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共1课时
第5节 细胞中的无机物 高中生物 人教2003课标版 1教学目标知识方面： ⑴知道水在细胞中的存在形式及作用。 ⑵知道无机盐在细胞中的存在形式及主要作用。 能力方面： ⑴通过阅读、搜索、整理、归纳生活中遇到的有关水和无机盐的信息，锻炼了学生的动手能力，培养了学生的主动学习能力。 ⑵通过对获得的资料相互交流，锻炼了语言表达能力，培养了合作互助的能力。 ⑶通过实验设计，提高学生的全面思维的能力，培养了学生的动手能力 态度观念方面： ⑴树立节约和保护有限的水资源的观念。 ⑵树立关注人类健康的观念。 ⑶树立增强中华民族身体素质的责任感。 ⑷树立生命物质性的观念。 2重点难点教学重点： 水和无机盐在细胞中的作用。 教学难点： ⑴结合水的概念。 ⑵无机盐的作用 3教学过程 3.1 第一学时 教学活动 活动1【导入】创设情境，引入新课一个人在极限的状态下，可以坚持20天以上不进食，但是缺水不超过3天就会丧生。我们生活的地球表面有3／4的部分是水，细胞含量最多的化合物是水，这些事实都说明了水的重要性。究竟水在细胞和生物体内具有什么样的功能呢？今天我们就一起进入第二章第5节《细胞中的无机物》的学习。 活动2【活动】细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量屏幕展示：细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量（如下） 化合物 质量分数/% 水 占85-90 无机盐 占1-1.5 蛋白质 占7-10 脂质 占1-2 糖类和核酸 占1-1.5 提出问题:由表格内容你能得出什么结论? 学生思考回答、教师评价：略 屏幕展示:几种不同生物水含量表(如下) 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 质量分数/% 97 80-85 78 65 90 60-80 提出问题:由表格内容你能得出什么结论? 学生思考回答、教师评价：略 屏幕展示:人体中几种不同器官或组织中水分的含量(如下) 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 质量分数/% 10 22 76 79 83 提出问题:由表格内容你能得出什么结论? 学生思考回答、教师评价：略 思考:心脏是坚实的,血液是流动的,但从表面上看,两者的含水量仅相差4%,这是为什么呢? 学生阅读课本，交流讨论，回答问题，从而引出结合水和自由水的知识。 师生共同归纳：1.水的存在形式:自由水和结合水。 2.含量:自由水含量多，大约占细胞全部水分的95.5%； 结合水含量少，大约占细胞全部水分的4.5%。
思考、讨论：鸡蛋清里的水是以哪种形式存在？这说明了此种水的作用是什么？ 学生回答,教师评价:略 师生共同归纳: 结合水是指一部分与细胞内其他物质相结合的水。其作用是细胞结构的重要组成成分。 提出问题：自由水的作用是什么？举例说明。 学生相互交流、讨论：自己准备的有关水的资料 师生共同归纳: 1.自由水是指细胞中大部分以游离形式存在的，可以自由流动的水。 2.作用:⑴细胞内的良好溶剂。 ⑵参与许多生化反应。 ⑶多细胞生物体的绝大多数细胞的生活环境。 ⑷有助于物质运输。 教师小结：1.同一生物的不同生长发育时期含水量不同,一般幼体大于成体,植物的细嫩部分大于老熟部分。 2.细胞的代谢活动与细胞中水的多少及自由水含量密切相关。自由水比例高，则代谢旺盛；结合水比例高，则代谢缓慢。 （引导学生合理利用和保护有限的水资源） 活动3【活动】无机盐提出问题:秋天,庄稼收获以后,秸杆往往被烧掉,剩余的灰烬是什么? 学生回答:略(从学生的回答引出无机盐内容的学习)
屏幕展示:问题1. 无机盐在细胞中含量是多少? 问题2. 无机盐在细胞中的存在状态是什么? 学生阅读课本，回答问题：略 屏幕展示：一种叶绿素分子和血红蛋白分子局部结构简图 学生观察： 思考讨论：1.有一种贫血症叫缺铁性贫血症,为什么缺铁会导致贫血? 2.植物体缺镁会影响光合作用,为什么? 学生回答,教师评价:略 思考讨论:现在有许多食盐都是加碘的,为什么要在食盐中加碘呢? 学生回答,教师评价:略 师生共同归纳:以上事实说明,无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。（引导学生关注人体健康） 屏幕展示：患急性肠炎的病人脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应该多喝淡盐水。 提出问题：这又说明了无机盐的什么作用呢？ 学生回答：略 师生共同归纳:说明了无机盐在维持细胞内的酸碱平衡上起重要作用。 提出问题：除此以外，还有哪些事实能证明无机盐的重要作用呢？ 学生交流、讨论自己搜集的有关无机盐的资料，分组回答：略 教师小结：1.无机盐的作用：⑴ 无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组 成成分。 ⑵对维持细胞和生物体正常生命活动有重要作用。无机盐能够维持细胞正常的渗透压，维持细胞内酸碱平衡，维持细胞正常形态和功能。 2.举例说明:⑴镁是叶绿素的成分。 ⑵铁是血红蛋白的成分。 ⑶钙是牙齿和骨骼的重要成分，哺乳动物血液中缺钙易发生抽搐。 ⑷碘是甲状腺激素的成分。 ⑸硼能促进花粉萌发和花粉管伸长。 ⑹钠能维持人体细胞外液渗透压。 ⑺钾能维持人体细胞内液渗透压。 课堂反馈：完成课本34页的问题探讨。 总结：通过引导学生完成课本36页的旁栏思考题2，使学生理解生命世界在物质组成上的统一性。 新课小结（屏幕展示）：1.水在细胞中的存在形式和作用。 2.无机盐在细胞中的存在形式和作用。 第5节 细胞中的无机物 课时设计 课堂实录第5节 细胞中的无机物 1第一学时 教学活动 活动1【导入】创设情境，引入新课一个人在极限的状态下，可以坚持20天以上不进食，但是缺水不超过3天就会丧生。我们生活的地球表面有3／4的部分是水，细胞含量最多的化合物是水，这些事实都说明了水的重要性。究竟水在细胞和生物体内具有什么样的功能呢？今天我们就一起进入第二章第5节《细胞中的无机物》的学习。 活动2【活动】细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量屏幕展示：细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量（如下） 化合物 质量分数/% 水 占85-90 无机盐 占1-1.5 蛋白质 占7-10 脂质 占1-2 糖类和核酸 占1-1.5 提出问题:由表格内容你能得出什么结论? 学生思考回答、教师评价：略 屏幕展示:几种不同生物水含量表(如下) 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 质量分数/% 97 80-85 78 65 90 60-80 提出问题:由表格内容你能得出什么结论? 学生思考回答、教师评价：略 屏幕展示:人体中几种不同器官或组织中水分的含量(如下) 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 质量分数/% 10 22 76 79 83 提出问题:由表格内容你能得出什么结论? 学生思考回答、教师评价：略 思考:心脏是坚实的,血液是流动的,但从表面上看,两者的含水量仅相差4%,这是为什么呢? 学生阅读课本，交流讨论，回答问题，从而引出结合水和自由水的知识。 师生共同归纳：1.水的存在形式:自由水和结合水。 2.含量:自由水含量多，大约占细胞全部水分的95.5%； 结合水含量少，大约占细胞全部水分的4.5%。
思考、讨论：鸡蛋清里的水是以哪种形式存在？这说明了此种水的作用是什么？ 学生回答,教师评价:略 师生共同归纳: 结合水是指一部分与细胞内其他物质相结合的水。其作用是细胞结构的重要组成成分。 提出问题：自由水的作用是什么？举例说明。 学生相互交流、讨论：自己准备的有关水的资料 师生共同归纳: 1.自由水是指细胞中大部分以游离形式存在的，可以自由流动的水。 2.作用:⑴细胞内的良好溶剂。 ⑵参与许多生化反应。 ⑶多细胞生物体的绝大多数细胞的生活环境。 ⑷有助于物质运输。 教师小结：1.同一生物的不同生长发育时期含水量不同,一般幼体大于成体,植物的细嫩部分大于老熟部分。 2.细胞的代谢活动与细胞中水的多少及自由水含量密切相关。自由水比例高，则代谢旺盛；结合水比例高，则代谢缓慢。 （引导学生合理利用和保护有限的水资源） 活动3【活动】无机盐提出问题:秋天,庄稼收获以后,秸杆往往被烧掉,剩余的灰烬是什么? 学生回答:略(从学生的回答引出无机盐内容的学习)
屏幕展示:问题1. 无机盐在细胞中含量是多少? 问题2. 无机盐在细胞中的存在状态是什么? 学生阅读课本，回答问题：略 屏幕展示：一种叶绿素分子和血红蛋白分子局部结构简图 学生观察： 思考讨论：1.有一种贫血症叫缺铁性贫血症,为什么缺铁会导致贫血? 2.植物体缺镁会影响光合作用,为什么? 学生回答,教师评价:略 思考讨论:现在有许多食盐都是加碘的,为什么要在食盐中加碘呢? 学生回答,教师评价:略 师生共同归纳:以上事实说明,无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。（引导学生关注人体健康） 屏幕展示：患急性肠炎的病人脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应该多喝淡盐水。 提出问题：这又说明了无机盐的什么作用呢？ 学生回答：略 师生共同归纳:说明了无机盐在维持细胞内的酸碱平衡上起重要作用。 提出问题：除此以外，还有哪些事实能证明无机盐的重要作用呢？ 学生交流、讨论自己搜集的有关无机盐的资料，分组回答：略 教师小结：1.无机盐的作用：⑴ 无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组 成成分。 ⑵对维持细胞和生物体正常生命活动有重要作用。无机盐能够维持细胞正常的渗透压，维持细胞内酸碱平衡，维持细胞正常形态和功能。 2.举例说明:⑴镁是叶绿素的成分。 ⑵铁是血红蛋白的成分。 ⑶钙是牙齿和骨骼的重要成分，哺乳动物血液中缺钙易发生抽搐。 ⑷碘是甲状腺激素的成分。 ⑸硼能促进花粉萌发和花粉管伸长。 ⑹钠能维持人体细胞外液渗透压。 ⑺钾能维持人体细胞内液渗透压。 课堂反馈：完成课本34页的问题探讨。 总结：通过引导学生完成课本36页的旁栏思考题2，使学生理解生命世界在物质组成上的统一性。 新课小结（屏幕展示）：1.水在细胞中的存在形式和作用。 2.无机盐在细胞中的存在形式和作用。 曾丽欣 评论
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