第二节消化和吸收教学设计及教案分析

地区： 广东省 - 中山市 -

学校：中山市东区松苑中学

第二节　消化和吸收 初中生物       人教2011课标版

1、描述人体消化系统的组成；

2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

3、尝试探究馒头在口腔中的变化。

4、分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。

1、七年级的学生求知欲望强，他们通过日常生活经验对消化系统有一定的了解，但食物在消化系统内怎样消化的知识比较缺乏。而这部分知识又比较抽象，因此，在教学中尽可能运用多种手段将教学内容形象直观化。

   2、学生经过上学期的探究实验的学习，已经掌握设计实验方案的方法和步骤。

   3、学生思维活跃，善于和同学交流，乐于表达自己，渴望得到同学与教师的认同。

4、学生对探究的问题有浓厚的兴趣。

1、人体消化系统的组成；食物的消化和营养物质吸收的过程。

2、探究馒头在口腔中的变化。

（一）知识和技能目标：

1、描述人体消化系统的组成；

2、概述食物的消化过程。

3、学生通过这节课的学习能达到：运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。

（二）能力目标：

运用所学知识解决自己营养方面问题的能力。

（三）情感态度和价值观：

1、形成结构与功能相适应的生物学观点；

2、在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。

1、重点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

2、难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

一、温故知新：

1、老师出示PPT课件显示练习：请同学们回忆前两节课所学的内容，完成以下的练习：

 ①食物中含有______、____、______、____、_____、_____。

②提供能源的物质有____、___、_____，人体含量最多的物质是_____。

③佝偻病是缺____或_______引起的,夜盲症是缺________引起的

2、学生回忆上两节课所学内容，思考并回答老师提出的练习

二、创设情境：

1、设问引起学生疑惑，激发学习欲望。

（1）为什么我吃那么少却还是长了这么胖呢？？？如此多的肥肉，唉！！

（2）怎么我使劲地吃,却还是这么瘦啊？

2、PPT显示图片，引起思索人的胖瘦与消化吸收的关系。

一、食物在消化系统中的变化

1、消化系统的组成

播放录像和演示消化系统组成的课件、提问

2.消化的全过程

（1）引导学生归纳消化的概念

（2）学生朗读消化概念

（3）媒体演示消化的全过程 

（4）学生描述消化的全过程

二、探究馒头在中腔中的变化

1、请学生回忆嚼咀馒头的味道，引出馒头在口腔中发生的变化，引起学生进行探究。

2、提出问题：（1）、馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关吗？ 

           （2）、如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？

3、制定计划、实施计划：根据提示制定自己的探究计，交流探究计划，实施探究计划

(提示：A、淀粉是馒头主要成分。本身无甜味，分解后形成麦芽糖有甜味。B、淀粉遇碘蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。C、口腔温度约是37OC4.保证实验唯一变量)

4、得出结论：小组交流探究过程、展示结果，并分析。

在此过程中教师巡视、指导，让学生进一步完善探究计划。

5、提出改进意见 

6全班交流观察的现象、分析其原因和得出的结论。

三、分享本节收获

对本小组的探究实验过程存在的问题进行讨论？或分析实验失败的原因或成功的关键

《消化和吸收》第一课时知识巩固

1、消化系统是由__________和___________组成。

2、食物经过消化道的顺序：____________________________________

3、消化腺包括：___________（分泌唾液）、__________（分泌胃液）、______（分泌胆汁）、________（分泌胰液）、_______（分泌肠液）

4、口腔中存在的消化液有________，胃中存在的消化液有______，小肠中存在的消化液有________、________、________.

5、某同学探究“馒头在口腔中的变化”，其操作步骤、实验现象和实验结论如下：

操作步骤：如图所示

实验现象：试管内的溶液不变蓝。

实验结论：馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的搅拌以及唾液分泌有关。

(1)实验在设计和操作上有几处错误，请你指出并纠正。__________________。

(2)该同学描述的实验现象是否与他所做实验的实验现象相符？________。如果不符，请你重新描述实验现象：_______________________________________。

(3)该同学的实验结论是否可靠？_____________。

《消化和吸收》第一课时知识巩固答案

1、消化道、消化腺

2、（食物）口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门（粪便）

3、唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺

4、唾液、胃液、胆汁、胰液、肠液

5、(1)①无对照实验，②碘液不应在第③步加，应在最后加，③37 ℃水浴应保持5～10分钟而不是1分钟

(2)不符  第③步加碘液后试管内的溶液变蓝，第⑤步水浴1分钟后，蓝色略变淡(只答试管内溶液为蓝色也可)    (3)不可靠

第二节　消化和吸收

第二节　消化和吸收

（一）知识和技能目标：

1、描述人体消化系统的组成；

2、概述食物的消化过程。

3、学生通过这节课的学习能达到：运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。

（二）能力目标：

运用所学知识解决自己营养方面问题的能力。

（三）情感态度和价值观：

1、形成结构与功能相适应的生物学观点；

2、在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。

1、重点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

2、难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

一、温故知新：

1、老师出示PPT课件显示练习：请同学们回忆前两节课所学的内容，完成以下的练习：

 ①食物中含有______、____、______、____、_____、_____。

②提供能源的物质有____、___、_____，人体含量最多的物质是_____。

③佝偻病是缺____或_______引起的,夜盲症是缺________引起的

2、学生回忆上两节课所学内容，思考并回答老师提出的练习

二、创设情境：

1、设问引起学生疑惑，激发学习欲望。

（1）为什么我吃那么少却还是长了这么胖呢？？？如此多的肥肉，唉！！

（2）怎么我使劲地吃,却还是这么瘦啊？

2、PPT显示图片，引起思索人的胖瘦与消化吸收的关系。

一、食物在消化系统中的变化

1、消化系统的组成

播放录像和演示消化系统组成的课件、提问

2.消化的全过程

（1）引导学生归纳消化的概念

（2）学生朗读消化概念

（3）媒体演示消化的全过程 

（4）学生描述消化的全过程

二、探究馒头在中腔中的变化

1、请学生回忆嚼咀馒头的味道，引出馒头在口腔中发生的变化，引起学生进行探究。

2、提出问题：（1）、馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关吗？ 

           （2）、如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？

3、制定计划、实施计划：根据提示制定自己的探究计，交流探究计划，实施探究计划

(提示：A、淀粉是馒头主要成分。本身无甜味，分解后形成麦芽糖有甜味。B、淀粉遇碘蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。C、口腔温度约是37OC4.保证实验唯一变量)

4、得出结论：小组交流探究过程、展示结果，并分析。

在此过程中教师巡视、指导，让学生进一步完善探究计划。

5、提出改进意见 

6全班交流观察的现象、分析其原因和得出的结论。

三、分享本节收获

对本小组的探究实验过程存在的问题进行讨论？或分析实验失败的原因或成功的关键

《消化和吸收》第一课时知识巩固

1、消化系统是由__________和___________组成。

2、食物经过消化道的顺序：____________________________________

3、消化腺包括：___________（分泌唾液）、__________（分泌胃液）、______（分泌胆汁）、________（分泌胰液）、_______（分泌肠液）

4、口腔中存在的消化液有________，胃中存在的消化液有______，小肠中存在的消化液有________、________、________.

5、某同学探究“馒头在口腔中的变化”，其操作步骤、实验现象和实验结论如下：

操作步骤：如图所示

实验现象：试管内的溶液不变蓝。

实验结论：馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的搅拌以及唾液分泌有关。

(1)实验在设计和操作上有几处错误，请你指出并纠正。__________________。

(2)该同学描述的实验现象是否与他所做实验的实验现象相符？________。如果不符，请你重新描述实验现象：_______________________________________。

(3)该同学的实验结论是否可靠？_____________。

《消化和吸收》第一课时知识巩固答案

1、消化道、消化腺

2、（食物）口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门（粪便）

3、唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺

4、唾液、胃液、胆汁、胰液、肠液

5、(1)①无对照实验，②碘液不应在第③步加，应在最后加，③37 ℃水浴应保持5～10分钟而不是1分钟

(2)不符  第③步加碘液后试管内的溶液变蓝，第⑤步水浴1分钟后，蓝色略变淡(只答试管内溶液为蓝色也可)    (3)不可靠