课题1燃烧和灭火优秀教学设计

地区： 湖南省 - 常德市 -

学校：常德市第五中学

课题1　燃烧和灭火 初中化学       人教2011课标版

1、知识与技能：

（1）认识燃烧的条件和灭火的原理，知道防火和自救的常识； 

（2）了解有关易燃物和易爆物的安全知识；

（3）通过活动与探究，学习对获得的事实进行分析得出结论的科学方法。

2、过程与方法：

（1）运用比较、观察。实验等方法获取信息；

（2）运用主动探究的方法，设计实验，学习运用归纳、概括等方法对获取的信息进行加工。

3、情感态度和价值观：

（1）学习对获得的事实进行分析得出结论的科学方法，培养学生收集和处理信息的能力；

（2）树立安全意识和社会责任感。

学生对燃烧与爆炸的现象已具备了一定的生活经验，在组织教学的过程中，应注重从学生的生活经验出发，让他们在熟悉的生活情景中探究爆炸的奥秘，并把所学的化学知识应用到生活中，解决生活中的实际问题；科学 探究的教学模式贯穿于整节课，学生通过探究燃烧的条件和灭火的方法来体验科学探究的过程，并在体验中逐步培养探究能力。

重点：燃烧的条件和灭火的原理。

难点：燃烧条件的实验探究，培养学生提出问题、分析问题和解决问题的能力。

在学习氧气的性质时知道了许多物质可以在氧气中燃烧，什么叫燃烧？

火能造福于人类。人类发展的历史，在某种程度上说就是一部用火的历史。燃烧与我们的生活以及社会的发展有着密切的联系。这节课我们就来研究燃烧与灭火的有关知识。

燃烧是可燃物与氧气发生的一种发光、发热的剧烈的氧化反应

【提问】火为何物呢？火是一种燃烧现象。

【讨论】物质具备什么条件才能燃烧呢？请结合已学知识和生活经验猜想。

【分析】

猜想1：要有可燃物

猜想2：要有氧气，且氧气越多燃烧越旺

猜想3：要达到一定的温度

【提问】你能设计一些简易的实验证实你的猜想吗？

【实验探究1】将木条和玻璃棒分别伸到酒精灯的火焰上尝试点燃，有什么现象，并讨论为什么有这样的现象？

【结论】燃烧需要可燃物。

【实验探究2】在500毫升的烧杯中注入400毫升热水，并放入一小块白磷。在烧杯上盖一块薄铜片，铜片上一端放一小堆干燥的红磷，另一端放一小块已用滤纸吸去水的白磷。

【讨论】通常状况下，红磷的着火点是240℃，白磷是40℃。上述实验中，为什么薄铜片上的白磷燃烧而红磷不燃烧？为什么铜片上的白磷燃烧而水中的白磷不燃烧。

【分析】铜片上的温度达到白磷的着火点而没有达到红磷的着火点；水中的白磷没有燃烧是因为它没有接触到氧气。

【讨论】水中的白磷怎样才能燃烧呢？设计一个简单易行的实验方案加以证明。

【实验探究3】向热水中的白磷通入氧气或空气。

【讨论】本来在热水中不燃烧的白磷，为什么在通入空气后却燃烧了？再次说明燃烧需要什么条件？

【回答】燃烧确实需要氧气。燃烧的三个条件缺一不可。只要三个条件同时具备，就是水火也相容。

【思考】点燃两根火柴，一根火柴头朝下，一根火柴头朝上，观察哪根火柴梗更易燃尽？为什么会出现这样的现象？（见投影。）

【提问】是不是所有的燃烧都能给人类带来益处了？（见投影和火灾视频。）

【结论】：燃烧并不都是益处。

【讨论】现有一支燃着的蜡烛，请利用生活经验或根据灭火的原理，设计实验使其熄灭。

【实验探究4】

实验

1号蜡烛点燃后截去蜡烛心

2号蜡烛点燃后扣上一个烧杯

3号蜡烛点燃后向烧杯中加适量稀盐酸和碳酸钠

4号蜡烛点燃后用嘴吹灭

5号蜡烛点燃后保留不变

现象

熄灭

熄灭

熄灭

熄灭

继续燃烧

原因

清除可燃物

隔绝空气

隔绝空气

将温度降到可燃物的着火点以下

条件不变

【结论】灭火的方法

（1）清除可燃物

（2）隔绝空气

（3）将温度降到可燃物的着火点以下

【讨论】（1）实验室如何熄灭酒精灯？炒菜时油锅中的油不慎着火，如何处理？为什么？

（2）堆放杂物的纸箱着火了，如何处理？为什么？

（3）扑灭深林火灾的有效方法之一是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，为什么？

【分析】1.用灯帽盖灭；最好是用锅盖盖灭（隔绝空气）；2.可以用水浇灭（降低温度）；3.清除可燃物。

【思考】面对火灾时该如何进行灭火与自救。（看视频。）

【实验探究5】试根据灭火的原理和碳酸钠能与稀盐酸反应的实验，设计一个简易的灭火器。

【讨论】灭火器中的反应类似碳酸钙与稀盐酸的反应，你能自己完成化学反应方程式吗？它是如何灭火的呢？

【回答】 Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2 ↑

【分析】浓盐酸和碳酸钠反应生成CO2，CO2不燃烧也不支持燃烧，且密度比空气大，隔绝可燃物与空气的接触而达到灭火的目的。

【思考】在我们日常生活中，“灭火器”比较常见，但所有的灭火器都一样吗？它们的原理都相同吗？我们一起来了解一下生活中常见的几种灭火器。

【阅读】几种常用灭火器的灭火原理和适用范围。

【总结】看来不同的物质燃烧需要不同的方法来进行灭火，这就是我们要学习的灭火的方法。控制物质燃烧的任一条件，都可以达到灭火的目的。

【新授】

1.爆炸

【讨论】物质具备燃烧的条件后，燃烧的剧烈程度与什么有关？

【分析】如硫在空气中燃烧，发出淡蓝色的火焰，硫在氧气中燃烧更旺，发出明亮的蓝紫色火焰。说明燃烧与氧气的浓度有关；煤块做成蜂窝煤后，燃烧会充分，说明燃烧与氧气的接触面积有关。而且氧气浓度越高，可燃物与氧气接触面积越大，燃烧就越剧烈。

【提问】什么是爆炸？爆炸和燃烧有什么关系？

【实验探究5】粉尘爆炸（见视频。）

【分析】金属罐是一个有限的空间，向装置中鼓气后，面粉充满了金属罐，加大了它与氧气的接触面积，罐内的温度达到了面粉的着火点，使它在有限的空间内急剧地燃烧并在短时间内放出大量的热，使气体体积迅速膨胀，引起爆炸。

【结论】可燃物在有限的空间内急剧地燃烧，就会在短时间内积聚大量的热，使气体体积迅速膨胀而引起爆炸。例如，家庭用的天然气、煤气或液化石油气等如果泄露的话，可燃性气体聚集在通风不良的厨房等有限空间里，一经点燃就急剧地燃烧，有可能发生爆炸事故，造成生命和财产的损害。可能发生爆炸的物质：可燃性气体、粉尘等。

2.易燃物和易爆物的安全知识

【提问】根据这节课所学习的内容，同学们认为，在哪些地方还应该贴“严禁烟火”的警示标语？

【回答】油库、加油站、纺织厂、煤矿井等。

【总结】易燃物和易爆物在遇到明火、高温或撞击时，极易发生燃烧或爆炸。因此，为了生命、财产的安全，生产、运输、使用和贮存易燃物和易爆物时，必须严格遵守有关规定，绝不允许违章操作。

【投影】为了防止火灾以及爆炸事故发生，大家在一些易燃、易爆场合会经常看到下面这些图标。

【思考】这些图标向我们传递了怎样的信息？

见课件。

课题1　燃烧和灭火

课题1　燃烧和灭火

在学习氧气的性质时知道了许多物质可以在氧气中燃烧，什么叫燃烧？

火能造福于人类。人类发展的历史，在某种程度上说就是一部用火的历史。燃烧与我们的生活以及社会的发展有着密切的联系。这节课我们就来研究燃烧与灭火的有关知识。

燃烧是可燃物与氧气发生的一种发光、发热的剧烈的氧化反应

【提问】火为何物呢？火是一种燃烧现象。

【讨论】物质具备什么条件才能燃烧呢？请结合已学知识和生活经验猜想。

【分析】

猜想1：要有可燃物

猜想2：要有氧气，且氧气越多燃烧越旺

猜想3：要达到一定的温度

【提问】你能设计一些简易的实验证实你的猜想吗？

【实验探究1】将木条和玻璃棒分别伸到酒精灯的火焰上尝试点燃，有什么现象，并讨论为什么有这样的现象？

【结论】燃烧需要可燃物。

【实验探究2】在500毫升的烧杯中注入400毫升热水，并放入一小块白磷。在烧杯上盖一块薄铜片，铜片上一端放一小堆干燥的红磷，另一端放一小块已用滤纸吸去水的白磷。

【讨论】通常状况下，红磷的着火点是240℃，白磷是40℃。上述实验中，为什么薄铜片上的白磷燃烧而红磷不燃烧？为什么铜片上的白磷燃烧而水中的白磷不燃烧。

【分析】铜片上的温度达到白磷的着火点而没有达到红磷的着火点；水中的白磷没有燃烧是因为它没有接触到氧气。

【讨论】水中的白磷怎样才能燃烧呢？设计一个简单易行的实验方案加以证明。

【实验探究3】向热水中的白磷通入氧气或空气。

【讨论】本来在热水中不燃烧的白磷，为什么在通入空气后却燃烧了？再次说明燃烧需要什么条件？

【回答】燃烧确实需要氧气。燃烧的三个条件缺一不可。只要三个条件同时具备，就是水火也相容。

【思考】点燃两根火柴，一根火柴头朝下，一根火柴头朝上，观察哪根火柴梗更易燃尽？为什么会出现这样的现象？（见投影。）

【提问】是不是所有的燃烧都能给人类带来益处了？（见投影和火灾视频。）

【结论】：燃烧并不都是益处。

【讨论】现有一支燃着的蜡烛，请利用生活经验或根据灭火的原理，设计实验使其熄灭。

【实验探究4】

实验

1号蜡烛点燃后截去蜡烛心

2号蜡烛点燃后扣上一个烧杯

3号蜡烛点燃后向烧杯中加适量稀盐酸和碳酸钠

4号蜡烛点燃后用嘴吹灭

5号蜡烛点燃后保留不变

现象

熄灭

熄灭

熄灭

熄灭

继续燃烧

原因

清除可燃物

隔绝空气

隔绝空气

将温度降到可燃物的着火点以下

条件不变

【结论】灭火的方法

（1）清除可燃物

（2）隔绝空气

（3）将温度降到可燃物的着火点以下

【讨论】（1）实验室如何熄灭酒精灯？炒菜时油锅中的油不慎着火，如何处理？为什么？

（2）堆放杂物的纸箱着火了，如何处理？为什么？

（3）扑灭深林火灾的有效方法之一是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，为什么？

【分析】1.用灯帽盖灭；最好是用锅盖盖灭（隔绝空气）；2.可以用水浇灭（降低温度）；3.清除可燃物。

【思考】面对火灾时该如何进行灭火与自救。（看视频。）

【实验探究5】试根据灭火的原理和碳酸钠能与稀盐酸反应的实验，设计一个简易的灭火器。

【讨论】灭火器中的反应类似碳酸钙与稀盐酸的反应，你能自己完成化学反应方程式吗？它是如何灭火的呢？

【回答】 Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2 ↑

【分析】浓盐酸和碳酸钠反应生成CO2，CO2不燃烧也不支持燃烧，且密度比空气大，隔绝可燃物与空气的接触而达到灭火的目的。

【思考】在我们日常生活中，“灭火器”比较常见，但所有的灭火器都一样吗？它们的原理都相同吗？我们一起来了解一下生活中常见的几种灭火器。

【阅读】几种常用灭火器的灭火原理和适用范围。

【总结】看来不同的物质燃烧需要不同的方法来进行灭火，这就是我们要学习的灭火的方法。控制物质燃烧的任一条件，都可以达到灭火的目的。

【新授】

1.爆炸

【讨论】物质具备燃烧的条件后，燃烧的剧烈程度与什么有关？

【分析】如硫在空气中燃烧，发出淡蓝色的火焰，硫在氧气中燃烧更旺，发出明亮的蓝紫色火焰。说明燃烧与氧气的浓度有关；煤块做成蜂窝煤后，燃烧会充分，说明燃烧与氧气的接触面积有关。而且氧气浓度越高，可燃物与氧气接触面积越大，燃烧就越剧烈。

【提问】什么是爆炸？爆炸和燃烧有什么关系？

【实验探究5】粉尘爆炸（见视频。）

【分析】金属罐是一个有限的空间，向装置中鼓气后，面粉充满了金属罐，加大了它与氧气的接触面积，罐内的温度达到了面粉的着火点，使它在有限的空间内急剧地燃烧并在短时间内放出大量的热，使气体体积迅速膨胀，引起爆炸。

【结论】可燃物在有限的空间内急剧地燃烧，就会在短时间内积聚大量的热，使气体体积迅速膨胀而引起爆炸。例如，家庭用的天然气、煤气或液化石油气等如果泄露的话，可燃性气体聚集在通风不良的厨房等有限空间里，一经点燃就急剧地燃烧，有可能发生爆炸事故，造成生命和财产的损害。可能发生爆炸的物质：可燃性气体、粉尘等。

2.易燃物和易爆物的安全知识

【提问】根据这节课所学习的内容，同学们认为，在哪些地方还应该贴“严禁烟火”的警示标语？

【回答】油库、加油站、纺织厂、煤矿井等。

【总结】易燃物和易爆物在遇到明火、高温或撞击时，极易发生燃烧或爆炸。因此，为了生命、财产的安全，生产、运输、使用和贮存易燃物和易爆物时，必须严格遵守有关规定，绝不允许违章操作。

【投影】为了防止火灾以及爆炸事故发生，大家在一些易燃、易爆场合会经常看到下面这些图标。

【思考】这些图标向我们传递了怎样的信息？

见课件。