第二节消化和吸收优质课教案推荐

地区： 吉林省 - 松原市 - 油田区

学校：吉林油田第十二中学

第二节　消化和吸收 初中生物       人教2011课标版

1、    知识和技能目标：能描述人体消化系统的组成；能概述食物的消化和营养物质的吸收过程。运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

2、  能力目标：通过探究培养学生动手操作的能力。

3、  情感态度和价值观：形成结构与功能相适应的生物学观点，在学生了解自身身体结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。

七年级的学生思维活跃且好动，他们通过日常生活经验对消化系统有一定的了解，但食物在消化系统内怎样消化和吸收的知识比较缺乏。而这部分知识又比较抽象，因此，在教学中我尽可能运用多种手段将教学内容形象直观化。

重点：①探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

②分析小肠的结构和功能相适应的特点。

难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。

人体都含有那几种营养物质？

都哪些营养物质可以被人体直接吸收？

一、探究馒头在口腔中的变化

1、提出问题

口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？

介绍口腔

让学生咀嚼馒头，然后通过提问引导学生进行探究。

学生说出有牙齿、舌、唾液腺

⑴细嚼一块馒头，说说自己尝出了什么味道?并思考为什么会尝出甜味? ⑵做出假设

提出探究问题：

1、在口腔中淀粉是否转变成能使人感到甜味的糖？

2、什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖？

3、牙齿的咀嚼和舌的搅拌起了什么作用？

帮助学生分析原因，提出有探究价值的问题。

2、设计实验，探究提出的问题

馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？ 它们都起到什么作用？

 小组讨论，设计实施实验方案，填表说明：每支试管内各加入了什么物质？是否充分搅拌？是否进行370C水浴？水浴多长时间？采用什么方法鉴别管内液体所含物质的种类？并预测检验结果。

投影展示背景资料：淀粉遇碘液变蓝；淀粉在唾液淀粉酶的作用下，被分解成麦芽糖等混合物，向其中滴加碘液，溶液不会变蓝；口腔的温度

大约是370C。

⑴、在口腔中淀粉是否转变成能使人感到甜味的糖？

⑵、什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖？

⑶、牙齿的咀嚼和舌的搅拌起了什么作用？

提供实验用品。

⑴指导学生进一步完善探究计划。

⑵教师巡回指导学生实施探究方案、答疑。

分析实验结论、想出改进的措施、总结学到的方法和技能。

提出⑴本小组的结论与其他组的结论一样吗？如果不一样，请分析原因。

⑵本小组的探究方案有没有改进的地方？

⑶通过这个探究，你理解了哪些知识，学会了哪些方法和技能？

及时评价

二、食物在消化系统中的变化

1、消化系统的组成 

2、消化的全过程

3、总结消化的定义

大家思考教师的提问。

自学消化系统结构，观察、讨论各个器官的名称位置。

多媒体逐个介绍

消化系统的器官组成 。

引导学生归纳消化的概念

 三、小结、课后练习

学生合作完成技能训练，通过技能训练，真正理解食物消化的全过程

第二节　消化和吸收

第二节　消化和吸收

人体都含有那几种营养物质？

都哪些营养物质可以被人体直接吸收？

一、探究馒头在口腔中的变化

1、提出问题

口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？

介绍口腔

让学生咀嚼馒头，然后通过提问引导学生进行探究。

学生说出有牙齿、舌、唾液腺

⑴细嚼一块馒头，说说自己尝出了什么味道?并思考为什么会尝出甜味? ⑵做出假设

提出探究问题：

1、在口腔中淀粉是否转变成能使人感到甜味的糖？

2、什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖？

3、牙齿的咀嚼和舌的搅拌起了什么作用？

帮助学生分析原因，提出有探究价值的问题。

2、设计实验，探究提出的问题

馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？ 它们都起到什么作用？

 小组讨论，设计实施实验方案，填表说明：每支试管内各加入了什么物质？是否充分搅拌？是否进行370C水浴？水浴多长时间？采用什么方法鉴别管内液体所含物质的种类？并预测检验结果。

投影展示背景资料：淀粉遇碘液变蓝；淀粉在唾液淀粉酶的作用下，被分解成麦芽糖等混合物，向其中滴加碘液，溶液不会变蓝；口腔的温度

大约是370C。

⑴、在口腔中淀粉是否转变成能使人感到甜味的糖？

⑵、什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖？

⑶、牙齿的咀嚼和舌的搅拌起了什么作用？

提供实验用品。

⑴指导学生进一步完善探究计划。

⑵教师巡回指导学生实施探究方案、答疑。

分析实验结论、想出改进的措施、总结学到的方法和技能。

提出⑴本小组的结论与其他组的结论一样吗？如果不一样，请分析原因。

⑵本小组的探究方案有没有改进的地方？

⑶通过这个探究，你理解了哪些知识，学会了哪些方法和技能？

及时评价

二、食物在消化系统中的变化

1、消化系统的组成 

2、消化的全过程

3、总结消化的定义

大家思考教师的提问。

自学消化系统结构，观察、讨论各个器官的名称位置。

多媒体逐个介绍

消化系统的器官组成 。

引导学生归纳消化的概念

 三、小结、课后练习

学生合作完成技能训练，通过技能训练，真正理解食物消化的全过程

• 优点:

  本节教学设计目标清晰，重点难点突出，学情分析细致合理，教学过程详实，教学环节符合学生认知水平，能够突出重点突破难点。实验内容设计合理详细，问题设计的非常好，能够激发学生学习兴趣，激发学生自主学习的乐趣，能够培养学生动手能力。是一节很好的教学设计。

• 缺点:

  有些环节设计简单，例如引言和消化吸收的内容，具体的教学手段在设计中没有完全体现。例如多媒体的辅助，实验中具体操作时教师的引导。

• 优点:

  活动环节一馒头在口腔中变化的内容设计合理，重点突出，环节紧凑。教师设计的问题深入浅出，能够很好的引导学生思考。实验设计合理，能够激发学生学习热情，并且有助于解决问题，突出重点，消化难点。

• 缺点:

  环节二食物在消化系统中的变化设计简单，教学方法不够突出。

• 优点:

  问题承上启下，能够带入新课。

• 缺点:

  引言简单

• 优点:

  重点难点突出

• 缺点:

  无

• 优点:

  对学情比较了解，分析透彻，

• 缺点:

  多种不够细化，改为具体实施手段为好

• 优点:

  目标明确，重点突出。

• 缺点:

  能力目标不够细化