第5节细胞中的无机物优秀教案

第5节　细胞中的无机物　 高中生物       人教2003课标版

　1、知识目标
　　（1）说出水在细胞中的存在形式和作用。
　　（2）区分水的两种形式，并能够列举实例。
　　（3）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
　　2、能力与技能目标
　　（1）将课本知识与生活生理现象相联系。
　　（2）能联系所学知识解释生活中的现象。
　　3、情感态度和价值观
　　（1）参与小组合作与交流。
　　（2）体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识。
　　（3）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”。

高一的学生刚从初中跨入高中的门槛，对生物这门学科的认识还停留在感性认识的层面，所以在教学过程中要抓住这个特点：从感性的生物现象提炼出生物现象的本质。通过对前面一个章节以及本章其他小节的学习，学生对构成细胞的物质已经有了一定的了解，在教学中应该注意把本节内容与前面的知识点联系在一起，形成一个有机的知识网络，方便学生学习。高一的学生已经有一年没有学习生物，在教学中要联系本节知识把相关的初中知识捡回来。

教学重点：水和无机盐在细胞中作用

教学难点：水的存在形式，结合水和自由水的区别，无机盐的作用

        多媒体上展示某种饮料的成分让同学们分析，饮料除了含有一部分有机物外，还还有哪些成分？还含有无机物水和无机盐。

（一）水在细胞中的含量

根据三幅图片的展示，引导学生得出结论:

1、生物种类不同含水量不同，水生生物>陆生生物；

2、生物体在不同的生长发育期含水量也不同：

3、在不同的组织器官中，水的含量也不同

（二）水在细胞中的存在形式

图中血液和心脏的含水量相似，但形态却不相同，心脏坚韧不可流动，血液可流动。说明生物体内水的存在形式不同。存在形式有两种如下：

1、结合水：一部分水与细胞内的其他物质结合（不易散失、含量较稳定、失去流动性）。

   2、 自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动（易蒸发、可流动）。

（三）自由水和结合水的关系

在一定条件下可以相互转化

结合水（抗逆性强）——自由水（代谢旺盛）

1、自由水/ 结合水的比值越高，新陈代新越旺盛，生长发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱；

2、自由水 /结合水的比值越低，新陈代新越缓慢，生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗热性能相对提高。

（四）水的生理功能

1、结合水：细胞结构的重要组成成分；

2、自由水：分别以四幅图引导学生总结如下

（1）是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在水中（如葡萄糖）；

（2）参与细胞内的许多生化反应（如光合作用、呼吸作用）；

（3）为细胞提供液体环境

（4）运输营养物质或代谢废物（如血液）。

 1、判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
（A） 切西瓜时流出的瓜汁水     
（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水
（Ｃ）小麦烘烤时丢失的水

 2、小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（    ）
　A、升高                      B、降低
　C、不变                      D、无法判断

 3、大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食　用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（　）
 A、结合水和自由水　 B、自由水和结合水
 C、都是自由水　　　 D、都是结合水

列出饮料的成分表，让同学们讨论哪些属于无机盐，在细胞中的含量多还是少？以什么样的形式存在？以四个讨论题让同学们讨论得出无机盐的作用。

二、细胞中的无机盐

1、无机盐的含量最少，仅占1%~1.5%

2、无机盐多以离子形式存在

3、作用：分别以四个讨论题得出以下结论：

（1）有些无机盐是细胞内某些化合物的重要组成成分。

（2）无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要意义。

（3）生物体内的无机盐离子，必须保持一定量，维持细胞的酸碱平衡。

4、常识：缺无机盐引起的常见病

缺碘：甲状腺水肿（大脖子病）

缺铁：缺铁性贫血

植物缺B元素：“华而不实”

血钙过低：肌肉抽搐

血钙过高：肌无力

1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是( 　      )               
A、 水是人体细胞中含量最多的化合物
B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高

C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高       D、老年人细胞中含水量比婴儿要少
2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( 　 )
    A、水       B、无机盐      C、维生素             D、核酸
3、人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（　）
A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用           
B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用
C. 无机盐离子容易进出细胞          D. 水分子容易进出细胞

第5节　细胞中的无机物　

第5节　细胞中的无机物　

        多媒体上展示某种饮料的成分让同学们分析，饮料除了含有一部分有机物外，还还有哪些成分？还含有无机物水和无机盐。

（一）水在细胞中的含量

根据三幅图片的展示，引导学生得出结论:

1、生物种类不同含水量不同，水生生物>陆生生物；

2、生物体在不同的生长发育期含水量也不同：

3、在不同的组织器官中，水的含量也不同

（二）水在细胞中的存在形式

图中血液和心脏的含水量相似，但形态却不相同，心脏坚韧不可流动，血液可流动。说明生物体内水的存在形式不同。存在形式有两种如下：

1、结合水：一部分水与细胞内的其他物质结合（不易散失、含量较稳定、失去流动性）。

   2、 自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动（易蒸发、可流动）。

（三）自由水和结合水的关系

在一定条件下可以相互转化

结合水（抗逆性强）——自由水（代谢旺盛）

1、自由水/ 结合水的比值越高，新陈代新越旺盛，生长发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱；

2、自由水 /结合水的比值越低，新陈代新越缓慢，生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗热性能相对提高。

（四）水的生理功能

1、结合水：细胞结构的重要组成成分；

2、自由水：分别以四幅图引导学生总结如下

（1）是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在水中（如葡萄糖）；

（2）参与细胞内的许多生化反应（如光合作用、呼吸作用）；

（3）为细胞提供液体环境

（4）运输营养物质或代谢废物（如血液）。

 1、判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
（A） 切西瓜时流出的瓜汁水     
（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水
（Ｃ）小麦烘烤时丢失的水

 2、小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（    ）
　A、升高                      B、降低
　C、不变                      D、无法判断

 3、大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食　用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（　）
 A、结合水和自由水　 B、自由水和结合水
 C、都是自由水　　　 D、都是结合水

列出饮料的成分表，让同学们讨论哪些属于无机盐，在细胞中的含量多还是少？以什么样的形式存在？以四个讨论题让同学们讨论得出无机盐的作用。

二、细胞中的无机盐

1、无机盐的含量最少，仅占1%~1.5%

2、无机盐多以离子形式存在

3、作用：分别以四个讨论题得出以下结论：

（1）有些无机盐是细胞内某些化合物的重要组成成分。

（2）无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要意义。

（3）生物体内的无机盐离子，必须保持一定量，维持细胞的酸碱平衡。

4、常识：缺无机盐引起的常见病

缺碘：甲状腺水肿（大脖子病）

缺铁：缺铁性贫血

植物缺B元素：“华而不实”

血钙过低：肌肉抽搐

血钙过高：肌无力

1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是( 　      )               
A、 水是人体细胞中含量最多的化合物
B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高

C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高       D、老年人细胞中含水量比婴儿要少
2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部 分 ，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是( 　 )
    A、水       B、无机盐      C、维生素             D、核酸
3、人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（　）
A. 无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用           
B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用
C. 无机盐离子容易进出细胞          D. 水分子容易进出细胞