第三节 动物细胞第一课时教学实录

地区： 湖南省 - 益阳市 - 南县

学校：茅草街中学

第三节　　动物细胞 初中生物       人教2011课标版

教学目标：

知识与能力：①进一步熟练制作临时装片和使用显微镜观察细胞，说明人口腔上皮细胞的基本结构，区别动植物细胞结构的主要不同点。②提高制作以及观察临时装片的技能。

过程与方法：通过观察和探索进一步熟练制作临时装片和使用显微镜观察细胞，说明人口腔上皮细胞的基本结构，区别动植物细胞结构的主要不同点。

情感态度与价值观：形成“胆大心细”的心理素质；在“模拟制作”活动中，提高学习生物学的兴趣。

学生刚上完植物细胞的结构，对植物细胞结构相对比较熟悉，并且掌握了洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片的制作。所以我决定进行类比教学，学生的基础还比较好，接受能力较强，

 重点：说明人口腔上皮细胞的基本结构，比较动植物细胞的相同点和不同点；提高实验能力和观察能力。

 难点：制作临时装片过程中的刮取（首次观察自己身体上的细胞，学生感到既新鲜又好奇，取材关系到实验效果）

           细胞结构的观察（与植物细胞相比不易观察，略有难度）；

    通过观察植物细胞，我们知道了植物细胞的形态是多种多样的，但是都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等基本结构，那么，动物细胞又具有什么样的形态和结构呢？

让学生自主学习教材的内容，独立完成下列自主学习题：

1、制作人体口腔上皮细胞临时装片的过程是怎样的？

2、你认为动物细胞的结构有哪些？

（一）制作人的口腔上皮细胞临时装片

 1．打出PPT-事先自己做的口腔上皮细胞的装片，

师：这是老师的口腔上皮细胞，是长这个样子的，同学们想不想看下自己的细胞长的和老师的一不一样啊？

    生：想！

师：在这之前我们要先了解一下具体的操作过程。

 2．接下来就由老师来演示一下如何制作口腔上皮细胞临时装片。

师：制作口腔上皮细胞临时装片所需的材料和用具：载玻片、盖玻片、消毒棉签、吸管、镊子、吸水纸、纱布、口杯、0.9%的生理盐水、稀释的碘液。

（1）擦拭载玻片和盖玻片。

（2）用清洁的水漱口，清洁口腔。

（3）在载玻片中央滴一滴生理盐水。

同学们，你们知道为什么制作植物细胞临时装片时用的是清水，而制作口腔上皮细胞临时装片时要换成生理盐水吗？

生1：杀菌、清洁

生2：因为0.9%生理盐水可以模拟细胞在体内的液体环境，使细胞保持原来的形态。

  师：（4）用棉签的钝端在口腔内壁上轻轻刮2-3下。

 （5）将刮取物涂到生理盐水中，盖上盖玻片。

 （6）用吸管吸取少量稀释的碘液，在盖玻片的一端滴加，然后在另一端用吸水纸吸取，反复多次直到染上颜色为止。

（二）观察人口腔上皮细胞

1．接下来我们就到显微镜下去观察。

师：这就是制作成功的临时装片，我们在视野下找到分散开的口腔上皮细胞进行观察。口腔上皮细胞的形态不太规则，它的外面没有植物细胞细胞壁的结构。

2．那么口腔上皮细胞都具有哪些结构呢？

师：动物细胞的结构有哪些？

生：它的最外层是细胞膜、中间颜色较深的是细胞核，细胞膜和细胞核之间是细胞质。

师：制作口腔上皮细胞临时装片有一定的难度，有的同学在视野内看到的细胞密度大小不均匀，有的成堆出现，有重叠现象，或者看到的根本不是细胞。这是什么原因呢？可能取材时，有异物在口腔壁上，取材于异物。如果在镜下没有观察到细胞，大家可以多尝试几次，一定能够如愿以偿地观察到口腔上皮细胞。

（三）其他动物细胞的观察

1．除此之外，其他的动物细胞形态如何呢？我们来观察一些动物细胞的永久制片。学生动手实验观察。

2．动物细胞观察结果展示。

其他动物细胞又是怎样的呢？首先我们先观察一下肌肉细胞。这是肌肉细胞的永久切片，染成深色的部分是它的细胞核，这是一个单独的肌肉细胞，我们可以看到它呈梭形。再来看这是神经细胞永久装片和它的模式图，神经细胞形态很奇特，在胞体上有很多的突起。这是脂肪细胞永久装片，脂肪细胞呈空泡状，体积大而饱满，细胞中央有一大脂滴，或分散着许多小脂滴。细胞核扁，在细胞的边缘。这是扫描电镜下血液中的红细胞，呈现两面凹的圆饼状，中央较薄，周缘较厚，成熟的红细胞没有细胞核。

由此可见，动物细胞也是形态各异的，但是绝大多数的动物细胞都具有细胞膜、细胞质和细胞核。

（四）动、植物细胞结构的相同点和不同点

师：1．通过观察动植物细胞，我们知道了细胞的形态是多种多样的，但是都具有细胞膜、细胞质和细胞核等基本结构。

请同学以列表的方式来比较植物细胞与动物细胞的相同点和不同点。

生：学生动手列表比较。学生之间评价。

师：2．动植物细胞这些结构上的区别与其功能是相适应的。

细胞壁：动物要运动，细胞要有充分的弹性，细胞壁一定是个限制。植物生长在地上， 要有良好的支撑，较硬的细胞壁是支持基础。

叶绿体：植物有叶绿体，可以进行光合作用，制造有机物来生存。动物是靠取食、捕食其他生物生存，不需自己制造有机物，没有叶绿体。

液泡：植物的液体循环不如动物发达，就必须自备“小水库”，还是溶解代谢产物的“溶解池”。

由此，我们从最基本的层面了解了动植物之间的区别。可见，结构与功能是相统一的。

（五）小结

师生共同小结：

通过观察动植物细胞，我们知道了细胞的形态是多种多样的，但是都具有细胞膜、细胞质和细胞核等基本结构。形态多样的细胞，却具有相同的基本结构，这些结构都具有什么样的功能？细胞又是如何生活的呢？通过以后的学习我们会一一找到答案。

1、构成生物体的基本单位是(    )

A.细胞群  B.液泡  C.细胞  D.果肉

2、制作口腔上皮细胞临时装片时,将标本放于(    )中

A.清水 B.生理盐水  C.糖水  D.植物油

3、人体细胞的结构中没有(    )

A.细胞膜  B.细胞壁  C.细胞质  D.细胞核

4、19世纪30年代后期创立细胞学说的科学家是(    )

A.罗伯特·虎可和达尔文    B. 沃森和克里克   C. 拉马克和达尔文  D.施莱登和施旺

5、构成人体的细胞有许许多多,这些细胞在 (    )方面是一样的.

A.大小    B. 形状   C. 基本结构  D.基本功能

6、动物细胞的基本结构包括________,__________和__________三部分,它与植物细胞的区别是没有_______,并且与绿色部分细胞相比,细胞质里没有________.

7、制作人体口腔上皮细胞装片时,在洁净的载玻片中央滴一滴________再将_________漱净,用牙签在口腔________轻轻的刮几下,均匀涂抹在________中,再加盖_________,染色后就制成临时装片.

​

8、甲乙两同学在制作人的口腔上皮细胞临时装片时,甲生滴的是2％的盐水,乙生滴的是蒸馏水,其它步骤按正常程序操作,他们分别看到什么现象?为什么会出项这种现象?

1.鉴别一个细胞是动物细胞还是植物细胞，应检查它有无 (  )

A．叶绿体  B．液泡  C．线粒体  D．细胞壁

2.用消毒牙签在口腔侧壁上刮取口腔上皮细胞前，必须用清水将口漱净，其目的是                          。

3.画出自己的口腔上皮细胞的结构示意图并与植物的结构进行比较。

第三节　　动物细胞

第三节　　动物细胞

    通过观察植物细胞，我们知道了植物细胞的形态是多种多样的，但是都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等基本结构，那么，动物细胞又具有什么样的形态和结构呢？

让学生自主学习教材的内容，独立完成下列自主学习题：

1、制作人体口腔上皮细胞临时装片的过程是怎样的？

2、你认为动物细胞的结构有哪些？

（一）制作人的口腔上皮细胞临时装片

 1．打出PPT-事先自己做的口腔上皮细胞的装片，

师：这是老师的口腔上皮细胞，是长这个样子的，同学们想不想看下自己的细胞长的和老师的一不一样啊？

    生：想！

师：在这之前我们要先了解一下具体的操作过程。

 2．接下来就由老师来演示一下如何制作口腔上皮细胞临时装片。

师：制作口腔上皮细胞临时装片所需的材料和用具：载玻片、盖玻片、消毒棉签、吸管、镊子、吸水纸、纱布、口杯、0.9%的生理盐水、稀释的碘液。

（1）擦拭载玻片和盖玻片。

（2）用清洁的水漱口，清洁口腔。

（3）在载玻片中央滴一滴生理盐水。

同学们，你们知道为什么制作植物细胞临时装片时用的是清水，而制作口腔上皮细胞临时装片时要换成生理盐水吗？

生1：杀菌、清洁

生2：因为0.9%生理盐水可以模拟细胞在体内的液体环境，使细胞保持原来的形态。

  师：（4）用棉签的钝端在口腔内壁上轻轻刮2-3下。

 （5）将刮取物涂到生理盐水中，盖上盖玻片。

 （6）用吸管吸取少量稀释的碘液，在盖玻片的一端滴加，然后在另一端用吸水纸吸取，反复多次直到染上颜色为止。

（二）观察人口腔上皮细胞

1．接下来我们就到显微镜下去观察。

师：这就是制作成功的临时装片，我们在视野下找到分散开的口腔上皮细胞进行观察。口腔上皮细胞的形态不太规则，它的外面没有植物细胞细胞壁的结构。

2．那么口腔上皮细胞都具有哪些结构呢？

师：动物细胞的结构有哪些？

生：它的最外层是细胞膜、中间颜色较深的是细胞核，细胞膜和细胞核之间是细胞质。

师：制作口腔上皮细胞临时装片有一定的难度，有的同学在视野内看到的细胞密度大小不均匀，有的成堆出现，有重叠现象，或者看到的根本不是细胞。这是什么原因呢？可能取材时，有异物在口腔壁上，取材于异物。如果在镜下没有观察到细胞，大家可以多尝试几次，一定能够如愿以偿地观察到口腔上皮细胞。

（三）其他动物细胞的观察

1．除此之外，其他的动物细胞形态如何呢？我们来观察一些动物细胞的永久制片。学生动手实验观察。

2．动物细胞观察结果展示。

其他动物细胞又是怎样的呢？首先我们先观察一下肌肉细胞。这是肌肉细胞的永久切片，染成深色的部分是它的细胞核，这是一个单独的肌肉细胞，我们可以看到它呈梭形。再来看这是神经细胞永久装片和它的模式图，神经细胞形态很奇特，在胞体上有很多的突起。这是脂肪细胞永久装片，脂肪细胞呈空泡状，体积大而饱满，细胞中央有一大脂滴，或分散着许多小脂滴。细胞核扁，在细胞的边缘。这是扫描电镜下血液中的红细胞，呈现两面凹的圆饼状，中央较薄，周缘较厚，成熟的红细胞没有细胞核。

由此可见，动物细胞也是形态各异的，但是绝大多数的动物细胞都具有细胞膜、细胞质和细胞核。

（四）动、植物细胞结构的相同点和不同点

师：1．通过观察动植物细胞，我们知道了细胞的形态是多种多样的，但是都具有细胞膜、细胞质和细胞核等基本结构。

请同学以列表的方式来比较植物细胞与动物细胞的相同点和不同点。

生：学生动手列表比较。学生之间评价。

师：2．动植物细胞这些结构上的区别与其功能是相适应的。

细胞壁：动物要运动，细胞要有充分的弹性，细胞壁一定是个限制。植物生长在地上， 要有良好的支撑，较硬的细胞壁是支持基础。

叶绿体：植物有叶绿体，可以进行光合作用，制造有机物来生存。动物是靠取食、捕食其他生物生存，不需自己制造有机物，没有叶绿体。

液泡：植物的液体循环不如动物发达，就必须自备“小水库”，还是溶解代谢产物的“溶解池”。

由此，我们从最基本的层面了解了动植物之间的区别。可见，结构与功能是相统一的。

（五）小结

师生共同小结：

通过观察动植物细胞，我们知道了细胞的形态是多种多样的，但是都具有细胞膜、细胞质和细胞核等基本结构。形态多样的细胞，却具有相同的基本结构，这些结构都具有什么样的功能？细胞又是如何生活的呢？通过以后的学习我们会一一找到答案。

1、构成生物体的基本单位是(    )

A.细胞群  B.液泡  C.细胞  D.果肉

2、制作口腔上皮细胞临时装片时,将标本放于(    )中

A.清水 B.生理盐水  C.糖水  D.植物油

3、人体细胞的结构中没有(    )

A.细胞膜  B.细胞壁  C.细胞质  D.细胞核

4、19世纪30年代后期创立细胞学说的科学家是(    )

A.罗伯特·虎可和达尔文    B. 沃森和克里克   C. 拉马克和达尔文  D.施莱登和施旺

5、构成人体的细胞有许许多多,这些细胞在 (    )方面是一样的.

A.大小    B. 形状   C. 基本结构  D.基本功能

6、动物细胞的基本结构包括________,__________和__________三部分,它与植物细胞的区别是没有_______,并且与绿色部分细胞相比,细胞质里没有________.

7、制作人体口腔上皮细胞装片时,在洁净的载玻片中央滴一滴________再将_________漱净,用牙签在口腔________轻轻的刮几下,均匀涂抹在________中,再加盖_________,染色后就制成临时装片.

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8、甲乙两同学在制作人的口腔上皮细胞临时装片时,甲生滴的是2％的盐水,乙生滴的是蒸馏水,其它步骤按正常程序操作,他们分别看到什么现象?为什么会出项这种现象?

1.鉴别一个细胞是动物细胞还是植物细胞，应检查它有无 (  )

A．叶绿体  B．液泡  C．线粒体  D．细胞壁

2.用消毒牙签在口腔侧壁上刮取口腔上皮细胞前，必须用清水将口漱净，其目的是                          。

3.画出自己的口腔上皮细胞的结构示意图并与植物的结构进行比较。