第5节细胞中的无机物优质课一等奖

第5节　细胞中的无机物　 高中生物       人教2003课标版

1、知识目标

（1） 说出水在细胞中的存在形式和作用

（2） 区分水的两种形式，并能够列举实例

（3）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用

2、能力与技能目标

将课本知识与生活生理现象相联系，并能联系所学知识解释生活中的现象

3、情感态度和价值观

（1）参与小组合作与交流，体验与你的同学分享通过自己的努力所获得的知识

（2）认同“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”

关于“水和无机盐在细胞中的存在形式和生理作用”，学生的生活经验丰富，可以通过提问、对话的教学方式，引导学生自己说出现象、分析所反映的知识点。学生在资料分析方面较为薄弱，本节可以提供锻炼的机会。

学习重点：水和无机盐在细胞中作用

学习难点 ：水的存在形式，结合水和自由水的区别，无机盐的作用

导入：

     通过前面的学习，我们了解了细胞中蛋白质、核酸等大分子有机物的结构、特性和作用。那么今天我们来一起来学习细胞中的无机物。

板书：细胞中的无机物

一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食，而一个人不喝水，1d就会丧失意识，生命濒危。水是生命之源，所以首先我们来看一下细胞中的水。

板书：一、细胞中的水

细胞中水的含量

活细胞中含量最多的化合物是水，一般为60%-95%。

既然我们是如此的不可以缺少水分，那么是不是每种生物的含水量都是一样的呢？

提问：下面我们通过对一些细胞和生物体内水的含量进行比较，分析讨论一下这些数据说明了什么？多媒体展示：

1. 几种不同生物体水的含量（表1）

板书:(1)不同生物含水量不同：水生生物>陆生生物

2. 人体中几种不同器官或组织中水的含量（表2）

板书:(2)同一生物不同组织、器官中，含水量也不同

3.幼儿与老年人图片

板书:(3)同一生物不同生长发育时期含水量不同.   幼年生物>老年生物

［分析讨论一］

心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？这说明什么？

板书：

                            结合水（4.5%）：是细胞的组成成分

2、水的存在形式

    及作用              自由水（95.5％）：①细胞内的良好溶剂

                                                           ②运送营养物质和代谢废物

                                                           ③参与细胞内生化反应          

                                                           ④为细胞提供液体环境

［分析讨论二］

农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
（一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高）
把同体积的水和同体积水的果汁同时放入冰箱中，同体积的水会先结冰。由此，请你推测一下，当自由水多还是结合水多时，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？

(结合水含量越高，抗性相对较强)

过渡：

    细胞中的自由水和结合水是不是不变的呢？其实不是的。它们在一定条件下是可以转化的。举个例子。动物冬眠时，体内的生物化学反应是应该是减慢还是加快呢？

冬眠的动物为了使吃的食物能够维持它们度过漫长的冬天，要尽量减慢体内的生物化学反应。而我们知道，参与生物化学反应的主要是细胞中的自由水，那么大家想想，应该是哪种水向哪种水转化啊？

冬天过后，动物苏醒了，这个时候体内的生物化学反应逐渐加快，那么这个时候又应该是什么水向什么水转化啊？

提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自由水又是怎么变化的？

总结：3、自由水与结合水相互转化 

通过几则广告语让学生找出里面的无机盐，引出无机盐的学习

广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！

广告二：高钙片，一片顶两片！

广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！

上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？

板书：二、细胞中的无机盐

1、含量：很少，仅占1％－1.5％

     水在细胞中以结合水和自由水的形式存在，那么无机盐在细胞中又是以什么样的形式存在的呢？

板书：2、存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，少数以化合物形式存在。

    例如细胞中的氯化钠，就以Na+和Cl－的形式存在的。另外含量较多的阳离子还有K＋、Ca2＋、Mg2＋等等。阴离子就有Cl－、SO42－、PO43－、HCO3－等。

［分析讨论三］

1.为什么缺铁会导致贫血？

2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？

板书：3、功能：（1） 细胞中某些化合物的重要组成成分

［分析讨论四］

1.现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？

2.哺乳动物血钙太低时，会出现什么现象？

3.有些植物缺少B时，会出现什么现象？

板书：3、功能：（2） 维持细胞和生物体的生命活动

［分析讨论五］

大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？

板书：3、功能：（3） 维持细胞的酸碱平衡

    另外，医用生理盐水为什么是质量分数为0.9%的氯化钠溶液？说明：无机盐能维持细胞的正常形态。

第5节　细胞中的无机物　

第5节　细胞中的无机物　

导入：

     通过前面的学习，我们了解了细胞中蛋白质、核酸等大分子有机物的结构、特性和作用。那么今天我们来一起来学习细胞中的无机物。

板书：细胞中的无机物

一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食，而一个人不喝水，1d就会丧失意识，生命濒危。水是生命之源，所以首先我们来看一下细胞中的水。

板书：一、细胞中的水

细胞中水的含量

活细胞中含量最多的化合物是水，一般为60%-95%。

既然我们是如此的不可以缺少水分，那么是不是每种生物的含水量都是一样的呢？

提问：下面我们通过对一些细胞和生物体内水的含量进行比较，分析讨论一下这些数据说明了什么？多媒体展示：

1. 几种不同生物体水的含量（表1）

板书:(1)不同生物含水量不同：水生生物>陆生生物

2. 人体中几种不同器官或组织中水的含量（表2）

板书:(2)同一生物不同组织、器官中，含水量也不同

3.幼儿与老年人图片

板书:(3)同一生物不同生长发育时期含水量不同.   幼年生物>老年生物

［分析讨论一］

心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？这说明什么？

板书：

                            结合水（4.5%）：是细胞的组成成分

2、水的存在形式

    及作用              自由水（95.5％）：①细胞内的良好溶剂

                                                           ②运送营养物质和代谢废物

                                                           ③参与细胞内生化反应          

                                                           ④为细胞提供液体环境

［分析讨论二］

农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
（一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高）
把同体积的水和同体积水的果汁同时放入冰箱中，同体积的水会先结冰。由此，请你推测一下，当自由水多还是结合水多时，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？

(结合水含量越高，抗性相对较强)

过渡：

    细胞中的自由水和结合水是不是不变的呢？其实不是的。它们在一定条件下是可以转化的。举个例子。动物冬眠时，体内的生物化学反应是应该是减慢还是加快呢？

冬眠的动物为了使吃的食物能够维持它们度过漫长的冬天，要尽量减慢体内的生物化学反应。而我们知道，参与生物化学反应的主要是细胞中的自由水，那么大家想想，应该是哪种水向哪种水转化啊？

冬天过后，动物苏醒了，这个时候体内的生物化学反应逐渐加快，那么这个时候又应该是什么水向什么水转化啊？

提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自由水又是怎么变化的？

总结：3、自由水与结合水相互转化 

通过几则广告语让学生找出里面的无机盐，引出无机盐的学习

广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！

广告二：高钙片，一片顶两片！

广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！

上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？

板书：二、细胞中的无机盐

1、含量：很少，仅占1％－1.5％

     水在细胞中以结合水和自由水的形式存在，那么无机盐在细胞中又是以什么样的形式存在的呢？

板书：2、存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，少数以化合物形式存在。

    例如细胞中的氯化钠，就以Na+和Cl－的形式存在的。另外含量较多的阳离子还有K＋、Ca2＋、Mg2＋等等。阴离子就有Cl－、SO42－、PO43－、HCO3－等。

［分析讨论三］

1.为什么缺铁会导致贫血？

2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？

板书：3、功能：（1） 细胞中某些化合物的重要组成成分

［分析讨论四］

1.现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？

2.哺乳动物血钙太低时，会出现什么现象？

3.有些植物缺少B时，会出现什么现象？

板书：3、功能：（2） 维持细胞和生物体的生命活动

［分析讨论五］

大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？

板书：3、功能：（3） 维持细胞的酸碱平衡

    另外，医用生理盐水为什么是质量分数为0.9%的氯化钠溶液？说明：无机盐能维持细胞的正常形态。

• 优点:

  课堂思路清晰，重难点突出，课堂气氛活跃。知识点过渡自然。

• 缺点:

  无