第三节 动物细胞优质课一等奖

地区： 湖南省 - 株洲市 -

学校：株洲市景炎学校

第三节　　动物细胞 初中生物       人教2011课标版

1、能识别动植物细胞的基本结构。

2、能说出动植物细胞的区别。

      对于刚刚学会用显微镜进行观察的学生而言，操作显微镜成为观察课的重点，而显微镜下的动植物细胞图像怎样具体化为细胞的结构，需要老师用一节课来帮助学生整理。这一节课是七年级上册人教版生物第二单元生物体的结构层次《第二节 植物细胞》、《第三节 动物细胞》的小结课。本节课的模拟科学发现的过程，让学生感悟概念是建立在事实基础之上的。因此，我设计了这样的教学框架：

        在比较众多植物切片、装片后得出：细胞是植物体结构的基本单位（本节课不涉及功能，下节课在《细胞的生活》专门讲述功能。同样在比较人体不同部位的细胞基础上，得出：细胞是人体结构的基本单位（延伸推导动物体结构的基本单位）。再在此基础上比较动植物细胞的区别。

植物细胞结构、动物细胞结构、动植物细胞的区别

师：施莱登1824～1827年于海德堡求学，后于汉堡做律师，但很快就对植物学发生兴趣，并以全部时间从事植物学研究。不满同时代植物学家的强调植物分类学，他热心于用显微镜研究植物的结构。

自1665年罗伯特•虎克发现细胞的170年来，许多学者在观察细胞方面积累了丰富的图文资料。施莱登基于多年在显微镜下观察植物结构的结果，于1838年发表《植物发生论》，提出：细胞是一切植物机体生命的基本单位。

呈现照片：

植物不同部位切片：

洋葱鳞片叶细胞图、黑藻叶片显微图（示叶绿体）、黄瓜表层细胞图（示叶绿体）、枝条（示芽纵切、茎横切、叶横切显微图）、洋葱根尖纵切显微图。

师：洋葱鳞片叶是我们在实验室观察过的，它由大量的细胞构成；黑藻叶很薄，直接制成装片观察，也是由细胞构成的，而且还可以看到绿色的小颗粒——叶绿体，黄瓜表层果肉也是细胞构成的，那植物枝条呢？我们将植物枝条上的芽纵切开制成切片、茎横切制成切片、叶也横切制成切片，还把洋葱的根尖也纵切，制成切片，可以很明显看到都是由细胞构成的。正是如此，斯莱登才提出“植物体是由细胞构成的”这一理论。

生：观察植物不同装片、切片图，看是否由细胞构成

总结：由此可见，植物体基本的结构单位是细胞。

设计主旨：

因为学生上一节课才做完“洋葱鳞片叶内表皮临时装片”的实验，对视野内的洋葱细胞还是很熟悉的，所以由洋葱细胞入手，学生能很快进入微观领域。

再以黑藻叶细胞、茎不同部位的切片、洋葱根尖切片的显微照片作为辅助，让学生领悟到植物不同部位做切片都可以看到是由细胞构成的，从宏观到微观的视觉冲击是能在学生头脑中留下较深的印痕的。

    这节课的核心概念就是细胞是生物体结构的基本单位，以大量（切片）事实，通过学生的提炼，就形成了“不管从哪里切，（多细胞）植物体都是由细胞构成的”，这一概念。

    与其让学生机械地记住细胞是生物体结构的基本单位，还不如让学生感悟，模拟科学家的思路，来得深刻。

师：那么植物细胞到底有哪些结构？我们以洋葱鳞片叶内表皮细胞为例，你观察到植物细胞有哪些基本结构？

生：任务一：观察洋葱鳞片叶内表皮细胞显微图，找到能看到的细胞结构；汇报找到的细胞结构。

设计主旨：

植物体是由细胞构成的，那细胞结构如何，这个问题教材有大段文字描述，同时又配了模式图，对学生而言，识别细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体、叶绿体都不是难事。但让不是难事。

师：细胞壁很容易观察到，但细胞膜可不一定，它需要借助特殊的方法才能看到。这幅图显示的是质壁分离的情况，在分离处我们可以看到细胞膜与细胞壁分开了。

生：观察液泡、细胞壁和细胞膜。

设计主旨：学生真正领悟“紧贴细胞壁内侧的一层膜非常薄，在光学显微镜下不易看清楚，叫做细胞膜”这句话，还是要下一番功夫的。因此，我准备了质壁分离实验的图片，只有在这个情况下，植物细胞壁和细胞膜才能分辨清楚，同时也加深了对内侧这一概念的认知。

师：在柏林，1837年施旺与施莱登的相遇，使细胞学说扩展到了动物界。    施旺后来回忆说：“一天，当我和施莱登一起用餐时，这位著名的植物学家向我指出，细胞核在植物细胞的发生中起着重要的作用。我立刻想起曾在脊索细胞中看见过同样的‘器官’。在这一瞬间，我领悟到，如果我能够成功地证明，脊索细胞中的细胞起着在植物细胞的发生中所起的相同作用，这个发现将是极其重要的”。

       在当时的条件下，观察动物细胞远比观察植物细胞要困难得多，因为动物细胞有些非常小，通常都很透明，不宜观察。尽管如此，施旺还是证明了在众多动物的组织形态中，都有细胞核的身影。

生：听故事，感受概念得出的推导过程，同时感悟生物学科的严谨。

设计主旨：

从大量事实证明植物细胞是植物体结构的基本单位，引入到动物细胞很是突兀，因此，我用科学家的故事 伟大的相遇——细胞学说的建立，介绍施旺如何将细胞学说扩展到动物界来牵线搭桥，自然转到动物细胞这一模块。

      故事中“一瞬间”、“领悟”“动物细胞有些非常小，通常都很透明，不宜观察。尽管如此”这些词也强化了科学家研究的不易，也将“严谨认真、一丝不苟”的科学态度浸润给了学生。

师：这些就是人的细胞模式图，你可以在这些图上找到哪些结构？

生：观察人体细胞图，找出共有的细胞结构，并汇报观察结果。

设计主旨：人的细胞很难在这节课用切片的形式让学生理解，所以除了下节课的口腔上皮细胞图，我都是选择了模式图的形式，既简洁，又清晰。

师：人体的细胞如此，在动物体上一样可以找到这些细胞，所以施旺说动物体的基本单位是细胞，就不难理解了。那这些细胞都有哪些共同结构？请你在模式图上找找看。

生：任务二、归纳动物细胞的基本结构。对照教材认动物细胞结构。

设计主旨：

        有了植物细胞的认知，对动物细胞模式图的认知就很容易了

因此，归纳动物细胞的基本结构很轻易就完成了。

这样，动物细胞是动物体结构的基本单位，以及动物细胞的结构两个概念也逐步形成。

师：动植物细胞我们都认识了，那动物细胞和植物细胞有什么区别？

生：任务三：比较动植物细胞有何异同。完成表格填写

设计主旨：

动植物细胞的区别，学生对照教材的两幅模式图就可以比较得出来。

课堂评研：

如果你得到一份生物样品，但从外形上分辨不出该样品是取至植物还是动物，你会怎样进行鉴定？

学生独立思考，讨论后汇报思路。

设计主旨：学生对动植物细胞的结构掌握如何，我借助于让学生鉴定是动物还是植物来完成。难度适中，同时在课堂上，学生首先就提出，看有没有叶绿体和液泡，但很快就有学生质疑，并不是每个细胞都有叶绿体，引发了深层次的思考。

第三节　　动物细胞

第三节　　动物细胞

师：施莱登1824～1827年于海德堡求学，后于汉堡做律师，但很快就对植物学发生兴趣，并以全部时间从事植物学研究。不满同时代植物学家的强调植物分类学，他热心于用显微镜研究植物的结构。

自1665年罗伯特•虎克发现细胞的170年来，许多学者在观察细胞方面积累了丰富的图文资料。施莱登基于多年在显微镜下观察植物结构的结果，于1838年发表《植物发生论》，提出：细胞是一切植物机体生命的基本单位。

呈现照片：

植物不同部位切片：

洋葱鳞片叶细胞图、黑藻叶片显微图（示叶绿体）、黄瓜表层细胞图（示叶绿体）、枝条（示芽纵切、茎横切、叶横切显微图）、洋葱根尖纵切显微图。

师：洋葱鳞片叶是我们在实验室观察过的，它由大量的细胞构成；黑藻叶很薄，直接制成装片观察，也是由细胞构成的，而且还可以看到绿色的小颗粒——叶绿体，黄瓜表层果肉也是细胞构成的，那植物枝条呢？我们将植物枝条上的芽纵切开制成切片、茎横切制成切片、叶也横切制成切片，还把洋葱的根尖也纵切，制成切片，可以很明显看到都是由细胞构成的。正是如此，斯莱登才提出“植物体是由细胞构成的”这一理论。

生：观察植物不同装片、切片图，看是否由细胞构成

总结：由此可见，植物体基本的结构单位是细胞。

设计主旨：

因为学生上一节课才做完“洋葱鳞片叶内表皮临时装片”的实验，对视野内的洋葱细胞还是很熟悉的，所以由洋葱细胞入手，学生能很快进入微观领域。

再以黑藻叶细胞、茎不同部位的切片、洋葱根尖切片的显微照片作为辅助，让学生领悟到植物不同部位做切片都可以看到是由细胞构成的，从宏观到微观的视觉冲击是能在学生头脑中留下较深的印痕的。

    这节课的核心概念就是细胞是生物体结构的基本单位，以大量（切片）事实，通过学生的提炼，就形成了“不管从哪里切，（多细胞）植物体都是由细胞构成的”，这一概念。

    与其让学生机械地记住细胞是生物体结构的基本单位，还不如让学生感悟，模拟科学家的思路，来得深刻。

师：那么植物细胞到底有哪些结构？我们以洋葱鳞片叶内表皮细胞为例，你观察到植物细胞有哪些基本结构？

生：任务一：观察洋葱鳞片叶内表皮细胞显微图，找到能看到的细胞结构；汇报找到的细胞结构。

设计主旨：

植物体是由细胞构成的，那细胞结构如何，这个问题教材有大段文字描述，同时又配了模式图，对学生而言，识别细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体、叶绿体都不是难事。但让不是难事。

师：细胞壁很容易观察到，但细胞膜可不一定，它需要借助特殊的方法才能看到。这幅图显示的是质壁分离的情况，在分离处我们可以看到细胞膜与细胞壁分开了。

生：观察液泡、细胞壁和细胞膜。

设计主旨：学生真正领悟“紧贴细胞壁内侧的一层膜非常薄，在光学显微镜下不易看清楚，叫做细胞膜”这句话，还是要下一番功夫的。因此，我准备了质壁分离实验的图片，只有在这个情况下，植物细胞壁和细胞膜才能分辨清楚，同时也加深了对内侧这一概念的认知。

师：在柏林，1837年施旺与施莱登的相遇，使细胞学说扩展到了动物界。    施旺后来回忆说：“一天，当我和施莱登一起用餐时，这位著名的植物学家向我指出，细胞核在植物细胞的发生中起着重要的作用。我立刻想起曾在脊索细胞中看见过同样的‘器官’。在这一瞬间，我领悟到，如果我能够成功地证明，脊索细胞中的细胞起着在植物细胞的发生中所起的相同作用，这个发现将是极其重要的”。

       在当时的条件下，观察动物细胞远比观察植物细胞要困难得多，因为动物细胞有些非常小，通常都很透明，不宜观察。尽管如此，施旺还是证明了在众多动物的组织形态中，都有细胞核的身影。

生：听故事，感受概念得出的推导过程，同时感悟生物学科的严谨。

设计主旨：

从大量事实证明植物细胞是植物体结构的基本单位，引入到动物细胞很是突兀，因此，我用科学家的故事 伟大的相遇——细胞学说的建立，介绍施旺如何将细胞学说扩展到动物界来牵线搭桥，自然转到动物细胞这一模块。

      故事中“一瞬间”、“领悟”“动物细胞有些非常小，通常都很透明，不宜观察。尽管如此”这些词也强化了科学家研究的不易，也将“严谨认真、一丝不苟”的科学态度浸润给了学生。

师：这些就是人的细胞模式图，你可以在这些图上找到哪些结构？

生：观察人体细胞图，找出共有的细胞结构，并汇报观察结果。

设计主旨：人的细胞很难在这节课用切片的形式让学生理解，所以除了下节课的口腔上皮细胞图，我都是选择了模式图的形式，既简洁，又清晰。

师：人体的细胞如此，在动物体上一样可以找到这些细胞，所以施旺说动物体的基本单位是细胞，就不难理解了。那这些细胞都有哪些共同结构？请你在模式图上找找看。

生：任务二、归纳动物细胞的基本结构。对照教材认动物细胞结构。

设计主旨：

        有了植物细胞的认知，对动物细胞模式图的认知就很容易了

因此，归纳动物细胞的基本结构很轻易就完成了。

这样，动物细胞是动物体结构的基本单位，以及动物细胞的结构两个概念也逐步形成。

师：动植物细胞我们都认识了，那动物细胞和植物细胞有什么区别？

生：任务三：比较动植物细胞有何异同。完成表格填写

设计主旨：

动植物细胞的区别，学生对照教材的两幅模式图就可以比较得出来。

课堂评研：

如果你得到一份生物样品，但从外形上分辨不出该样品是取至植物还是动物，你会怎样进行鉴定？

学生独立思考，讨论后汇报思路。

设计主旨：学生对动植物细胞的结构掌握如何，我借助于让学生鉴定是动物还是植物来完成。难度适中，同时在课堂上，学生首先就提出，看有没有叶绿体和液泡，但很快就有学生质疑，并不是每个细胞都有叶绿体，引发了深层次的思考。