教学目标: 1、学习蛋糕的相关知识,学会制作简单的蛋糕 2、通过学习制作,培养学生的动手能力,树立正确的劳动观,增强责任感,初步形成良好的劳动品质 3、在亲历实践中,学会合作,学会交流,切身体会劳动带来的幸福和快乐。 教学重点:蛋糕的制作 教学难点:造型的创新 【课堂导入】 播放生日快乐歌,学生闭眼边听边回忆自己生日的场景,引出主题 【理论讲授】 蛋糕的历史:最早的蛋糕其实是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征用品,使用的制作材料也很简单。只有坚果,花露水,柑橘类水果,甘蔗与无花果等。而这些珍奇的原料都是从中东或东方国家进口的,一般只有富裕的僧侣和贵族才买得起。 蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。 制作蛋糕的原料及步骤: 面粉 水和植物油 适量 1、砂糖加鸡蛋打松 2、拌入面粉和发酵粉 3、进入烤箱,在180度炉温下烘烤约40分。 4、拿出蛋糕坯,放凉,确定形状,款式,在蛋糕外涂上奶油,点缀花样,选择果酱,放上准备好的水果,写上祝福语。 【实践操作】劳动基地食堂 1、做好准备工作 2、分组制作蛋糕 3、小组展示成果,并解读创意 4、分享劳动成果 【教师总结】 教师总结本节课的情况。 【作业】 父亲节马上来到,回家给自己的爸爸制作一次以“感恩父亲”为主题的蛋糕。 Tags:DIY,蛋糕,教案 |
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