篇1：8 网络课堂：身边的发酵食品 课件8 网络课堂：身边的发酵食品 课件资料可供全国地区适用。 大致详情：(共25张PPT)身边的发酵食品波波在彬彬家做客，饭桌上摆放着一坛泡菜、一盘毛豆腐和几盒酸奶。饭桌上摆放的都是经过发酵的食品。你还知道哪些食品是经过发酵的吗？生活中的发酵食品新知导入什么是发酵食品？发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪等新知讲解口味独特低糖、低脂、低能量的绿色食品新知讲解新知讲解提高人体对营养素的利用率含有大量益生菌可改善肠道功能活动：确定主题人类巧妙地利用有益微生物的发酵作用加工制造出各类发酵食品。请从四个主题中任选一个说说你都知道哪些发酵食品？豆类发酵制品谷物发酵制品蔬菜发酵制品乳类发酵制品谷... 图片详情：      篇2：微课制作讲座 课件+讲稿+素材微课制作讲座 课件+讲稿+素材资料可供全国地区适用。 大致详情：中小学教育资源及组卷应用平台微课制作讲座稿尊敬的各位领导、老师大家好，今天我们准备研究一下微课制作这个主题。我准备分三部分来向大家汇报，第一部分是基础篇：讲一讲制作图文视频和下载微信快手抖音等常见APP上的视频和录屏、录音、录像和微课制作的软件和方法，第二部分是提升篇，讲一讲用Flash或一些手绘软件自已制作动画和下载视频的一些方法和搜动图，第三部分给大家讲一讲我知道的参赛的一些禁忌。一、基础篇(一)图文视频比如说大家可以做一些图文的那样儿的视频，这个方法就非常多了，大家可以用常见的快手儿、抖音，快影，再加上用艾美克。播放视频——用快手、艾美克制作的下乡讲课前六小老师和黑水老师和... 图片详情： 篇3：如何制作课件 课件(共81张PPT)教师课件制作培训如何制作课件 课件(共81张PPT)教师课件制作培训资料可供全国地区适用。 大致详情：(共81张PPT)版面设计培训之课件制作PPT版面设计PPT版面设计PPT母板设计PS图像处理、背景图设计制作模板制作和主题的应用PPT版面设计PPT设计原则：统一设计风格，设计服务于主体。统一设计模版，体现企业CI统一标题文字字号、字体、色彩统一正文文字字号、字体、色彩统一整套PPT主色调PPT版面设计版式设计版式设计是现代视觉传达设计的重要组成部分，涉及的范围，从到报刊、书籍、杂志（画册）、广告、招贴画、到各类封套和网页页面等平面设计各个领域。在有限的空间内，把各种视觉元素进行有机的分割、排列、组合，将理性思维，个性化地表现出来，是一种具有个人风格和艺术特... 图片详情：      篇4：中式面点制作 项目4面点制作的基本技术 课件(共23张PPT) 高教版中式面点制作 项目4面点制作的基本技术 课件(共23张PPT) 高教版资料可供全国地区适用。 大致详情：(共23张PPT)4面点制作的基本技术实训一 面点制作的基本功（一）和水饺成形实训二 面点制作的基本功（二）和提褶包子成形实训一 面点制作的基本功（一）和水饺成形通过对面点制作基本功的练习，掌握用调和法和面。熟练掌握搓条、下剂的方法和标准。熟练掌握单手擀皮和双手擀皮的方法。通过对常见水饺成形的练习，熟练掌握几种常见成形技法。任 务 目 标一、实训准备（1）原料：面粉250克、冷水130克。（2）工具：案板1块、小擀杖1根、面刀1把、小盆1个、笼布（保鲜膜）1块、抹布1块。实训一 面点制作的基本功（一）和水饺成形二、实训要求1. 冷水面团调制练习首先，在5分... 图片详情：    篇5：任务2-1花生面包制作电子课件中职高教版北面包制作任务2-1花生面包制作电子课件中职高教版北面包制作资料可供全国地区适用。 大致详情：(共29张PPT)任务2-2 花生面包的制作目录contents234课前准备教学过程课后作业1知识链接知识链接1新知识链接一、面粉二、小麦的构造三、小麦粉的种类四、小麦的成分新知识链接种类高筋粉 中筋粉 低筋粉 准高筋粉面筋量 多 居中 少 较多粒度 粗 居中 细 微粗小麦的种类 硬质 较硬居中 软质 硬质用途 面包类 面类 甜点类 面包类蛋白质含量 11.5%～14.0% 8.0%～11.0% 7.5%～9.5% 11%～11.5%表2-1 小麦粉种类课前准备2产品介绍调理面包是一种常见的面包品类，其因在制作过程中需加入调理... 图片详情：      篇6：任务2-2菠萝包制作电子课件(共29张PPT)中职高教版北面包制作任务2-2菠萝包制作电子课件(共29张PPT)中职高教版北面包制作资料可供全国地区适用。 大致详情：(共29张PPT)任务2-2 菠萝包的制作目录contents234课前准备教学过程课后作业1知识链接知识链接1新知识链接一、小麦粉的等级二、为什么高筋面粉比较适合制作面包三、面筋的属性课前准备2产品介绍菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包中又加上砂糖等甜味馅料制作而成。菠萝包经烘焙后表面形成金黄色凹凸不平的脆皮，状似菠萝，因而得名。菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包有好多种划分，台式的、港式的、广式的等等，做法大致相同。菠萝包外层表面的脆皮香脆甜美，一般由砂糖、... 图片详情：      篇7：任务3-3乡村帮库面包制作电子课件(共25张PPT)中职高教版北面包制作任务3-3乡村帮库面包制作电子课件(共25张PPT)中职高教版北面包制作资料可供全国地区适用。 大致详情：(共25张PPT)任务3-3 乡村帮库面包的制作目录contents234课前准备教学过程课后作业1知识链接知识链接1新知识链接一、什么是鲁邦种？二、鲁邦种的作用三、鲁邦种的培养方法课前准备2产品介绍乡村帮库面包源于欧洲，基本不含糖和油。面包成品有大的空洞，有全麦的清香，口感有韧性，是主食面包。乡村帮库面包是法式面包中最为传统的面包之一，它是在完全纯手工时代制作的面包，以中筋粉、老面肥等食材制成。乡村帮库面包利用了液态种（鲁邦种）， 使只有面粉、水、盐等基础原料生产的面包具有发酵风味，并可以很好地还原小麦香味。要制作出经典完美的乡村帮库面包，需要... 图片详情：  篇8：营养餐设计与制作项目6老年人群营养配餐的设计与制作 课件(共55张PPT)中职高教版营养餐设计与制作项目6老年人群营养配餐的设计与制作 课件(共55张PPT)中职高教版资料可供全国地区适用。 大致详情：(共55张PPT)项 目 6老年人群营养配餐的设计与制作 老年人营养结构特点和配餐原则案例导入得出结论：老年人往往倾向于饮食清淡，但是日本一项研究发现，老年人血检项目中红细胞数、好胆固醇值以及白蛋白值偏低，即营养不足时，更容易患老年痴呆。重视老年人营养，关爱老年人健康。一、老年人群生理特点①脾胃虚弱，消化功能减退。②气血运行不畅。③肾精亏虚，脏腑由盛转衰。④老来伤感，易感孤独。二、老年人群营养需要和食物选择1）老年人群营养需要（1）能量（2）蛋白质（3）脂类（4）碳水化合物（5）矿物质元素（6）维生素（7）纤维素热能随着年龄的不断增长，老年人的活... 图片详情：   Tags：网络课堂,课件制作,精选,8篇  |
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