十六年的回忆课后题（精选1篇）

【优化方案】2015届高考生物（苏教版）一轮复习（配套课件+电子题库+课后检测+真题集锦）第十单元　生态系统的稳态及人与环境（15份）资料可供全国地区适用。

大致详情：第十单元　生物技术实践专题26　传统发酵技术与微生物的应用1．(2013·高考江苏卷)某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是(　　)A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖解析：选D。18～25 ℃适合酵母菌发酵，醋酸菌为嗜温菌，果醋发酵的最适温度是30～35 ℃，高于果酒发酵的最适温度，A项错误；实验中应先进行果酒发酵，再进行果醋发酵，B项错误；人工接种的菌种品质更好，且不容易存在...

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