制作甜品 肉松小贝(课件)(共7张PPT)资料可供全国地区适用。
大致详情:(共7张PPT)肉松小贝肉松小贝Pork floss Beckham今天袁老师教同学们制作的这款甜品是肉松小贝,它是一款甜品届的新晋网红,这款甜品做法简单,酥脆的海苔肉松和松软的蛋糕~~~~一口下去口口满足。材料低筋面粉40克沙拉酱1包200克细纱糖40克海苔肉松200克玉米油40克牛奶40克鸡蛋4个柠檬汁2-3滴制作方法1.将蛋清和蛋黄分离,蛋清的盆要无水无油。蛋清中不能有一点点蛋黄,否则蛋清不好打发,蛋黄中有少量蛋清可以。2.将蛋黄中加入牛奶、玉米油搅拌均匀,然后加入过筛的低筋面粉“Z”字搅拌法搅成蛋黄糊,不要转圈搅拌以免起筋。3.打发蛋清,蛋清中滴...
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