生物暑假作业：有一条多肽链由12个氨基酸组成详解

1有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为CxHyNzOwS(Z>12,w>13),这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S),丙氨酸(C3H6NO2),天门冬氨酸(C4H7NO4),赖氨酸(C6H14N2O2),苯丙氨酸(C9H11NO2)。问：水解产物中天门冬氨酸的数目是？
A y+12个B z+12个C w+12个D （w-13）/2个

本题的解题关键在于要熟悉氨基酸的结构通式以及氨基酸脱水缩合的过程，要善于观察、分析题目。

首先，氨基酸在脱水缩合的过程中形成一个肽键就会失去一个氧原子，而12个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，就会失去11个氧原子；
其次形成的肽链一端的羧基（-COOH）中还有两个氧原子；
构成该多肽的五种氨基酸每种都还有一个羧基，即2个O，只有天门冬氨酸含有4个O，说明它的R集团中还有2个氧；
形成该多肽时，分子式中w个O，除去11个肽键中的O，以及末端羧基的2个O，还剩下的O都由天门冬氨酸的R集团提供；
每一个天门冬氨酸可以提供2个O，所以所得氧原子数还需要除以2，至此可得答案（w-11-2）/2。

本题还可以改成问赖氨酸的个数是多少？解题思路相同，但需要观察、分析得到除了赖氨酸含有2个N外，其余氨基酸都只有1个N，说明形成肽链时，除了主链上的N外都由赖氨酸提供，所以z-12后，多出的数字即赖氨酸的个数。