| 一、常见的盐 定义：能解离出金属离子(或NH4+)和酸根离子的化合物 | 物质 | 俗称 | 物理性质 | 用途 | | 氯化钠 | 食盐 | 白色粉末，水溶液有咸味，溶解度受温度影响不大 | （1）作调味品
（2）作防腐剂
（3）消除积雪（降低雪的熔点）
（4）农业上用NaCl溶液来选种
（5）制生理盐水（0.9% NaCl溶液）
Na+ 维持细胞内外的水分分布，促进细胞内外物质交换Cl- 促生盐酸、帮助消化，增进食欲 | | 碳酸钠Na2CO3 | 纯碱（因水溶液呈碱性）苏打 | 白色粉末状固体，易溶于水 | 用于玻璃、造纸、纺织、洗涤、食品工业等 | | 碳酸氢钠NaHCO3 | 小苏打 | 白色晶体，易溶于水 | 制糕点所用的发酵粉医疗上，治疗胃酸过多 | | 备注 | 1、粗盐中由于含有氯化镁、氯化钙等杂质，易吸收空气中的水分而潮解。（无水氯化钙可用作干燥剂）
2、碳酸钠从溶液中析出时，会结合一定数目的水分子，化学式为Na2CO3·10H2O。碳酸钠晶体Na2CO3·10H2O（纯净物），俗称天然碱、石碱、口碱。风化：常温时在空气中放置一段时间后，失去结晶水而变成粉末。（化学变化）
3、2Na H CO3 △ Na2CO3+ H2O+ CO2↑ NaHCO3+HCl===NaCl+ H2O+ CO2↑ |
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