课题1溶液的形成名师教学设计2

地区： 甘肃省 - 武威市 - 民勤县

学校：民勤县蔡旗乡蔡旗中学

课题1　溶液的形成 初中化学       人教2011课标版

     1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念。

     2.知道一些常见的乳化现象。

     3.知道溶液在科研、生产和生活中有重要应用。

     4.探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。

        虽然学生对溶解现象并不陌生，但是将溶解这一宏观现象提升到微观角度去理解分析，就显得比较困难。通过学生的活动与探究并结合多媒体动画模拟，使学生从微观上认识溶液是溶质以分子或离子形式分散到溶剂中形成的稳定的、均一的混合体系，在此基础上使学生可以建立一个有关溶液的较为系统且科学的概念，进而认识溶质、溶剂及其辩证关系。最后通过实验简单介绍了乳化现象及其原理，以激起学生学习化学的兴趣。

        本课题内容因为贴近学生的实际生活，容易引起学生的学习兴趣，但使学生从微观角度理解溶液的形成和乳化现象有一定的难度，故在教学中可采用多种教学方法相结合的方式，并注意与学生生活经验相联系，使学生体会化学在生活和生产中的作用，让学生意识到只有从微观去分析才能从根本上真正把握化学问题的实质，才能更好地理解和运用化学知识。

教学重点：

      1.知道溶液的定义并认识溶液、溶质、溶剂三者之间的关系。
      2.知道生活中常见的乳化现象。
      3.探究几种物质在水中溶解时的温度变化。

教学难点：

      1.知道溶液的定义并认识溶液、溶质、溶剂三者之间的关系。

      2.从微观角度理解物质在水中溶解时溶液温度变化的实质。

      3.在学习化学的过程中，对科学探究方法的体验。 

知识与技能：

       1、认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念；知道水是重要的溶剂，酒精、汽油也是常见的溶剂。
       2、了解溶液在生产和生活中的重要作用。

过程与方法：

        让学生通过实验探究学习科学研究和科学实验的方法，学会观察、记录、分析实验现象。
学习采用对比的方法认识对相同问题的不同解决方法。

情感、态度与价值观：

        1、增强对生活和自然界中化学现象的好奇心和探究欲。

        2、运用所学知识解决一些生活中常见的现象及社会问题。

        知道溶液的定义并认识溶液、溶质、溶剂三者之间的关系。

        1、从微观上认识溶液。

        2、对溶质及溶剂的判断。

        洗涤剂为什么能除去餐具上的油污呢？修汽车的工人，当他的手上沾满油污时，他常用汽油去除手上的油污，这说明汽油和洗涤剂一样能去油污，那么二者去油污的原理是否相同？

展示五种液体：红色(品红溶液)，蓝色(硫酸铜溶液)，黄色(氯化铁溶液)，紫色(高锰酸钾溶液)，无色(氯化钾溶液)

        说一说：     看到这五种颜色鲜艳的液体，你有什么想法?

1、一种或几种物质分散到另一种物质里，形成       、        的混合物叫做溶液。

2．溶质是指                           ，可以是固体、      体或         体，溶剂指                           ，水是常见的溶剂  ，           、酒精也可以做溶剂。

3．同一种物质在不同溶剂中的溶解性是                     的。

(过渡)溶液是怎样形成的呢?下面我们通过探究实验亲手来做一下，然后来交流实验结果。

几种固体物质溶解于水。

药品：食盐、糖、硫酸铜晶体、水。

仪器：玻璃棒、100 mL小烧杯、药匙。

思考：如何从微观上理解这一现象？

师生分析交流小结：

食盐放入水中后，钠离子和氯离子扩散到水分子中间，蔗糖放入水中后，蔗糖分子扩散到水分子中间，硫酸铜晶体加入到水中，铜离子和硫酸根离子扩散到水分子中间，这都是分子运动的结果。

思考：我们刚才得到的液体是纯净物还是混合物？每种液体各部分一样吗？放置了这么长时间，你有没有看到哪种液体析出沉？

小结：溶液的特征---均一、稳定、混合物

讨论：当衣服上沾上油渍时，用水很难冼去？怎么办？

药品：碘、高锰酸钾、水、汽油。

仪器：试管、药匙

解决问题：做完实验，请大家想一想衣服上的油渍用什么洗去？为什么？

回答：汽油。因为油在水中溶解能力小，在汽油中溶解能力强。

前面我们所做的实验都是固体溶解到液体中，那么液体和液体是否也可以溶解呢?

药品：酒精、水、高锰酸钾。

仪器：试管。

结论：液体与液体可以互溶，当液体与液体互溶时，我们把量多的叫溶剂，量少的叫溶质。

举例：溶质除了固体、液体外还可以是什么状态？还可以是气体，比如我们夏天喝的汽水饮料，二氧化碳是溶质，水是溶剂。

小结：（口诀）固、气溶液，液为剂；液液互溶，多为剂；水多水少，总为剂；不知溶剂，水为剂。

在厨房里或医院里你见过哪些溶液？
溶液有什么用途？

教师补充：黄酒、碘酒、生理盐水、注射液、葡萄糖溶液……

          黄酒做烧菜的调料，碘酒消毒、营养液供给植物生长的养料…

 通过本课学习，谈谈你学到了什么？今后学习要注意什么？

1.下列物质中，属于溶液的是（        ）

   A.牛奶            B.豆浆               C.冰水              D.糖水

2.水是宝贵的自然资源。下列说法正确的是（     ）

   A.水在自然界中不断循环，取之不尽、用之不竭

   B.水是常见的溶剂，广泛用于工农业生产

   C.为了节约用水，可以用工业废水直接浇灌农田

   D.自来水中只含水分子，不含其他粒子

3.下列关于溶液的说法正确的是（     ）

   A.均一、稳定的液体都是溶液     B.溶液是纯净物

   C.溶液都是均一、稳定的            D.溶液都是无色透明的液体

4.下列关于溶液的叙述，正确的是（    ）

   A.无色透明的液体一定是溶液

   B.溶液中只能有一种溶质

   C.植物油分解到水中可以形成溶液

   D.溶液中各部分的性质均相同

 知识与技能：

        1、知道一些常见的乳化现象。

        2、探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。

过程与方法：

        经历和体验科学探究的基本过程，激发学生学习化学的兴趣。

情感、态度与价值观：

        1、发展学生善于合作、勤于思考、勇于创新的科学品质。

        2、运用所学知识解决一些生活中常见的现象及社会问题。

        1、知道生活中常见的乳化现象。

        2、探究几种物质在水中溶解时的温度变化。

        从微观角度理解物质在水中溶解时溶液温度变化的实质。

        在一只小烧杯中装入半烧杯水，在烧杯下面放一块小小的薄木块，并向木块上放少量水，将烧杯向上提，观察到木块没有被提起来，然后想小烧杯中加入硝酸铵，边加边搅拌，直到烧杯外壁有水珠凝结，这时又把烧杯向上提。

        同学们观察到什么现象？猜想可能的原因是什么？物质溶于水是否都是这样的呢？

        今天我们就带着这些疑问来学习本节课的内容。

 1、物质在溶解时，常常会使溶液的     发生改变，这说明物质在溶解过程中通常伴随着的      变化，有些物质在溶解时会出现     现象，有些物质在溶解时会出现    现象。

 2、小液滴分散到液体里形成的混合物叫做         。

 溶解时的吸热或放热

师生共同阅读教材内容，明确活动目标、实验用品

活动目标：探究NaCl、NH₄NO₃、NaOH溶解于水是放出热量还是吸收热量。

实验用品有试管、烧杯、玻璃 棒、温度计、NaCl、NH₄NO₃、NaOH。

思考：同样是溶解过程，为什么有的吸收热量，有的放出热量？

师生交流与分析：

溶质溶于水时温度变化的实质：在溶解过程中发生了两种变化，一种是在水的作用之下，溶质的分子（或离子）被拆开，向水中扩散，这一过程吸收热量。

另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，结合成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。

结论：

不同的溶质，这两种过程吸或放出的热量不同，这就使溶液的温度发生了变化。有的溶质溶解时，扩散过程吸收小于水合过程放出的热量，表现为溶液的温度升高，此溶解过程向环境放出热量；反之则溶液的温度降低，此溶解过程从环境吸收热量。

 如果没有温度计，你如何设计实验方案来探究溶解时的吸热、放热现象，你能设计出几种方案。

可供选择的用品有：

烧杯、玻璃棒、广口瓶、单孔塞、玻璃导管、橡皮管、U型管、玻璃片，NaCl、 NH₄NO₃、NaOH

  乳化作用

药品：植物油、洗涤剂、水。

思考1：这样的液体稳定吗？  不稳定

乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物

原因：洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成为大油珠。这些细小的液滴能随着水流走，因些试管的内壁很干净。

思考2：汽油或加了洗涤剂的水都除去衣服上的油污，试分析二者的原理是否相同?

原因：汽油的原理是油垢能够溶于汽油中,所以能够除去油垢.

洗涤剂的原理是因为油垢和洗涤剂中的物质发生反应,生成易溶于水的物质,所以就除去了油垢.

在本节课中，你学到了什么？你还想知道哪些问题？学生交流收获。

1.洗涤剂能够除去油污的原因是（      ）

  A.在洗涤剂的作用下，使油污发生化学反应生成其他物质而溶于水

  B.油污溶解在洗涤剂中形成溶液，从而除去

  C.洗涤剂使油污蒸发变成气体，从而除去

  D.洗涤剂使油污分散成细小的液滴，随水流走

2.化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。

（1）医用葡萄糖注射液中的溶剂是                      。

  (2)用加了洗涤剂的水清洗油腻的餐具，是利用洗涤剂的         （填“乳化”或“溶解”）功能。

（3）硬水洗涤衣物时，既浪费肥皂也洗不净衣物，时间长了还会使衣物变硬。日常生活中常用          的方法来降低水的硬度。

3.右图所示，向小试管中加入一定量的下列物质，U形管液面右侧未发生改变，该物质是（　   ） U形管液面右侧升高，该物质是（     ）U形管液面右侧降低，该物质是（     ）

             A、浓硫酸　　　   B、烧碱       C、生石灰

             D、蔗糖         E、硝酸铵     F、氯化钠

课题1　溶液的形成

课题1　溶液的形成

知识与技能：

       1、认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念；知道水是重要的溶剂，酒精、汽油也是常见的溶剂。
       2、了解溶液在生产和生活中的重要作用。

过程与方法：

        让学生通过实验探究学习科学研究和科学实验的方法，学会观察、记录、分析实验现象。
学习采用对比的方法认识对相同问题的不同解决方法。

情感、态度与价值观：

        1、增强对生活和自然界中化学现象的好奇心和探究欲。

        2、运用所学知识解决一些生活中常见的现象及社会问题。

        知道溶液的定义并认识溶液、溶质、溶剂三者之间的关系。

        1、从微观上认识溶液。

        2、对溶质及溶剂的判断。

        洗涤剂为什么能除去餐具上的油污呢？修汽车的工人，当他的手上沾满油污时，他常用汽油去除手上的油污，这说明汽油和洗涤剂一样能去油污，那么二者去油污的原理是否相同？

展示五种液体：红色(品红溶液)，蓝色(硫酸铜溶液)，黄色(氯化铁溶液)，紫色(高锰酸钾溶液)，无色(氯化钾溶液)

        说一说：     看到这五种颜色鲜艳的液体，你有什么想法?

1、一种或几种物质分散到另一种物质里，形成       、        的混合物叫做溶液。

2．溶质是指                           ，可以是固体、      体或         体，溶剂指                           ，水是常见的溶剂  ，           、酒精也可以做溶剂。

3．同一种物质在不同溶剂中的溶解性是                     的。

(过渡)溶液是怎样形成的呢?下面我们通过探究实验亲手来做一下，然后来交流实验结果。

几种固体物质溶解于水。

药品：食盐、糖、硫酸铜晶体、水。

仪器：玻璃棒、100 mL小烧杯、药匙。

思考：如何从微观上理解这一现象？

师生分析交流小结：

食盐放入水中后，钠离子和氯离子扩散到水分子中间，蔗糖放入水中后，蔗糖分子扩散到水分子中间，硫酸铜晶体加入到水中，铜离子和硫酸根离子扩散到水分子中间，这都是分子运动的结果。

思考：我们刚才得到的液体是纯净物还是混合物？每种液体各部分一样吗？放置了这么长时间，你有没有看到哪种液体析出沉？

小结：溶液的特征---均一、稳定、混合物

讨论：当衣服上沾上油渍时，用水很难冼去？怎么办？

药品：碘、高锰酸钾、水、汽油。

仪器：试管、药匙

解决问题：做完实验，请大家想一想衣服上的油渍用什么洗去？为什么？

回答：汽油。因为油在水中溶解能力小，在汽油中溶解能力强。

前面我们所做的实验都是固体溶解到液体中，那么液体和液体是否也可以溶解呢?

药品：酒精、水、高锰酸钾。

仪器：试管。

结论：液体与液体可以互溶，当液体与液体互溶时，我们把量多的叫溶剂，量少的叫溶质。

举例：溶质除了固体、液体外还可以是什么状态？还可以是气体，比如我们夏天喝的汽水饮料，二氧化碳是溶质，水是溶剂。

小结：（口诀）固、气溶液，液为剂；液液互溶，多为剂；水多水少，总为剂；不知溶剂，水为剂。

在厨房里或医院里你见过哪些溶液？
溶液有什么用途？

教师补充：黄酒、碘酒、生理盐水、注射液、葡萄糖溶液……

          黄酒做烧菜的调料，碘酒消毒、营养液供给植物生长的养料…

 通过本课学习，谈谈你学到了什么？今后学习要注意什么？

1.下列物质中，属于溶液的是（        ）

   A.牛奶            B.豆浆               C.冰水              D.糖水

2.水是宝贵的自然资源。下列说法正确的是（     ）

   A.水在自然界中不断循环，取之不尽、用之不竭

   B.水是常见的溶剂，广泛用于工农业生产

   C.为了节约用水，可以用工业废水直接浇灌农田

   D.自来水中只含水分子，不含其他粒子

3.下列关于溶液的说法正确的是（     ）

   A.均一、稳定的液体都是溶液     B.溶液是纯净物

   C.溶液都是均一、稳定的            D.溶液都是无色透明的液体

4.下列关于溶液的叙述，正确的是（    ）

   A.无色透明的液体一定是溶液

   B.溶液中只能有一种溶质

   C.植物油分解到水中可以形成溶液

   D.溶液中各部分的性质均相同