第二节消化和吸收教学设计及教案分析

地区： 吉林省 - 辽源市 - 东丰县

学校：东丰县农村实验中学

第二节　消化和吸收 初中生物       人教2011课标版

知识目标：1.描述人体消化系统的组成。

2.概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程。

3.分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其功能相适应的特点

能力目标：1.通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。

2.通过探究实验“馒头在口腔中的变化”，培养学生的创新精神和实践能力。

3．在讨论交流中培养观察能力、分析能力和语言表达能力

情感态度价值观目标：

1.通过学习，向学生渗透结构与功能相适应的观点。

2.通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学方法

初中学生理解这部分内容有些难度，因为还没有学习化学知识，所以建议学生自己来讲述目的，促其主动地学习。在信息飞速发展的今天，学生获得信息的途径也很多，他们有自己的思维和想法，可以充分利用网络资源来完成自学，我们必须用信任、发展的眼光看待每个学生

重点： 

 1.人体的消化系统组成。

2.食物的消化和营养物质的吸收过程。

难点 

 1.  食物的消化和营养物质的吸收过程。

2.  探究馒头在口腔的变化。 

知识目标：1.描述人体消化系统的组成。

2.概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程。

3.分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其功能相适应的特点

能力目标：1.通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。

2.通过探究实验“馒头在口腔中的变化”，培养学生的创新精神和实践能力。

3．在讨论交流中培养观察能力、分析能力和语言表达能力

情感态度价值观目标：

1.通过学习，向学生渗透结构与功能相适应的观点。

2.通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学方法

1.人体的消化系统组成。

2.食物的消化和营养物质的吸收过程。

1. 食物的消化和营养物质的吸收过程。

2. 探究馒头在口腔的变化。

打出图片，提出“吃饭时，应该细嚼慢咽还是狼吞虎咽好？”其中的道理是什么呢？这与食物的消化过程有关，这节课我们一起探讨人体消化系统的奥秘。

1、引导学生设疑

启发学生：我们吃的食物中有两大类营养物质，

进入人体会被消化和吸收。那么是哪些结构完成消化和吸收的过程呢？请同学们阅读教材p26一二自然段设计自探题。

2、教师根据学生设疑的情况，梳理归纳设疑自探题，对学生的设疑进行补充和完善，出示自探题。 

教师用语：同学们设置的问题都很好，都是我们这节课所要学习的知识，我将大家设置的问题，梳理为这样的自探题，为大家学习教材提供帮助。请同学们阅读教材，完成自探题。

教师出示自探提示：

1.什么是消化？

2.人体消化道的组成及各部分的功能是什么？起消化作用的主要是那些器官？

3.人体有哪些消化腺？各有什么功能？

（一）解疑合探

1、活动形式

学困生展示，中等生、优等生补充、完善，教师引领点拨，提升总结。

2、点评要点：

1、构成人体的最基本的结构单位和功能单位是细胞；所以分解后的物质必须是能够被细胞所吸收的，要注重消化概念的理解。

2、消化系统是由消化道和消化腺组成的。

（二） 设疑自探

过渡语言：食物在消化道内的不同位置发生了怎样的变化？各种消化腺又有什么作用?让我们从食物消化的第一站：口腔开始讨论。

教师出示自探提示：

请同学们打开课本分析书中p26页第三自然段——p28页资料。思考如下问题：

1、你探究的问题是                                        

2、作出的假设是                                           

3、参考课本的上的实验装置和实验步骤，根据小组确定的探究课题，制定探究计划，并实施探究。

4、得出的结论是                                         

5、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系

6、口腔中有什么物质使淀粉发生了分解？

（二）解疑合探

1、活动形式 

分组游戏、学困生展示，中等生、优等生补充完善，教师引领点拨，提升总结。

2、点评要点

馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。

唾液淀粉酶使食物中的淀粉分解为麦芽糖。

（三）设疑自探

过渡语言：食物的消化起始器官口腔的作用我们已经了解，其它器官的作用又是什么呢？请同学们打开课本分析书中p28页最后以自然段——p30页资料。

教师出示自探提示：

1、

2、糖类、脂肪、蛋白质，分别在什么地方开始被消化？小肠有哪些适于吸收营养物质的结构特点？

3、食物中三大类营养物质最终被分解成？

淀粉————？蛋白质—————？脂肪————？

（三）解疑合探

1、活动形式 

分组游戏、学困生展示，中等生、优等生补充完善，教师引领点拨，提升总结。

2、点评要点

淀粉从口腔开始消化；蛋白质从胃中开始初步消化；脂肪从小肠开始消化；肝脏中不含消化酶

（四）设疑自探

引导学生设疑：

同学们已经清楚了食物的消化过程，消化后的营养物质去向是什么？阅读书p30——p31

教师出示自探提示：

1、吸收营养物质的主要器官是大肠还是小肠？ 

2、小肠有哪些适于吸收营养物质的结构特点？

（四）解疑合探

1、活动形式

学困生展示，中等生、优等生补充、完善，教师引领点拨，提升总结。

2、要点点评

小肠的结构与其功能相适应

1、教师用语：本节知识已经学完，你还有哪些疑问请提出来，大家共同解决。

2、 活动形式：学生质疑，其他同学解疑，教师点评。

1、引导学生自编习题：

  教师用语：请你根据学习情况，用适当的题型编写1-2道练习题，巩固所学知识，加强知识运用。

2、教师出示拓展题 

教师用语：为巩固本节知识，加强知识运用拓展，我也给你们设计了下列拓展题，请你阅读教材，认真完成。

填空：

（1）、人体的消化系统是由_________和___________组成的。消化道包括_______、________、_________、__________、_____、________、_________、_________等器官，消化腺包括_______、_________、_________等器官以及分布在消化道内的________。

（2）、食物在_______内分解成可以被31;31;31;31;_______吸收的物质的过程叫做___________。

（3）、淀粉在______开始消化、蛋白质在____开始消化、脂肪在_______开始消化。

选择：

1.人体内消化和吸收的主要场所是(  )

 A.胃  B.小肠  C.大肠  D.食道

 2.人体内最大的消化腺是(  )

 A.胃  B.唾液腺  C.胰腺  D.肝脏

 3. 下列物质中不能被消化道直接吸收的是(  )

 A.淀粉  B.水  C.维生素  D.含铁的无机

教师用语：通过本节学习，你收获了什么？请你总结一下。 

活动形式：学生各抒己见，最后综合完善。

书后习题和练习册习题

第一节 消化和吸收

一、消化概念：
二、消化系统组成：
三、食物的消化过程

四、探究馒头在口腔中的变化：

五、营养物质的吸收

六、小肠是吸收营养物质的主要器

第二节　消化和吸收

第二节　消化和吸收

• 优点:

  目标明确。三个维目标确定准确、适度，指向明晰。 重点突出。难点要突破，疑点要解决，方法灵活，手段多样。流程科学。课堂流程设计符合学生年龄特征及认知规律；教学流程符合学科逻辑，体现新课程理念。严谨流畅，疏密有致。课堂氛围活跃，教学效果显著。 教师教态自然、和蔼、亲切，精神饱满、语言自然、流畅。

• 缺点:

  无