青城初中：采取措施强化食堂规范化管理

青城初中：采取措施强化食堂规范化管理

进入秋冬季，青城初中结合实际，采取有效措施，把学校食堂管理和食品安全摆在更加突出的位置，进一步提高学校营养餐食品安全水平。

一是积极会同当地食药监管、卫生、物价、审计等部门，对学校食堂人员、食品采购、食品加工、食品供应等环节加强综合监管，对发现的问题及时予以通报并责令整改。学校成立由学生、家长、教师等代表组成的膳食委员会，发挥其在配餐食谱、食堂管理和检查评议等方面的作用，促进食堂管理工作的进一步完善；学校在考核后勤工作时，将食堂管理作为重要考核指标，确保食堂管理工作科学有序开展。

　　二是完善各项规章制度，切实做好“五个落实”工作。落实校长负责制，校长是第一责任人，对学校食堂管理工作负总责；落实班主任陪餐制度，及时发现并解决食堂管理中存在的问题；落实科学营养共餐制度，学校参照有关营养标准，结合学生营养健康状况、饮食习惯和食物供给情况，制定成本合理、营养均衡的食谱；落实学校内部管控制度，针对食堂管理的各个环节，强化内部监管，提高管理水平；落实从业人员培训制度，学校定期对食堂从业人员等进行食品安全知识、营养配餐等培训，提高食堂综合管理水平。(王继钢 王永生)