课题1物质的变化和性质第二课时教学实录

地区： 云南省 - 临沧市 - 云　县

学校：云县忙怀中学

课题1　物质的变化和性质 初中化学       人教2011课标版

1.知识与技能
⑴进一步了解化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学，它与人类进步和社会发展的关系非常密切。
⑵理解物理变化、化学变化这两种最基本的变化形式，理解物质的物理性质和化学性质。
2.过程与方法
⑴引导学生观察化学实验，并能进行简单的实验现象的描述，逐步形成良好的学习习惯和学习方法。
⑵学会搜集资料，提高对信息的获取能力。
3.情感态度与价值观
⑴进一步激发学生对化学的渴望热情，使学生对化学产生深厚的学习兴趣。
⑵体会化学与人类进步与社会发展的关系，认识学习化学的价值。

由于我所教的班级里农村住宿生较多，他们平常和外界交流很少。对化学知识知之甚少，特别是一些概念像化学变化和物理变化，化学性质和物理性质更是无从知晓，因此这些概念是所讲重点。九年级学生活跃、有强烈的求知欲和探究精神，所以在设计活动时以调动学生的学习积极性为目的，引导他们对资料进行分析，使课堂体现学生为主体，教师为主导的探究式教学新理念。

教学重点：理解化学变化和物理变化的概念，理解物质的两种性质。
教学难点：物理化学变化的特征是有新物质的生成。

我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质

1.请说出水的颜色、状态、气味。

2.水加热沸腾时，试管口有什么现象？

3.干冷玻璃片上有什么现象？

1．变化前胆矾的颜色、状态是什么样的？

2．粉碎后的胆矾颜色、状态又是什么样的？

3．变化前、后胆矾有什么不同？变化后的粉末物质还是原来的胆矾吗？为什么？

化学研究对象：

化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的基础自然科学。

一.化学变化和物理变化

观察实验现象记录

实验

序号

变化前的物质

变化时发生的现象

变化后的物质

变化后有

无物质生成

1-1

液态的水

液态的水

1-2

蓝色块状的胆矾

蓝色粉末的胆矾

1-3

蓝色的胆矾溶液

蓝色的氢氧化铜沉淀

1-4

颗粒状石灰石(或大理石)

二氧化碳气体等

想一想

一、实验1和实验2有什么共同特征？

二、实验3和实验4有什么共同特征？

三、实验1、2与实验3、4有什么本质的区别？

一. 物理变化和化学变化

1.物理变化: 没有生成其它物质的变化。

现象:  状态改变、形状改变

化学变化：生成其它物质的变化。

化学变化又叫化学反应。

现象： 发光、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀

3. 判断依据（本质区别）变化时是否有其它物质生成。

4.联系: 化在学变化的过程中，一定同时伴随物理变化；物理变化过程中不一定同时伴随化学变化。

化学变化中伴随发生的一些现象

注意：

化学变化常伴随“发光、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀”等 现象，但有这些现象产生的不一定是 化学变化。如电灯通电时发光也放热，但它是物理变化。

下列变化中属于物理变化还是化学变化

1纸张撕成碎片               2纸张燃烧

3白炽灯发光                  4湿衣服晒干

5铁锅生锈                     6火炬燃烧

7司马光砸缸                 8凿壁偷光

9火烧赤壁                   10铁杵磨成针

11气球爆炸                 12车胎爆炸

13锅炉爆炸                      14鞭炮爆炸

15蜡炬成灰                 16木已成舟

提问：

1、下列说法不正确的是－－－－－－－（　　　）

Ａ．化学变化常伴随放热、发光等现象;

Ｂ．化学变化一定有其它物质生成;

Ｃ．化学变化一定比物理变化剧烈。

Ｄ．化学变化中同时发生物理变化。

2、植物的光合作用是在光照条件下，以水和二氧化碳等物质为原料合成淀粉、葡萄糖等有机物；动物的呼吸作用是在氧气的作用下，分解有机物，生成水和二氧化碳等物质。由此可见，植物的光合作用是 　　　   _______变化，动物的呼吸作用是　　　 变化。

水在常温下是无色无味的液体，但在通电条件下能生成氢气和氧气。你能对它的这些性质进行分类吗？如何划分？

二.物理性质和化学性质

1 物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。

如颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性等。

2 化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。

可燃性、氧化性、还原性、腐蚀性、稳定性、酸性、碱性等。

如  1、铁放在潮湿的空气中会生锈

      2、铜能在潮湿的空气中生成铜绿

      3、纸张、木材可以燃烧

      4、镁条在点燃的条件下可以燃烧

有关物质性质的下列叙述中，哪些属于物理性质；哪些属于化学性质？

1、标准状况下氧气的密度是1．429g/L

2、二氧化硫是无色有刺激性气味的气体

3、铁丝放在潮湿的空气中会生锈

4、汽油会挥发

5、铁丝可以燃烧

6、铜能导电

7、铜一般呈红色

8、石蜡不溶于水

9、铜能做导线

10、铁是银白色的金属

11、酒精能燃烧

根据给出的材料得出金属的性质

课堂上老师演示了如下实验：从呈有煤油的试剂瓶中取出一块金属，用小刀切下一小块，把金属投放在盛有水的烧杯中，发现金属浮在水面上，并跟水剧烈反应，且在水面上急速运动发出“嘶嘶”声，立即熔化成一个闪亮的小球，并逐渐缩小，最后完全消失。

物理性质：

———————————————

———————————————

化学性质：————————————

三、物质的变化和性质的关系

（1）性质是物质本身固有的属性；变化是一个过程，是性质的具体体现。即性质决定变化，变化体现性质。

（2） 描述物质的性质时多用“可以”、“易”、“能”、“会”等词语。如木炭可以燃烧，铁能在潮湿的空气中生锈，糖能溶于水。

辨一辨：

下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？

A、镁条燃烧

B、镁条能燃烧

C、镁条表面用砂纸打磨

D、镁条是银白色的金属

A、汽油燃烧

B、汽油能燃烧

C、汽油是淡黄色液体

D、汽油能清洗衣服上的油漆

E、汽油能挥发

F、汽油挥发

G、汽油密度小

练习：1、阅读下列短文，用“物理变化、化学变化、物理性质、化学性质”填空。

硫是一种淡黄色的固体（属＿＿＿），把块状的硫研碎（属＿＿＿），取少量放

入燃烧匙内，将燃烧匙加热，硫熔化成淡黄色液体（属＿＿＿），继续加热，硫

在空气中燃烧（属＿＿＿），说明硫具有可燃性（属＿＿＿）。

2、酒精是一种无色透明、具有特殊气味的液体，易挥发成气体，能与水以任意比互溶。酒精易燃烧，常作酒精灯或内燃机的燃料。是一种绿色能源。当点燃酒精灯时，酒精在灯芯上一边汽化，一边燃烧生成水和二氧化碳。

（1）酒精的物理变化_____________________________________

（2）酒精的化学变化______________________________________

（3）酒精的物理性质______________________________________________________________________________

（4）酒精的化学性质

 ______________________________________

四、物质的性质和用途的关系

物质的性质决定物质的用途，物质的用途反映物质的性质。

1、加热碱式碳酸铜

碱式碳酸铜                   氧化铜+二氧化碳+水

现象：绿色粉末变成黑色；

          试管内壁出现水滴；

          烧杯中导管口有气泡产生；

          澄清的石灰水变浑浊。

2、石灰石与稀盐酸反应

碳酸钙+稀盐酸              氯化钙+水+二氧化碳

现象：固体逐渐溶解；

           表面有气泡产生；

           烧杯中导管口有气泡产生；

           澄清的石灰水变浑浊。

3、镁条燃烧

镁+氧气             氧化镁

现象：发出耀眼的白光；

           放出大量热；

           产生白烟；

           生成白色固体。

4、氢氧化钠与硫酸铜反应：

氢氧化钠+硫酸铜                   氢氧化铜+硫酸钠

现象：溶液由蓝色变为无色；

           有蓝色沉淀产生。

三、物质的变化和性质的关系

（1）性质是物质本身固有的属性；变化是一个过程，是性质的具体体现。即性质决定变化，变化体现性质。

（2） 描述物质的性质时多用“可以”、“易”、“能”、“会”等词语。如木炭可以燃烧，铁能在潮湿的空气中生锈，糖能溶于水。

1、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种变化是             （     ）

      A、蒸发                       B、变形

      C、水变成冰                D、物质燃烧

2、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（     ）

       A、产生红光             B、放出大量的热

       C、生成无色气体二氧化碳         D、木炭消失

下列变化中属于物理变化还是化学变化

1、水滴成冰                              2、西瓜榨汁

3、苹果酿醋                              4、冲泡咖啡

5、石蜡熔化                              6、海市蜃楼

7、花香四溢                              8、面包发霉

9、火药爆炸                             10、马踏飞燕

11、用食醋清除水壶中水垢

12、夏天从冰箱取出的瓶子外壁迅速附着一层水雾

1、下列各组变化中，前者属于物理变化，后者属于化学变化的是（      ）

A铜生锈          蒸汽锅炉爆炸

B高粱酿酒      白磷 自燃

C胆矾破碎      液化石油气燃烧

D金属导电      食物腐烂变质   

2、下列词语中，一定包含有化学变化的是（   ）

A铁杵成针            B木已成舟

C花香四溢            D火上浇油

课题1　物质的变化和性质

课题1　物质的变化和性质

我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质

1.请说出水的颜色、状态、气味。

2.水加热沸腾时，试管口有什么现象？

3.干冷玻璃片上有什么现象？

1．变化前胆矾的颜色、状态是什么样的？

2．粉碎后的胆矾颜色、状态又是什么样的？

3．变化前、后胆矾有什么不同？变化后的粉末物质还是原来的胆矾吗？为什么？

化学研究对象：

化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的基础自然科学。

一.化学变化和物理变化

观察实验现象记录

实验

序号

变化前的物质

变化时发生的现象

变化后的物质

变化后有

无物质生成

1-1

液态的水

液态的水

1-2

蓝色块状的胆矾

蓝色粉末的胆矾

1-3

蓝色的胆矾溶液

蓝色的氢氧化铜沉淀

1-4

颗粒状石灰石(或大理石)

二氧化碳气体等

想一想

一、实验1和实验2有什么共同特征？

二、实验3和实验4有什么共同特征？

三、实验1、2与实验3、4有什么本质的区别？

一. 物理变化和化学变化

1.物理变化: 没有生成其它物质的变化。

现象:  状态改变、形状改变

化学变化：生成其它物质的变化。

化学变化又叫化学反应。

现象： 发光、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀

3. 判断依据（本质区别）变化时是否有其它物质生成。

4.联系: 化在学变化的过程中，一定同时伴随物理变化；物理变化过程中不一定同时伴随化学变化。

化学变化中伴随发生的一些现象

注意：

化学变化常伴随“发光、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀”等 现象，但有这些现象产生的不一定是 化学变化。如电灯通电时发光也放热，但它是物理变化。

下列变化中属于物理变化还是化学变化

1纸张撕成碎片               2纸张燃烧

3白炽灯发光                  4湿衣服晒干

5铁锅生锈                     6火炬燃烧

7司马光砸缸                 8凿壁偷光

9火烧赤壁                   10铁杵磨成针

11气球爆炸                 12车胎爆炸

13锅炉爆炸                      14鞭炮爆炸

15蜡炬成灰                 16木已成舟

提问：

1、下列说法不正确的是－－－－－－－（　　　）

Ａ．化学变化常伴随放热、发光等现象;

Ｂ．化学变化一定有其它物质生成;

Ｃ．化学变化一定比物理变化剧烈。

Ｄ．化学变化中同时发生物理变化。

2、植物的光合作用是在光照条件下，以水和二氧化碳等物质为原料合成淀粉、葡萄糖等有机物；动物的呼吸作用是在氧气的作用下，分解有机物，生成水和二氧化碳等物质。由此可见，植物的光合作用是 　　　   _______变化，动物的呼吸作用是　　　 变化。

水在常温下是无色无味的液体，但在通电条件下能生成氢气和氧气。你能对它的这些性质进行分类吗？如何划分？

二.物理性质和化学性质

1 物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。

如颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性等。

2 化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。

可燃性、氧化性、还原性、腐蚀性、稳定性、酸性、碱性等。

如  1、铁放在潮湿的空气中会生锈

      2、铜能在潮湿的空气中生成铜绿

      3、纸张、木材可以燃烧

      4、镁条在点燃的条件下可以燃烧

有关物质性质的下列叙述中，哪些属于物理性质；哪些属于化学性质？

1、标准状况下氧气的密度是1．429g/L

2、二氧化硫是无色有刺激性气味的气体

3、铁丝放在潮湿的空气中会生锈

4、汽油会挥发

5、铁丝可以燃烧

6、铜能导电

7、铜一般呈红色

8、石蜡不溶于水

9、铜能做导线

10、铁是银白色的金属

11、酒精能燃烧

根据给出的材料得出金属的性质

课堂上老师演示了如下实验：从呈有煤油的试剂瓶中取出一块金属，用小刀切下一小块，把金属投放在盛有水的烧杯中，发现金属浮在水面上，并跟水剧烈反应，且在水面上急速运动发出“嘶嘶”声，立即熔化成一个闪亮的小球，并逐渐缩小，最后完全消失。

物理性质：

———————————————

———————————————

化学性质：————————————

三、物质的变化和性质的关系

（1）性质是物质本身固有的属性；变化是一个过程，是性质的具体体现。即性质决定变化，变化体现性质。

（2） 描述物质的性质时多用“可以”、“易”、“能”、“会”等词语。如木炭可以燃烧，铁能在潮湿的空气中生锈，糖能溶于水。

辨一辨：

下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？

A、镁条燃烧

B、镁条能燃烧

C、镁条表面用砂纸打磨

D、镁条是银白色的金属

A、汽油燃烧

B、汽油能燃烧

C、汽油是淡黄色液体

D、汽油能清洗衣服上的油漆

E、汽油能挥发

F、汽油挥发

G、汽油密度小

练习：1、阅读下列短文，用“物理变化、化学变化、物理性质、化学性质”填空。

硫是一种淡黄色的固体（属＿＿＿），把块状的硫研碎（属＿＿＿），取少量放

入燃烧匙内，将燃烧匙加热，硫熔化成淡黄色液体（属＿＿＿），继续加热，硫

在空气中燃烧（属＿＿＿），说明硫具有可燃性（属＿＿＿）。

2、酒精是一种无色透明、具有特殊气味的液体，易挥发成气体，能与水以任意比互溶。酒精易燃烧，常作酒精灯或内燃机的燃料。是一种绿色能源。当点燃酒精灯时，酒精在灯芯上一边汽化，一边燃烧生成水和二氧化碳。

（1）酒精的物理变化_____________________________________

（2）酒精的化学变化______________________________________

（3）酒精的物理性质______________________________________________________________________________

（4）酒精的化学性质

 ______________________________________

四、物质的性质和用途的关系

物质的性质决定物质的用途，物质的用途反映物质的性质。

1、加热碱式碳酸铜

碱式碳酸铜                   氧化铜+二氧化碳+水

现象：绿色粉末变成黑色；

          试管内壁出现水滴；

          烧杯中导管口有气泡产生；

          澄清的石灰水变浑浊。

2、石灰石与稀盐酸反应

碳酸钙+稀盐酸              氯化钙+水+二氧化碳

现象：固体逐渐溶解；

           表面有气泡产生；

           烧杯中导管口有气泡产生；

           澄清的石灰水变浑浊。

3、镁条燃烧

镁+氧气             氧化镁

现象：发出耀眼的白光；

           放出大量热；

           产生白烟；

           生成白色固体。

4、氢氧化钠与硫酸铜反应：

氢氧化钠+硫酸铜                   氢氧化铜+硫酸钠

现象：溶液由蓝色变为无色；

           有蓝色沉淀产生。

三、物质的变化和性质的关系

（1）性质是物质本身固有的属性；变化是一个过程，是性质的具体体现。即性质决定变化，变化体现性质。

（2） 描述物质的性质时多用“可以”、“易”、“能”、“会”等词语。如木炭可以燃烧，铁能在潮湿的空气中生锈，糖能溶于水。

1、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种变化是             （     ）

      A、蒸发                       B、变形

      C、水变成冰                D、物质燃烧

2、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（     ）

       A、产生红光             B、放出大量的热

       C、生成无色气体二氧化碳         D、木炭消失

下列变化中属于物理变化还是化学变化

1、水滴成冰                              2、西瓜榨汁

3、苹果酿醋                              4、冲泡咖啡

5、石蜡熔化                              6、海市蜃楼

7、花香四溢                              8、面包发霉

9、火药爆炸                             10、马踏飞燕

11、用食醋清除水壶中水垢

12、夏天从冰箱取出的瓶子外壁迅速附着一层水雾

1、下列各组变化中，前者属于物理变化，后者属于化学变化的是（      ）

A铜生锈          蒸汽锅炉爆炸

B高粱酿酒      白磷 自燃

C胆矾破碎      液化石油气燃烧

D金属导电      食物腐烂变质   

2、下列词语中，一定包含有化学变化的是（   ）

A铁杵成针            B木已成舟

C花香四溢            D火上浇油