课题1燃烧和灭火教学评价实录

地区： 福建省 - 宁德市 - 寿宁县

学校：寿宁县下党中学

课题1　燃烧和灭火 初中化学       人教2011课标版

三维目标：

1、知识与技能 ：认识燃烧的条件和灭火的原理，知道火灾中的如何自救。

2、过程与方法:学习运用比较、观察、实验等方法获取知识

3、情感态度与价值观:利用化学知识解释生活问题，使学生对化学保持强烈的好奇心和探究欲。增强日常生活中的防范灾害的意识，并注意采取安全措施。

    本届九年级学生基础高低参差不齐，有的基础较牢，成绩较好。当然也有一部分学生没有养成良好的学习习惯、行为习惯。这样要因材施教，使他们在各自原有的基础上不断发展进步，其中发展生大多数对学习热情不高，不求上进。而其中的优等生大多对学习热情高，但对问题的分析能力、计算能力、实验操作能力、概括能力存在严重的不足，尤其是所涉及的知识拓展和知识的综合能力方面不够好，学生反应能力弱。为了彻底解决了以上问题，根据实际情况，创新课堂教学模式，推行“自主互动”的教学法，真正让学生成为课堂的主人，体验到“我要学”，“我爱学”，“我会学”，“我提高”。

    学生在学习本课之前已经有了一定的化学知识积累，对燃烧的现象也有一定的了解，对学习特别是实验探究有较浓厚的兴趣。本课的重点是燃烧的条件和灭火的原理，学生可以通过实验探究，分析实验总结得出结论。

认识燃烧的条件和灭火的原理以及火灾中的自救。 

培养学生提出问题、分析问题和解决问题的能力。

趣味活动：（脑筋急转弯）冰如何很快变水（答案去掉两点）；火如何很快被熄灭呢？（答案在火字上方加一横）。（在学生的回答中顺利导入新课）

    火是燃烧的一种现象，你能猜想燃烧的发生与哪些因素有关吗？通过今天的学习，我们会系统的掌握关于燃烧和灭火的更多知识。

探究活动一：燃烧

① 学生通过观察图片交流讨论得出燃烧的特征。

燃烧的定义：燃烧是可燃物与空气中的氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应

燃烧条件的探究 实验探究：学生设计一些 简单易行的实验证实猜想。

（教师启发学生就地取材去验证实验）

生1上讲台，演示实验：点燃纸张和粉笔。

（生）纸张燃烧，说明具有可燃性的物质才能燃烧。

生2上讲台，演示实验：点燃干燥的纸张和湿的纸张。

（生）干燥的纸张燃烧而湿的纸张没有燃烧说明可燃物要燃烧必须与氧气（或空气）接触。

生3上讲台，演示实验：把干燥的纸张放在离酒精灯火焰较远的地方和放在酒精灯火焰上。

（生）把干燥的纸张放在离酒精灯火焰较远的地方，纸张没有燃烧；而放在酒精灯火焰上时纸张燃烧。说明可燃物燃烧要达到燃烧所需要的最低温度。

【交流学习】

分析得出燃烧的条件   ： 

1）可燃物。 2）可燃物与氧气接触。 3）可燃物燃烧要达到燃烧所需要的最低温度。这个温度称为可燃物的着火点。 

介绍表7-1在通常状况下一些常见物质的着火点 。

（教师通过演示点燃纸张和粗树枝来说明着火点低的物质易燃。） 

得出结论：一般来讲，着火点低的物质比较易燃，着火点高的物质比较难点燃。 

思考：这三个条件是缺一不可呢？还是满足一个就可以？下面我们用实验方法来探究。（观看实验录像） 实验：在烧杯中倒入开水，把一小白磷放入水中，在烧杯口上放一铜片，在铜片的左端放少量红磷，右端放一小块白磷。观察现象

学生观察到的现象：铜片上白磷着火燃烧；红磷没有燃烧；开水下的白磷也没有燃烧。

解释及结论 :

1）．红磷没有燃烧起来，是因为红磷的着火点为240度左右，而白磷的着火点只有40度左右，所以相同的温度下，白磷能够燃烧起来，而红磷不能燃烧。故燃烧的条件之一为温度达到着火点以上。

2）．热水中的白磷没有燃烧起来，是因为在热水中没有足量的氧气，因此燃烧的条件之二就是要有充足的氧气。

归纳出结论：物质燃烧都必须具备 

（1）物质具有可燃性（2）可燃物与氧气接触（3）可燃物的温度必须要达到着火点，缺一不可。

实验探究－－灭火原理 实验探究二：点燃三支蜡烛，你有哪些熄灭它的方法？ 

生1上讲台，演示实验：用嘴吹灭。

（生）吹时带走的热量使温度降低到蜡烛的着火点以下，所以蜡烛熄灭。

生2上讲台，演示实验：用玻璃片盖灭。

（生）玻璃杯盖住蜡烛以后，使蜡烛缺氧气而熄灭。

生3上讲台，演示实验：用剪刀剪去烛芯。

（生）剪去烛芯以后，使可燃物远离火源。

除了上述的灭火方法，同学们还有其他灭火方法吗？

生4上讲台，演示实验：分别点燃两支蜡烛，其中一支用空玻璃杯罩住。

（生）空玻璃杯罩住的蜡烛一会熄灭。

（师）通过小实验，你能总结灭火的原理了吗？

（生）灭火原理：破坏燃烧的条件。

灭火的方法：1、清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离；

                     2、隔绝氧气（或空气）；

                     3、使温度降到着火点以下。

师：请同学们想想遇到下列情况怎么办？（要求学生说出方法及其运用的原理，体现从生活走进化学，用化学知识来解决实际问题的新理念。）

（1）炒菜时油锅中的油不慎着火，如何处理？为什么？

（2）堆放杂物的纸箱着火了，如何处理？为什么？

（3）扑灭森林火灾时的方法之一是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，为什么？

学生思考，小结归纳：依据燃烧的条件推出灭火的原理：破坏燃烧所要具备的条件之一，既可达到灭火的目的，可采取：清除或隔离可燃物；隔绝空气或氧气；使温度降至可燃物的着火点以下。

课题1  燃烧与灭火

一、 燃烧

     燃烧的定义：可燃物跟空气中的氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应。 

二、燃烧条件与灭火原理的对照：

       燃烧的条件是                 灭火的原理与方法

1、物质具有可燃性           1．隔离可燃物

2、与氧气充分接触           2．隔绝氧气

3、温度达到着火点           3．降温到该物质的着火点以下。

 (需同时具备三个条件)       (去掉其一即可)

课堂小测 

1 、下列关于燃烧的叙述正确的是（        ）

   A、燃烧是一种物理变化 

   B、燃烧是一种发光、发热的剧烈的化学反应

   C、有发光发热的变化一定是燃烧

   D、凡是燃烧的物质一定有火焰产生

2、物质燃烧必须              条件：（1）物质要具有                   ；（2）可燃物要与                         ；

（3）可燃物达到燃烧所需要的                       ，这个温度称为可燃物的           。

作业：P135：T2、T6           

预习作业：

      1、完全燃烧与不完全燃烧

      2、爆炸、缓慢氧化、自燃

      3、灭火器及遇到火灾时如何处理

观察:利用化学知识解释生活问题，使学生对化学保持强烈的好奇心和探究欲。增强日常生活中的防范灾害的意识，并注意采取安全措施。

课题1　燃烧和灭火

课题1　燃烧和灭火

趣味活动：（脑筋急转弯）冰如何很快变水（答案去掉两点）；火如何很快被熄灭呢？（答案在火字上方加一横）。（在学生的回答中顺利导入新课）

    火是燃烧的一种现象，你能猜想燃烧的发生与哪些因素有关吗？通过今天的学习，我们会系统的掌握关于燃烧和灭火的更多知识。

探究活动一：燃烧

① 学生通过观察图片交流讨论得出燃烧的特征。

燃烧的定义：燃烧是可燃物与空气中的氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应

燃烧条件的探究 实验探究：学生设计一些 简单易行的实验证实猜想。

（教师启发学生就地取材去验证实验）

生1上讲台，演示实验：点燃纸张和粉笔。

（生）纸张燃烧，说明具有可燃性的物质才能燃烧。

生2上讲台，演示实验：点燃干燥的纸张和湿的纸张。

（生）干燥的纸张燃烧而湿的纸张没有燃烧说明可燃物要燃烧必须与氧气（或空气）接触。

生3上讲台，演示实验：把干燥的纸张放在离酒精灯火焰较远的地方和放在酒精灯火焰上。

（生）把干燥的纸张放在离酒精灯火焰较远的地方，纸张没有燃烧；而放在酒精灯火焰上时纸张燃烧。说明可燃物燃烧要达到燃烧所需要的最低温度。

【交流学习】

分析得出燃烧的条件   ： 

1）可燃物。 2）可燃物与氧气接触。 3）可燃物燃烧要达到燃烧所需要的最低温度。这个温度称为可燃物的着火点。 

介绍表7-1在通常状况下一些常见物质的着火点 。

（教师通过演示点燃纸张和粗树枝来说明着火点低的物质易燃。） 

得出结论：一般来讲，着火点低的物质比较易燃，着火点高的物质比较难点燃。 

思考：这三个条件是缺一不可呢？还是满足一个就可以？下面我们用实验方法来探究。（观看实验录像） 实验：在烧杯中倒入开水，把一小白磷放入水中，在烧杯口上放一铜片，在铜片的左端放少量红磷，右端放一小块白磷。观察现象

学生观察到的现象：铜片上白磷着火燃烧；红磷没有燃烧；开水下的白磷也没有燃烧。

解释及结论 :

1）．红磷没有燃烧起来，是因为红磷的着火点为240度左右，而白磷的着火点只有40度左右，所以相同的温度下，白磷能够燃烧起来，而红磷不能燃烧。故燃烧的条件之一为温度达到着火点以上。

2）．热水中的白磷没有燃烧起来，是因为在热水中没有足量的氧气，因此燃烧的条件之二就是要有充足的氧气。

归纳出结论：物质燃烧都必须具备 

（1）物质具有可燃性（2）可燃物与氧气接触（3）可燃物的温度必须要达到着火点，缺一不可。

实验探究－－灭火原理 实验探究二：点燃三支蜡烛，你有哪些熄灭它的方法？ 

生1上讲台，演示实验：用嘴吹灭。

（生）吹时带走的热量使温度降低到蜡烛的着火点以下，所以蜡烛熄灭。

生2上讲台，演示实验：用玻璃片盖灭。

（生）玻璃杯盖住蜡烛以后，使蜡烛缺氧气而熄灭。

生3上讲台，演示实验：用剪刀剪去烛芯。

（生）剪去烛芯以后，使可燃物远离火源。

除了上述的灭火方法，同学们还有其他灭火方法吗？

生4上讲台，演示实验：分别点燃两支蜡烛，其中一支用空玻璃杯罩住。

（生）空玻璃杯罩住的蜡烛一会熄灭。

（师）通过小实验，你能总结灭火的原理了吗？

（生）灭火原理：破坏燃烧的条件。

灭火的方法：1、清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离；

                     2、隔绝氧气（或空气）；

                     3、使温度降到着火点以下。

师：请同学们想想遇到下列情况怎么办？（要求学生说出方法及其运用的原理，体现从生活走进化学，用化学知识来解决实际问题的新理念。）

（1）炒菜时油锅中的油不慎着火，如何处理？为什么？

（2）堆放杂物的纸箱着火了，如何处理？为什么？

（3）扑灭森林火灾时的方法之一是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，为什么？

学生思考，小结归纳：依据燃烧的条件推出灭火的原理：破坏燃烧所要具备的条件之一，既可达到灭火的目的，可采取：清除或隔离可燃物；隔绝空气或氧气；使温度降至可燃物的着火点以下。

课题1  燃烧与灭火

一、 燃烧

     燃烧的定义：可燃物跟空气中的氧气发生的一种发光、放热的剧烈的氧化反应。 

二、燃烧条件与灭火原理的对照：

       燃烧的条件是                 灭火的原理与方法

1、物质具有可燃性           1．隔离可燃物

2、与氧气充分接触           2．隔绝氧气

3、温度达到着火点           3．降温到该物质的着火点以下。

 (需同时具备三个条件)       (去掉其一即可)

课堂小测 

1 、下列关于燃烧的叙述正确的是（        ）

   A、燃烧是一种物理变化 

   B、燃烧是一种发光、发热的剧烈的化学反应

   C、有发光发热的变化一定是燃烧

   D、凡是燃烧的物质一定有火焰产生

2、物质燃烧必须              条件：（1）物质要具有                   ；（2）可燃物要与                         ；

（3）可燃物达到燃烧所需要的                       ，这个温度称为可燃物的           。

作业：P135：T2、T6           

预习作业：

      1、完全燃烧与不完全燃烧

      2、爆炸、缓慢氧化、自燃

      3、灭火器及遇到火灾时如何处理

观察:利用化学知识解释生活问题，使学生对化学保持强烈的好奇心和探究欲。增强日常生活中的防范灾害的意识，并注意采取安全措施。