第二节消化和吸收名师教学视频（文字实录）

地区： 西　藏 - 日喀则 - 拉孜县

学校：拉孜县中学

第二节　消化和吸收 初中生物       人教2011课标版

1.  描述人体消化系统的组成。

2.   概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

3.   尝试探究馒头在口腔中的变化。

4.   分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。

本课是在学生已经掌握了食物营养成分的种类和作用的基础上进一步探究食物在消化道中消化和吸收的过程。经过一个学期的生物课的学习，学生对探究实验的基本方法和要点已经有了一个初步的认识和了解，因此本课可以让学生在小组合作探究的过程中，通过对实验现象的观察、分析交流以及小组之间的比较得出相应的结论，从而进一步培养学生的科学实验探究能力。

1.教学重点：

人体消化系统的组成，食物的消化和营养物质的吸收过程。

2.教学难点：

食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化。

蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素.

构成人体细胞的基本物质是 （ 蛋白质）         ，人体内供给能量的主要物质是 （ 糖类        ）      ，贮存能量的主要物质是 （ 脂肪           ）   ，构成细胞的主要成分是 （水        ）          ，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是  （  维生素   ）

在蛋白质、脂肪、糖类中，热量价最高的是 （    脂肪）

  人体内缺乏维生素A患 （ 夜盲症等  ）                ，缺乏维生素C 患 （  坏血病等  ）            ，                 缺乏维生素D患      （佝偻病等）

无机盐中，钙和磷       是构成牙齿和骨骼的重要成分，     是构成血红蛋白的成分。                    

    位于腹腔左上部的是        (      胃         )

      位于腹腔右下部的是     (    盲肠或阑尾                 )

      形成粪便的是       (   大肠            )

     分泌胆汁的是器官是       (      肝脏             )

     消化食物和吸收养料的主要器官是       (        小肠        )

        胃由内向外分为：

          黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜

        小肠与消化食物相适应的特点有：

          1、小肠是消化道中最长的一段。
          2、小肠黏膜的内表面有许多环形的皱襞和绒毛，可增大消化面 积。
          3、小肠内有多种消化液，如：肠液、胰液、 胆汁等。

      小肠与吸收养料相适应的特点有：

       1、小肠是消化道中最长的一段。
       2、小肠黏膜的内表面有许多环形的皱襞和绒毛，可增大吸收面积。
       3、小肠内的绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。

     人体内最坚硬的物质是：

                                 牙釉质

            构成牙齿的主要物质是： 牙本质

  消化的概念及类型：

      消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的程。                 分为物理性消化和化学性消化。

     食物中(  水分、无机盐、维生素                   )能直接被消化道吸收，( 淀粉、蛋白质、脂肪          )不 能  直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。

        淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况

      课堂小结：

             1、请学生结合本节课的学习说说自己的收获和感悟。

            2、教师评价学生在本节课的表现，引导学生总结与反思。

           3、教师讲述：淀粉在口腔中变甜是淀粉转化成了麦芽糖，而这仅仅是初步的消息，要被人体吸收 还需要进一步被消化。

             那么它进一步被消化的产物是什么？

      布置作业：

         1、消化系统是由哪些气管组成的？

         2、食物的消化过程是怎样的？

         3、小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？

第二节　消化和吸收

第二节　消化和吸收

蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素.

构成人体细胞的基本物质是 （ 蛋白质）         ，人体内供给能量的主要物质是 （ 糖类        ）      ，贮存能量的主要物质是 （ 脂肪           ）   ，构成细胞的主要成分是 （水        ）          ，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是  （  维生素   ）

在蛋白质、脂肪、糖类中，热量价最高的是 （    脂肪）

  人体内缺乏维生素A患 （ 夜盲症等  ）                ，缺乏维生素C 患 （  坏血病等  ）            ，                 缺乏维生素D患      （佝偻病等）

无机盐中，钙和磷       是构成牙齿和骨骼的重要成分，     是构成血红蛋白的成分。                    

    位于腹腔左上部的是        (      胃         )

      位于腹腔右下部的是     (    盲肠或阑尾                 )

      形成粪便的是       (   大肠            )

     分泌胆汁的是器官是       (      肝脏             )

     消化食物和吸收养料的主要器官是       (        小肠        )

        胃由内向外分为：

          黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜

        小肠与消化食物相适应的特点有：

          1、小肠是消化道中最长的一段。
          2、小肠黏膜的内表面有许多环形的皱襞和绒毛，可增大消化面 积。
          3、小肠内有多种消化液，如：肠液、胰液、 胆汁等。

      小肠与吸收养料相适应的特点有：

       1、小肠是消化道中最长的一段。
       2、小肠黏膜的内表面有许多环形的皱襞和绒毛，可增大吸收面积。
       3、小肠内的绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。

     人体内最坚硬的物质是：

                                 牙釉质

            构成牙齿的主要物质是： 牙本质

  消化的概念及类型：

      消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的程。                 分为物理性消化和化学性消化。

     食物中(  水分、无机盐、维生素                   )能直接被消化道吸收，( 淀粉、蛋白质、脂肪          )不 能  直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。

        淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况

      课堂小结：

             1、请学生结合本节课的学习说说自己的收获和感悟。

            2、教师评价学生在本节课的表现，引导学生总结与反思。

           3、教师讲述：淀粉在口腔中变甜是淀粉转化成了麦芽糖，而这仅仅是初步的消息，要被人体吸收 还需要进一步被消化。

             那么它进一步被消化的产物是什么？

      布置作业：

         1、消化系统是由哪些气管组成的？

         2、食物的消化过程是怎样的？

         3、小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？

• 优点:

  教学目的明确，重难点突出，教学量得当。

• 缺点:

  教学活动简单，课堂练习布置少。