与其功能的适应。

引导学生分析P33的资料比较大肠、小肠的特点有何异同

用放大镜观察，加深理解小肠与功能相适应的特点。

指导学生观察猪小肠的特点

展示制作的小肠内表面的折叠模型

观察、理解小肠内表面的皱壁及绒毛的作用。

1、组成人体消化系统的是（    ）
　　A、口腔、食道、胃            B、消化道和肠腺
　　C、消化道和消化腺            D、口腔、胃、小肠
　　2、人体内不具有消化吸收功能的消化器官是（    ）
　　A、口腔       B、食道       C、胃        D、小肠
　　3、下列消化腺中，位于消化道壁内的腺体是（    ）
　　A、唾液腺     B、胰腺       C、肠腺      D、肝脏
　　4、消化腺所分泌的消化液中，不含消化酶的是（   ）
　　A、唾液       B、胃液       C、胆汁      D、胰液
　　5、从小肠壁流出的血液与流入小肠壁的血液，两者成分相比，前者比后者增加的是（ ）
　　A、氧气       B、二氧化碳   C、养料      D、食物残渣
　　

       1、利用下列消化液，能够很快的清除容器中油垢的是（   ）
　　A、唾液、胃液、肠液     B、胰液和肠液
　　C、胰液、肠液、胆汁     D、胃液和胆汁
　　2、一个人进食淀粉后，取其胃中容物检查，正确的结果是一定存在（   ）
　　A、氨基酸和葡萄糖        B、淀粉和麦芽糖
　　C、淀粉和葡萄糖          D、麦芽糖和葡萄糖
　　3、下列物质中不能被消化道直接吸收的是（   ）
　　A、水        B、氨基酸      C、葡萄糖        D、麦芽糖
　　4、能消化糖类、脂肪、蛋白质的消化液是（   ）
　　A、胃液      B、唾液        C、胰液          D、胆汁
　　5、肝脏有病的患者，应少吃的食物是（   ）
　　A、蔬菜      B、饭           C、瘦肉         D、油煎鸡蛋
　　6、下列腺体分泌消化酶种类最多的是（    ）
　　A、肠腺和胃腺  B、胃腺和胰腺   C、胰腺和肠腺   D、肠腺和唾液腺
　　7、不能被大肠吸收的营养物质是（    ）
　　A、水          B、无机盐       C、维生素       D、氨基酸
　　8、下列叙述中与小肠的消化作用无关的是（   ）
　　A、小肠内表面有许多环形皱襞、小肠绒毛
　　B、小肠绒毛内有大量的毛细血管和毛细淋巴管
　　C、小肠内有胆汁
　　D、小肠内有肠液和胰液
　　9、在人的口腔中含有的能将淀粉分解成麦芽糖的酶是（    ）
　　A、肠蛋白酶    B、胰淀粉酶     C、唾液淀粉酶     D、肠淀粉酶
　　10、下列消化液中不含消化酶的是（   ）
　　A、唾液        B、胆汁          C、胃液       D、肠液

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
清水 或唾液 2mL唾液 A 2mL唾液
震荡后保温 37℃水浴中保持10分钟
加入碘液  2滴
结果 不 变蓝 变蓝 变蓝
请回答下列问题：
（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入      ▲      ，作为1号试管的     ▲    实验。
（2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有     ▲    酶，它能促进淀粉的分解。
（3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中          ▲          ，有助于食物的消化。
（4）由此可见，口腔对淀粉既能进行    ▲   性消化，又能进行    ▲    性消化。

第二节　消化和吸收

第二节　消化和吸收

学生回忆上节课所学的内容，思考并回答老师提出的问题

设问引起学生疑惑，激发学习欲望。

小品表演，引起思索人的胖瘦与消化吸收的关系。 

教师启发：引入新课 

一、食物在消化系统中的变化

1、消化系统的组成

演示消化系统组成的课件、提问

观看画面、回答问题

2、探究馒头在中腔中的变化

提出问题

制定并实施计划

表达交流、得出结论

（1）思考，结合自己的体验回答 ，口腔内与消化有关的结构和主要作用。

（2）细嚼馒头，说出自己尝出什么味道?并思考为什么会尝出甜味?

（3）根据提示,制定自己的探究计划。交流探究计划，实施探究计划

（4）小组交流探究过程、结果和结论并分析。

（5）提出改进意见 

（6）全班交流观察的现象、分析其原因和得出的结论。教师指导：

（1）引出口腔中的消化，让学生体会进食时牙齿、舌、唾液的作用。

（2）请学生嚼咀馒头，设问，引出馒头在口腔中发生的变化，引起学生进行探究。

（3）媒体演示P30探究提示及参考方案。

（4）教师巡回指导、答疑

（5）指导学生进一步完善探究计划。

（6）鼓励、肯定学生的回答并补充。

3.消化的全过程

引导学生归纳消化的概念

媒体演示消化的全过程  

仔细观看，为完成“西瓜子历险记”作准备。

设问：胃病和肝炎对消化的影响及其保健。

思考、回答问题

演示P33的演示实验，提问：胆汁对脂肪的消化有什么作用？

观察实验现象并回答问题

思考、回答，加深理解小肠是消化的主要器官。

设计表格，归纳总结，消化系统的结构和功能。

展示自己设计的表格，并相互评价。

插入练习P35第2题和P35技能训练。布置P35第1题

二、营养物质的吸收

（1）〈资料分析〉

小肠的特点

阅读资料，比较：大肠、小肠的特点，理解小肠的特点与其功能的适应。

引导学生分析P33的资料比较大肠、小肠的特点有何异同

用放大镜观察，加深理解小肠与功能相适应的特点。

指导学生观察猪小肠的特点

展示制作的小肠内表面的折叠模型

观察、理解小肠内表面的皱壁及绒毛的作用。

1、组成人体消化系统的是（    ）
　　A、口腔、食道、胃            B、消化道和肠腺
　　C、消化道和消化腺            D、口腔、胃、小肠
　　2、人体内不具有消化吸收功能的消化器官是（    ）
　　A、口腔       B、食道       C、胃        D、小肠
　　3、下列消化腺中，位于消化道壁内的腺体是（    ）
　　A、唾液腺     B、胰腺       C、肠腺      D、肝脏
　　4、消化腺所分泌的消化液中，不含消化酶的是（   ）
　　A、唾液       B、胃液       C、胆汁      D、胰液
　　5、从小肠壁流出的血液与流入小肠壁的血液，两者成分相比，前者比后者增加的是（ ）
　　A、氧气       B、二氧化碳   C、养料      D、食物残渣
　　

       1、利用下列消化液，能够很快的清除容器中油垢的是（   ）
　　A、唾液、胃液、肠液     B、胰液和肠液
　　C、胰液、肠液、胆汁     D、胃液和胆汁
　　2、一个人进食淀粉后，取其胃中容物检查，正确的结果是一定存在（   ）
　　A、氨基酸和葡萄糖        B、淀粉和麦芽糖
　　C、淀粉和葡萄糖          D、麦芽糖和葡萄糖
　　3、下列物质中不能被消化道直接吸收的是（   ）
　　A、水        B、氨基酸      C、葡萄糖        D、麦芽糖
　　4、能消化糖类、脂肪、蛋白质的消化液是（   ）
　　A、胃液      B、唾液        C、胰液          D、胆汁
　　5、肝脏有病的患者，应少吃的食物是（   ）
　　A、蔬菜      B、饭           C、瘦肉         D、油煎鸡蛋
　　6、下列腺体分泌消化酶种类最多的是（    ）
　　A、肠腺和胃腺  B、胃腺和胰腺   C、胰腺和肠腺   D、肠腺和唾液腺
　　7、不能被大肠吸收的营养物质是（    ）
　　A、水          B、无机盐       C、维生素       D、氨基酸
　　8、下列叙述中与小肠的消化作用无关的是（   ）
　　A、小肠内表面有许多环形皱襞、小肠绒毛
　　B、小肠绒毛内有大量的毛细血管和毛细淋巴管
　　C、小肠内有胆汁
　　D、小肠内有肠液和胰液
　　9、在人的口腔中含有的能将淀粉分解成麦芽糖的酶是（    ）
　　A、肠蛋白酶    B、胰淀粉酶     C、唾液淀粉酶     D、肠淀粉酶
　　10、下列消化液中不含消化酶的是（   ）
　　A、唾液        B、胆汁          C、胃液       D、肠液

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
试管编号 1 2 3
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
清水 或唾液 2mL唾液 A 2mL唾液
震荡后保温 37℃水浴中保持10分钟
加入碘液  2滴
结果 不 变蓝 变蓝 变蓝
请回答下列问题：
（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入      ▲      ，作为1号试管的     ▲    实验。
（2）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有     ▲    酶，它能促进淀粉的分解。
（3）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中          ▲          ，有助于食物的消化。
（4）由此可见，口腔对淀粉既能进行    ▲   性消化，又能进行    ▲    性消化。

• 优点:

  1.小肠的结构适于吸收：教师能够通过学生亲自动手，观看小肠绒毛的特点，然后能够亲自动手做模型能够真切的感受到小肠绒毛能够增加小肠绒毛的面积，培养了学生的能力。 2.习题设计具有一定的梯度。

• 缺点:

  小肠是消化和吸收的主要器官，应该教师与学生共同总结，加深理解。

• 优点:

  通过小品表演，能够极大兴趣的激发学生的学习欲望，使学生的学习状态处于最佳状态。

• 缺点:

  时间不要太长

• 优点:

  知识目标和能力目标描述准确，能够提高学生生物科学素养。

• 缺点:

  确实情感态度价值观的目标