科学·技术·社会 节水农业教学实录与评析

地区： 重庆市 - 重庆市 - 武隆县

学校：武隆县江口中学

科学·技术·社会　　节水… 初中生物       人教2011课标版

制作并观察叶表皮的临时装片；描述气孔的组成及开闭原理

知识目标： （1）了解绿色植物的蒸腾作用及意义。  能力目标： （1）通过测定植物的蒸腾作用和观察叶表皮气孔的实验，培养分析和综合的能力、画图能力以及实验探究能力。

解释气孔开闭原理

制作并观察叶表皮的临时装片；描述气孔的组成及开闭原理

  一、创设情境，激发学生发现问题，主动探究的兴趣。
     1、多媒体展示资料：
    一株玉米从出苗到结实的一生中，大约要消耗200 kg以上的水，大致情况如下表所示（表略）
    通过阅读资料，产生疑问并提出问题：植物吸收的水分中大约99％的水哪里去了？水是从哪儿散失掉的呢？
    2、多媒体展示一组漫画
    学生就此图开展短暂讨论：为什么说“大树底下好乘凉”？
（讨论后请学生尝试回答上述两个问题及它们的内在联系）
    二、通过实验探究及分析，提出问题

1、请部分小组结合课本中的讨论题交流课前准备的实验，并对实验现象进行分析。（随后老师利用多媒体课件对学生实验进行总结）：保留叶片的试管中，水位下降明显，袋内壁水珠多。去掉叶片的试管中，水位下降不明显，袋内壁水珠极少。
      2、提出问题：水是从叶的什么地方散发出来的？
      3、演示实验：取一片开始发蔫的菠菜叶，将叶片放入盛有清水的大烧杯中。用嘴含着叶柄的断面用力吹气。
      4、提出问题：气体是由叶片上的什么结构出来的？它是怎样控制气体进出叶片的呢？我们应该选择菠菜叶片的上表皮还是下表皮来观察呢？
     5、 引导学生通过吹气实验充分发挥想像，发现、提出疑问：“气孔是怎样构成的？能张开和闭合吗？与叶片所含水分的多少有关吗？叶片上面的气孔与叶片下面的气孔一样多吗？
    三、观察植物叶表皮的气孔，解释气孔及其开闭原理
     1、观察并描述实验现象：看到有气泡从叶表面冒出来，还可以看到叶片的下表皮上冒出的气泡比上表皮上冒出的气泡的数目多。
     2、  通过实验来观察：学生分组制作菠菜叶下表皮的临时装片，对照课本中“气孔的开闭模式图”，同组学生对比新鲜的菠菜叶和萎蔫的菠菜叶制作的下表皮临时装片，认识气孔的结构，观察气孔的张开和闭合的情况。
     3、通过观察讨论、推理解决问题，得出以下结论：气孔是由一对半月形的保卫细胞围成的空腔，是叶片散失水分以及与外界进行气体交换的“门户”。气孔的开闭是由保卫细胞来调节的，而且与细胞内水分的多少有关。当保卫细胞含水多时气孔张开，当保卫细胞含水较少时气孔闭合。
    4、观看动画课件，归纳保卫细胞的特点及气孔开闭的原理。
    5、学生按课本要求画图。

气孔的开闭与蒸腾作用的关系，蒸腾作用的概念及意义。

蒸腾作用及对植物自身的意义

蒸腾作用及对植物自身的意义

 一、 讨论交流并体会归纳蒸腾作用及对植物自身的意义

1、解决问题：植物吸水量的99％都通过蒸腾作用散失掉了，这是不是一种浪费呢？为什么？“俗话说：‘水往低处流’为什么植物体内水却是往高处流的？动力是什么？为什么在炎热的夏季，树林里的空气凉爽湿润，而操场或马路上的空气就显得燥热呢？”
             学生进行讨论交流，得出植物的蒸腾作用的概念：水分以气体的状态从植物体内散发到植物体外的过程。
        2、学生现场体会：A、小组长给每位学生分发酒精棉球，在手上涂抹酒精，会有什么感觉？为什么？请学生说出体会并解释：涂抹酒精的手感到凉爽。这是因为酒精蒸发会带走手上的热量。B、每位学生拿出自备的半杯橙汁和吸管，如果嘴不用力吸，饮料能进入到口中吗？为什么？请学生说出体会并解释：不能。因为缺少使饮料沿着吸管上升的动力。C、喝饮料时，吸入的不仅是水，还有溶入其中的无机盐、糖分等。学生讨论得出：

（1）蒸腾作用同样可以降低植物体的温度，使植物体不至于在炎热的夏天受高温的伤害。这是因为通过植物体内水分的散失，带走了植物体内一部分热量的缘故。
       （2）蒸腾作用同样可以促进根对水分的吸收，原因何在？这是因为叶片里的水分蒸腾出去之后，叶肉细胞缺水，就要吸收叶脉中导管里的水分，从而促进水分从根通过导管上升到叶里，这也促使根从土壤中吸收了水分。
       （3）促进植物体内水分和无机盐的运输。这是因为无机盐只有溶解在水里，才能被根吸收。导管中的水分里就溶解有各种无机盐，所以随着水分在导管中的上升，无机盐也随着上升，并且最终进入到叶片。
 二、教学目标检测及拓展运用（多媒体出示目标检测）
    1、学生对照动画，描述气孔的组成及开闭原理。
    2、描述绿色植物的蒸腾作用及意义。
    3、应用：春季植树时，移栽的树苗常要剪去一部分枝叶，这是为什么？
   三、各抒己见，畅谈收获。
   四、布置作业和根据授课中出现的问题提出进一步探究的问题。

科学·技术·社会　　节水农业

科学·技术·社会　　节水农业

知识目标： （1）了解绿色植物的蒸腾作用及意义。  能力目标： （1）通过测定植物的蒸腾作用和观察叶表皮气孔的实验，培养分析和综合的能力、画图能力以及实验探究能力。

解释气孔开闭原理

制作并观察叶表皮的临时装片；描述气孔的组成及开闭原理

  一、创设情境，激发学生发现问题，主动探究的兴趣。
     1、多媒体展示资料：
    一株玉米从出苗到结实的一生中，大约要消耗200 kg以上的水，大致情况如下表所示（表略）
    通过阅读资料，产生疑问并提出问题：植物吸收的水分中大约99％的水哪里去了？水是从哪儿散失掉的呢？
    2、多媒体展示一组漫画
    学生就此图开展短暂讨论：为什么说“大树底下好乘凉”？
（讨论后请学生尝试回答上述两个问题及它们的内在联系）
    二、通过实验探究及分析，提出问题

1、请部分小组结合课本中的讨论题交流课前准备的实验，并对实验现象进行分析。（随后老师利用多媒体课件对学生实验进行总结）：保留叶片的试管中，水位下降明显，袋内壁水珠多。去掉叶片的试管中，水位下降不明显，袋内壁水珠极少。
      2、提出问题：水是从叶的什么地方散发出来的？
      3、演示实验：取一片开始发蔫的菠菜叶，将叶片放入盛有清水的大烧杯中。用嘴含着叶柄的断面用力吹气。
      4、提出问题：气体是由叶片上的什么结构出来的？它是怎样控制气体进出叶片的呢？我们应该选择菠菜叶片的上表皮还是下表皮来观察呢？
     5、 引导学生通过吹气实验充分发挥想像，发现、提出疑问：“气孔是怎样构成的？能张开和闭合吗？与叶片所含水分的多少有关吗？叶片上面的气孔与叶片下面的气孔一样多吗？
    三、观察植物叶表皮的气孔，解释气孔及其开闭原理
     1、观察并描述实验现象：看到有气泡从叶表面冒出来，还可以看到叶片的下表皮上冒出的气泡比上表皮上冒出的气泡的数目多。
     2、  通过实验来观察：学生分组制作菠菜叶下表皮的临时装片，对照课本中“气孔的开闭模式图”，同组学生对比新鲜的菠菜叶和萎蔫的菠菜叶制作的下表皮临时装片，认识气孔的结构，观察气孔的张开和闭合的情况。
     3、通过观察讨论、推理解决问题，得出以下结论：气孔是由一对半月形的保卫细胞围成的空腔，是叶片散失水分以及与外界进行气体交换的“门户”。气孔的开闭是由保卫细胞来调节的，而且与细胞内水分的多少有关。当保卫细胞含水多时气孔张开，当保卫细胞含水较少时气孔闭合。
    4、观看动画课件，归纳保卫细胞的特点及气孔开闭的原理。
    5、学生按课本要求画图。

• 优点:

  教学设计合理，能充分调动学生积极性。

• 缺点:

  教学活动应该细化为活动一、活动二等，不该只写一个活动一。