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范海燕
地区： 河南省 - 焦作市 - 沁阳市 学校：沁阳市第十一中学 共1课时第二节 消化和吸收 初中生物 人教2011课标版 1教学目标学习目标： 1, 知道消化系统的组成及各组成部分的功能 2, 理解食物的消化和吸收过程 3,运用实验探究馒头在口腔中的变化 4，尝试理解营养物质在消化道内被吸收的曲线图 2学情分析 3重点难点1, 知道消化系统的组成及各组成部分的功能 2, 理解食物的消化和吸收过程 3,运用实验探究馒头在口腔中的变化 4，尝试理解营养物质在消化道内被吸收的曲线图 4教学过程 4.1 第一学时 消化和吸收 教学活动 活动1【讲授】消化和吸收教学过程： 一，板书课题，出示目标 食物中的营养物质进入人体后，怎样转化成人体所需要的物质？今天我们来学习 二，自学指导 请同学们认真默读课本P29-34的内容，注意探究和资料分析里的讨论题，找出下面思考题的答案并勾画出来，10分钟后比谁能正确回答下列问题。 1，消化系统由什么组成？消化道有什么组成？ 2，消化系统的开始部分是什么？包括哪些器官？各有什么作用？ 3，通过探究馒头在口腔中的变化，说出哪个试管内的淀粉发生变化？为什么？ 4，什么叫做消化？主要通过什么起作用？ 5，消化腺由什么组成？分成哪两大类？各有什么作用？ 消化腺 消化液 消化酶 消化的物质 唾液腺 胃腺 肠腺 胰 肝脏 三，学生自学，教师巡视 四，后教 评 1，2， 过渡：通过大家的自学，下面来检测一下大家的自学效果，首先来看第一题： 要点：消化系统 消化道 消化腺 过渡：消化道是一个很长的管道，是食物进出的通道，通过观察图Ⅳ-21，找个学生，说一下消化道由哪些器官组成？ 要点：消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 过渡：消化系统具体由什么组成？
要点：消化系统 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 大消化腺：肝脏、胰、唾液腺 消化腺 小消化腺：胃腺、肠腺
补充：十二指肠是小肠，盲肠是大肠，阑尾结构虽小，但作用很大，参与人体的免疫功能，它就像一个死胡同，食物一旦进入，时间长了就会形成阑尾炎。 过渡：那么，消化系统的开始部分是什么？里面包括哪些器官？各有什么作用？ 要点： 牙 咀嚼食物 口腔 舌 搅拌食物 唾液腺（导管的开口 ） 分泌唾液 评3，馒头的主要成分是淀粉（糖类），淀粉有甜味吗？（没有）馒头在口腔中咀嚼一段时间后会变甜，这是为什么呢？ 要点：淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 （有甜味） 过渡：这种变化和牙齿、舌、唾液腺的作用有关吗？下面我们一起来看一下探究。 探究馒头在口腔中的变化需要设置3组实验： 图一 图二 图三 将A馒头碎屑放入（1） 将B馒头碎屑放入2号试管 将C馒头放入3号试 号试管中，注入2ml唾 中注入2ml清水，并进行 管中，注入2ml，不 液并充分搅拌。 充分搅拌（变蓝） 进行搅拌（变蓝） （滴加碘液不变蓝） 现象：2号，3号试管，滴加稀碘液变蓝，1号试管不变蓝 要点：1号试管中的馒头经过牙齿的咀嚼，舌的搅拌，是它与唾液充分混合，在唾液淀粉酶的作用下，淀粉转变成了麦芽糖，所以不变蓝。 1，馒头的主要成分是淀粉，遇碘变蓝。 2，淀粉遇到淀粉酶被分解成麦芽糖（有甜味） 3，口腔的温度，大约是37度。 评 4， 过渡：淀粉在口腔中只起初步消化的作用，麦芽糖还需进一步消化才能被吸收，脂肪和蛋白质在口腔中不被消化，这是为什么呢？首先我们应该知道什么叫消化？消化主要通过什么起作用？ 要点： 1，消化酶（催化剂） 2，口腔中只有唾液淀粉酶，没有消化脂肪和蛋白质的酶 评5，过渡：消化酶存在于消化液中，消化液由消化腺分泌，那么构成人体的消化腺有哪些？ 消化腺 消化液 消化酶 消化的物质 唾液腺 唾液 淀粉酶 淀粉 胃腺 胃液 蛋白酶 蛋白质 肠腺 肠液 蛋白酶、脂肪酶 消化糖类的酶 糖类 脂肪、蛋白质 胰 胰液 肝脏 胆汁 不含消化酶 乳化脂肪 补充: 肝脏是最大的消化腺，分泌胆汁，胆汁是一种不含消化酶的消化液，对食物中的脂肪起乳化作用 五，当堂训练 《学习检测》 一、三、四 第二节 消化和吸收 课时设计 课堂实录第二节 消化和吸收 1第一学时 消化和吸收 教学活动 活动1【讲授】消化和吸收教学过程： 一，板书课题，出示目标 食物中的营养物质进入人体后，怎样转化成人体所需要的物质？今天我们来学习 二，自学指导 请同学们认真默读课本P29-34的内容，注意探究和资料分析里的讨论题，找出下面思考题的答案并勾画出来，10分钟后比谁能正确回答下列问题。 1，消化系统由什么组成？消化道有什么组成？ 2，消化系统的开始部分是什么？包括哪些器官？各有什么作用？ 3，通过探究馒头在口腔中的变化，说出哪个试管内的淀粉发生变化？为什么？ 4，什么叫做消化？主要通过什么起作用？ 5，消化腺由什么组成？分成哪两大类？各有什么作用？ 消化腺 消化液 消化酶 消化的物质 唾液腺 胃腺 肠腺 胰 肝脏 三，学生自学，教师巡视 四，后教 评 1，2， 过渡：通过大家的自学，下面来检测一下大家的自学效果，首先来看第一题： 要点：消化系统 消化道 消化腺 过渡：消化道是一个很长的管道，是食物进出的通道，通过观察图Ⅳ-21，找个学生，说一下消化道由哪些器官组成？ 要点：消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 过渡：消化系统具体由什么组成？
要点：消化系统 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 大消化腺：肝脏、胰、唾液腺 消化腺 小消化腺：胃腺、肠腺
补充：十二指肠是小肠，盲肠是大肠，阑尾结构虽小，但作用很大，参与人体的免疫功能，它就像一个死胡同，食物一旦进入，时间长了就会形成阑尾炎。 过渡：那么，消化系统的开始部分是什么？里面包括哪些器官？各有什么作用？ 要点： 牙 咀嚼食物 口腔 舌 搅拌食物 唾液腺（导管的开口 ） 分泌唾液 评3，馒头的主要成分是淀粉（糖类），淀粉有甜味吗？（没有）馒头在口腔中咀嚼一段时间后会变甜，这是为什么呢？ 要点：淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 （有甜味） 过渡：这种变化和牙齿、舌、唾液腺的作用有关吗？下面我们一起来看一下探究。 探究馒头在口腔中的变化需要设置3组实验： 图一 图二 图三 将A馒头碎屑放入（1） 将B馒头碎屑放入2号试管 将C馒头放入3号试 号试管中，注入2ml唾 中注入2ml清水，并进行 管中，注入2ml，不 液并充分搅拌。 充分搅拌（变蓝） 进行搅拌（变蓝） （滴加碘液不变蓝） 现象：2号，3号试管，滴加稀碘液变蓝，1号试管不变蓝 要点：1号试管中的馒头经过牙齿的咀嚼，舌的搅拌，是它与唾液充分混合，在唾液淀粉酶的作用下，淀粉转变成了麦芽糖，所以不变蓝。 1，馒头的主要成分是淀粉，遇碘变蓝。 2，淀粉遇到淀粉酶被分解成麦芽糖（有甜味） 3，口腔的温度，大约是37度。 评 4， 过渡：淀粉在口腔中只起初步消化的作用，麦芽糖还需进一步消化才能被吸收，脂肪和蛋白质在口腔中不被消化，这是为什么呢？首先我们应该知道什么叫消化？消化主要通过什么起作用？ 要点： 1，消化酶（催化剂） 2，口腔中只有唾液淀粉酶，没有消化脂肪和蛋白质的酶 评5，过渡：消化酶存在于消化液中，消化液由消化腺分泌，那么构成人体的消化腺有哪些？ 消化腺 消化液 消化酶 消化的物质 唾液腺 唾液 淀粉酶 淀粉 胃腺 胃液 蛋白酶 蛋白质 肠腺 肠液 蛋白酶、脂肪酶 消化糖类的酶 糖类 脂肪、蛋白质 胰 胰液 肝脏 胆汁 不含消化酶 乳化脂肪 补充: 肝脏是最大的消化腺，分泌胆汁，胆汁是一种不含消化酶的消化液，对食物中的脂肪起乳化作用 五，当堂训练 《学习检测》 一、三、四 Tags：第二,消化,吸收,名师,教学
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