|
刘利亭
地区： 吉林省 - 松原市 - 扶余县 学校：扶余市第二实验中学 共1课时第二节 消化和吸收 初中生物 人教2011课标版 1教学目标（一）知识方面 1、描述人体的消化系统的组成。 2、尝试探究馒头在口腔中的变化。 （二）能力方面 运用实验法探究馒头在口腔中的变化。 （三）情感、态度和价值观方面 1、认同消化系统对食物的消化，保证身体健康的重要条件。 2、培养良好的饮食习惯。 3、培养科学实验兴趣。 2学情分析初一的学生对外界事物都有着非常浓厚的兴趣，而且消化系统和日常生活关系密切，学生平时接触也较多，都比较感兴趣，但对于其结构和生理功能却不太了解，涉及复杂的化学反应，对没有化学基础的学生来说难度较大，对现实生活中的一些现象无法解释。所以，在教学过程中，从学生的兴趣和生活经验入手，可达到事半功倍的效果。 3重点难点1、描述人体消化系统的组成。（重点） 2、尝试探究馒头在口腔中的变化。（重、难点） 3、概述食物的消化和吸收过程。（重点） 4、小肠的结构和功能相适应的特点与消化吸收的关系。（重、难点） 4教学过程 4.1 第一课时 评论(0) 教学目标（一）知识方面 1、描述人体的消化系统的组成。 2、尝试探究馒头在口腔中的变化。 （二）能力方面 运用实验法探究馒头在口腔中的变化。 （三）情感、态度和价值观方面 1、认同消化系统对食物的消化，保证身体健康的重要条件。 2、培养良好的饮食习惯。 3、培养科学实验兴趣。 评论(0) 学时重点1、描述人体消化系统的组成。 2、尝试探究馒头在口腔中的变化。 评论(0) 学时难点尝试探究馒头在口腔中的变化。 教学活动 活动1【导入】消失的肉块1783年，意大利科学家斯巴兰扎尼曾做过一个巧妙的实验，他将肉块放入一个小巧的金属笼内，然后，让老鹰把笼子吞下去，过一段时间，他把笼子取出来，发现笼子好好的，可是肉块不见了。是什么原因使肉块不见了呢？ （被鹰消化，吸收了） 那么食物究竟是如何被消化吸收的呢？ 这节课我们就来一起研究这个问题--消化和吸收 【板书】第二节 消化和吸收 活动2【活动】消化道和消化腺在上学期我们有学习过人体有八大系统。同学们想一想，和消化有关的是哪个系统啊? (消化系统) 这个问题对大家来说太过简单了呀，那我来加深一下难度吧；你们知道消化系统的组成及其功能吗？接下来大家就把书本翻开，看26页文字部分和29页的图示部分，找到相关内容画出来。 三分钟后， 提问：消化系统由哪两大部分组成？ （消化道和消化腺） 什么是消化道呢？（食物的通道） 什么是消化腺？（分泌消化液的腺体） 消化道是食物的通道 也就是食物经过的器官，大家试想一下自己在吃东西时，食物都经过了那些器官呢？ （口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等） 两名同学回答后，做一下总结；并在PPT中指出各器官位置。 了解消化道的组成，接着来进行一次奇妙的旅行吧，看看我们的旅伴--他是一颗小小的西瓜籽。我们将和西瓜籽开启一次怎样的旅程呢？ 谁来富有感情的读一读这段文字： （小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。） 真是一场惊险刺激的冒险啊！不过，侥幸西瓜籽安全的逃生了。 不过却给我们留下了几个问题，大家就来讨论一下这些给西瓜籽留下深刻印象的都是什么消化器官呢？（4分钟讨论时间，走到学生中去检查讨论结果）大家讨论出结果了吧 （（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？ 口腔 小肠 它们被消化和吸收了 发现左面组的同学没有右面组的同学表现的出色，给你们一个机会：现在请你提出一个和这次冒险有关的问题来考考右面组的同学（死胡同指的是什么器官？ 答案：阑尾） 那我宣布这次的历险就圆满完成。不知道大家有没有因为这次历险而更了解我们的消化道呢？那就让我们来检验一下吧：我找同学来分别介绍各个消化道的特点。（口腔：消化道的起始部位,内含有牙齿、舌和唾液腺。 咽：食物的通道。 食道：食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中。 胃：消化道中最膨大部分,通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质。 大肠：通过蠕动将食物残渣推向肛门。 肛门：排出粪便。 十二指肠：小肠的起始，有十二根手指的宽度那样长。 盲肠：大肠的起始。 阑尾：最熟悉的是阑尾炎，阑尾是退化的器官，管径较细，食物残渣进入易引起发炎，也就是常说的阑尾炎。阑尾有一定的免疫功能。） 学习了消化道的各器官。大家想一想，食物在消化道中走一趟就能被消化和吸收了吗？（不能）还要有谁的作用啊？（消化腺） 那第二部分我们就来学习一下消化腺。 消化腺是分泌消化液的腺体，有些腺体在消化道中，而有的消化腺却在消化道外。我们先来看看在消化道的腺体。口腔中有什么消化腺呢？（唾液腺：分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉。） 那胃中有什么腺体呢？（胃腺：分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。） 小肠中有哪种腺体呢？（肠腺：分泌小肠液，肠液中包含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。） 你知道的不在消化道的腺体有哪些呢？（胰腺：分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。肝脏：人体最大的消化腺,分泌胆汁；胆汁中不含消化酶。胆囊的作用：暂时储存胆汁。） 不在消化道中的腺体分泌的消化液是如何消化食物的呢？看书中29页右下角的图，试着说一说。（胰液和胆汁都通过导管流入十二指肠，十二指肠是小肠的起始，起始也就是流进了小肠去消化食物了。） 在这里出现了一个我们比较陌生的词语：酶。酶是什么呢？（是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。）有一个比较形象的说法就是：物质遇到酶就“没”了。也就是在酶的作用下，一种物质变成了另外一种物质。 在这些消化液中只有一种消化液没有酶的存在，那就是？（胆汁。） 胆汁只能把物质乳化，比如把脂肪乳化成脂肪微粒，从大小上发生改变，使它更容易被其它消化液消化、分解。 以上呢，我们就学习了消化系统的组成。让我们把知识转化到生活中吧！ 同学们早上吃的什么啊？（馒头等）老师今天也吃得馒头，你喜欢吃馒头吗？（喜欢）为什么喜欢呢？（甜，越嚼越甜。）馒头为什么会越嚼越甜呢？ 就让我们用实验来探究一下【馒头变甜与口腔各结构的关系】 首先谁来说说口腔的特点：1、口腔中有哪些与消化有关的结构呢？2、它们各有什么作用？（牙齿——咀嚼 舌头——搅拌（使食物与唾液充分混合）唾液腺—分泌唾液） 还有一个知识，大家知道口腔的温度吗？（大概37摄氏度 ）那关于馒头你有了解多少呢？（1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。） 知道了这些，我们就可以做实验来探究馒头在口腔中的变化了。 取三只洁净的试管，分别标上号：1、2、3号；分别往1、3号中加入2毫升唾液【把洁净的消毒棉絮含在漱过口的口腔中，约一分钟后取出，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中，再量取】往2号试管中加入2毫升清水；再取三块等大的馒头两块切碎【模拟什么？（牙齿的咀嚼）】放入1、2试管中，没切碎的馒头块放入3号试管中；再用玻璃棒搅拌1、2号试管，3号试管不搅拌。【模拟谁的作用？（舌）】把三个试管放入37摄氏度的温水中5~10分钟，拿出，分别向三支试管中滴加两滴碘液，摇匀就可以观察现象了。 我们把三个试管的条件呈现在表格中，来观察。其实是设置了对照试验。那么有几组对照组呢？（2组，分别是1、2对照，探究唾液的作用；1、3对照，探究的是牙和舌头的作用。） 接着要用实验现象来说明实验结果了。你来预测一下实验结果是怎样的？（1、不变蓝；2、变蓝，深；3、变蓝，浅。）说明一下预测这样的结果的依据（1中淀粉被消化完全，分解成的麦芽糖不变蓝；2、中淀粉没有分解，变蓝；3中淀粉有一部分分解，所以变蓝较浅。） 得出结论（馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关。） 也就是为什么要大家吃东西要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽的原因。就是要充分发挥牙齿和舌头的作用。 做完了实验，还有一个讨论题留给大家：口腔中什么物质使馒头发生了分解呢？（唾液淀粉酶。） 本节学习了消化系统的组成 （消化道和消化腺组成。） 请同学到黑板前分别写出消化道的各器官和消化腺的各器官。 并口述各消化腺分泌的消化液及所含消化酶。 活动5【练习】巩固练习1.消化系统由__消化道__和___消化腺__组成。 1.最大的消化腺是（ C ） 学习这节课后，开放自己的思维，发挥自己的想象，结合生活实际和本节课内容，写一篇有关食道知识的小作文。 第二节 消化和吸收 课时设计 课堂实录第二节 消化和吸收 1第一课时 教学目标（一）知识方面 1、描述人体的消化系统的组成。 2、尝试探究馒头在口腔中的变化。 （二）能力方面 运用实验法探究馒头在口腔中的变化。 （三）情感、态度和价值观方面 1、认同消化系统对食物的消化，保证身体健康的重要条件。 2、培养良好的饮食习惯。 3、培养科学实验兴趣。 学时重点1、描述人体消化系统的组成。 2、尝试探究馒头在口腔中的变化。 学时难点尝试探究馒头在口腔中的变化。 教学活动 活动1【导入】消失的肉块1783年，意大利科学家斯巴兰扎尼曾做过一个巧妙的实验，他将肉块放入一个小巧的金属笼内，然后，让老鹰把笼子吞下去，过一段时间，他把笼子取出来，发现笼子好好的，可是肉块不见了。是什么原因使肉块不见了呢？ （被鹰消化，吸收了） 那么食物究竟是如何被消化吸收的呢？ 这节课我们就来一起研究这个问题--消化和吸收 【板书】第二节 消化和吸收 活动2【活动】消化道和消化腺在上学期我们有学习过人体有八大系统。同学们想一想，和消化有关的是哪个系统啊? (消化系统) 这个问题对大家来说太过简单了呀，那我来加深一下难度吧；你们知道消化系统的组成及其功能吗？接下来大家就把书本翻开，看26页文字部分和29页的图示部分，找到相关内容画出来。 三分钟后， 提问：消化系统由哪两大部分组成？ （消化道和消化腺） 什么是消化道呢？（食物的通道） 什么是消化腺？（分泌消化液的腺体） 消化道是食物的通道 也就是食物经过的器官，大家试想一下自己在吃东西时，食物都经过了那些器官呢？ （口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等） 两名同学回答后，做一下总结；并在PPT中指出各器官位置。 了解消化道的组成，接着来进行一次奇妙的旅行吧，看看我们的旅伴--他是一颗小小的西瓜籽。我们将和西瓜籽开启一次怎样的旅程呢？ 谁来富有感情的读一读这段文字： （小明吃西瓜时，不小心将西瓜的种子咽了下去。这粒西瓜种子在小明的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨”；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。） 真是一场惊险刺激的冒险啊！不过，侥幸西瓜籽安全的逃生了。 不过却给我们留下了几个问题，大家就来讨论一下这些给西瓜籽留下深刻印象的都是什么消化器官呢？（4分钟讨论时间，走到学生中去检查讨论结果）大家讨论出结果了吧 （（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？ 口腔 小肠 它们被消化和吸收了 发现左面组的同学没有右面组的同学表现的出色，给你们一个机会：现在请你提出一个和这次冒险有关的问题来考考右面组的同学（死胡同指的是什么器官？ 答案：阑尾） 那我宣布这次的历险就圆满完成。不知道大家有没有因为这次历险而更了解我们的消化道呢？那就让我们来检验一下吧：我找同学来分别介绍各个消化道的特点。（口腔：消化道的起始部位,内含有牙齿、舌和唾液腺。 咽：食物的通道。 食道：食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中。 胃：消化道中最膨大部分,通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质。 大肠：通过蠕动将食物残渣推向肛门。 肛门：排出粪便。 十二指肠：小肠的起始，有十二根手指的宽度那样长。 盲肠：大肠的起始。 阑尾：最熟悉的是阑尾炎，阑尾是退化的器官，管径较细，食物残渣进入易引起发炎，也就是常说的阑尾炎。阑尾有一定的免疫功能。） 学习了消化道的各器官。大家想一想，食物在消化道中走一趟就能被消化和吸收了吗？（不能）还要有谁的作用啊？（消化腺） 那第二部分我们就来学习一下消化腺。 消化腺是分泌消化液的腺体，有些腺体在消化道中，而有的消化腺却在消化道外。我们先来看看在消化道的腺体。口腔中有什么消化腺呢？（唾液腺：分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉。） 那胃中有什么腺体呢？（胃腺：分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。） 小肠中有哪种腺体呢？（肠腺：分泌小肠液，肠液中包含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。） 你知道的不在消化道的腺体有哪些呢？（胰腺：分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。肝脏：人体最大的消化腺,分泌胆汁；胆汁中不含消化酶。胆囊的作用：暂时储存胆汁。） 不在消化道中的腺体分泌的消化液是如何消化食物的呢？看书中29页右下角的图，试着说一说。（胰液和胆汁都通过导管流入十二指肠，十二指肠是小肠的起始，起始也就是流进了小肠去消化食物了。） 在这里出现了一个我们比较陌生的词语：酶。酶是什么呢？（是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。）有一个比较形象的说法就是：物质遇到酶就“没”了。也就是在酶的作用下，一种物质变成了另外一种物质。 在这些消化液中只有一种消化液没有酶的存在，那就是？（胆汁。） 胆汁只能把物质乳化，比如把脂肪乳化成脂肪微粒，从大小上发生改变，使它更容易被其它消化液消化、分解。 以上呢，我们就学习了消化系统的组成。让我们把知识转化到生活中吧！ 同学们早上吃的什么啊？（馒头等）老师今天也吃得馒头，你喜欢吃馒头吗？（喜欢）为什么喜欢呢？（甜，越嚼越甜。）馒头为什么会越嚼越甜呢？ 就让我们用实验来探究一下【馒头变甜与口腔各结构的关系】 首先谁来说说口腔的特点：1、口腔中有哪些与消化有关的结构呢？2、它们各有什么作用？（牙齿——咀嚼 舌头——搅拌（使食物与唾液充分混合）唾液腺—分泌唾液） 还有一个知识，大家知道口腔的温度吗？（大概37摄氏度 ）那关于馒头你有了解多少呢？（1、馒头的主要成分为淀粉，本身无甜味，但分解后形成的麦芽糖有甜味。2、淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。） 知道了这些，我们就可以做实验来探究馒头在口腔中的变化了。 取三只洁净的试管，分别标上号：1、2、3号；分别往1、3号中加入2毫升唾液【把洁净的消毒棉絮含在漱过口的口腔中，约一分钟后取出，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中，再量取】往2号试管中加入2毫升清水；再取三块等大的馒头两块切碎【模拟什么？（牙齿的咀嚼）】放入1、2试管中，没切碎的馒头块放入3号试管中；再用玻璃棒搅拌1、2号试管，3号试管不搅拌。【模拟谁的作用？（舌）】把三个试管放入37摄氏度的温水中5~10分钟，拿出，分别向三支试管中滴加两滴碘液，摇匀就可以观察现象了。 我们把三个试管的条件呈现在表格中，来观察。其实是设置了对照试验。那么有几组对照组呢？（2组，分别是1、2对照，探究唾液的作用；1、3对照，探究的是牙和舌头的作用。） 接着要用实验现象来说明实验结果了。你来预测一下实验结果是怎样的？（1、不变蓝；2、变蓝，深；3、变蓝，浅。）说明一下预测这样的结果的依据（1中淀粉被消化完全，分解成的麦芽糖不变蓝；2、中淀粉没有分解，变蓝；3中淀粉有一部分分解，所以变蓝较浅。） 得出结论（馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关。） 也就是为什么要大家吃东西要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽的原因。就是要充分发挥牙齿和舌头的作用。 做完了实验，还有一个讨论题留给大家：口腔中什么物质使馒头发生了分解呢？（唾液淀粉酶。） 本节学习了消化系统的组成 （消化道和消化腺组成。） 请同学到黑板前分别写出消化道的各器官和消化腺的各器官。 并口述各消化腺分泌的消化液及所含消化酶。 活动5【练习】巩固练习1.消化系统由__消化道__和___消化腺__组成。 1.最大的消化腺是（ C ） 学习这节课后，开放自己的思维，发挥自己的想象，结合生活实际和本节课内容，写一篇有关食道知识的小作文。 Tags：第二,消化,吸收,教学,教案
|
21世纪教育网，教育资讯交流平台
