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共1课时
一 酶的作用和本质 高中生物 人教2003课标版 1重点难点1、酶降低反应活化能的原理。 2、控制变量的科学方法。 2教学过程 2.1 第一学时 评论(0) 教学目标说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特点 评论(0) 学时重点酶的作用、本质和特点 教学活动 活动1【导入】新课导入通过生活实例导入酶的作用，引入新课。展示教学目标实施教学过程。 活动2【讲授】教学过程[问题探讨]介绍教材P78斯帕兰扎尼的实验，讨论下列问题： ⑴这个实验要解决什么问题？ ⑵是什么物质使肉块消失了？ 对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过化学反应。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞中代谢过程离不开降低化学反应活化能的酶。
学生思考：细胞内的环境是一个常温常压下的状态，在这种环境下化学反应却能高效有序地发生，应该有适合的生物催化剂——酶。 一、酶在细胞代谢中的作用。 [实验]比较过氧化氢在不同条件下的分解。 1、实验原理：2H2O2 2H2O＋O2 2H2O2 2H2O＋O2 2、实验步骤及现象 试管号 3%的过氧化氢溶液 控制变量 点燃的卫生香检测 实验处理 气泡多少 1 2mL 2 2 mL 90℃左右水浴加热 很少 3 2 mL 滴加3.5%FeCl3溶液2滴 较多 燃烧但不猛烈 4 2 mL 滴加20%肝脏研磨液2滴 很多 燃烧猛烈 3、讨论 ⑴——⑷见教材P79。 ⑸这个实验为什么要选用新鲜的肝脏？为什么要将肝脏制成研磨液？ ⑹滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？ 4、实验结论 5、实验过程的理论分析 ⑴在做该实验时让学生感悟酶作为催化剂的突出特点——高效。 20%的新鲜肝脏研磨液1滴 3.5%的FeCl3溶液1滴 生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1 无机催化剂：Fe3+ Fe3+的相对数量：25万 ⑵控制变量：讲解教材P79相关内容，让学生了解实验设计的原则。 ⑶进行实验： 自变量 因变量 无关变量 对照组 实验组 2号：90℃水浴加热 3号：加入3.5% FeCl32滴 4号：加入20%肝脏研磨液2滴 H2O2分解速度用产生气泡的数目多少表示 加入试剂的量；实验室的温度；FeCl3和肝脏研磨液的新鲜程度。 1号试管 2、3、4号试管 [活化能]分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 用无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。如H2O2的分解，20℃无催化剂时需活化能75kJ/mol ；用铂作催化剂时，只需活化能54kJ/mol；用H2O2酶时，活化能下降到29 kJ/mol以下。（结合教材P80图讲解） 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。 二、总结 细胞代谢离不开酶的原因。 学生回忆：⑴化学反应中无机催化剂的概念？⑵无机催化剂的作用、特点和条件是什么？ 活动3【练习】课堂练习 活动4【讲授】总结 通过本节课的学习我们掌握了酶的发现过程和酶的作用本质，有助于下节可对酶的性质的学习。 一 酶的作用和本质 课时设计 课堂实录一 酶的作用和本质 1第一学时 教学目标说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特点 学时重点酶的作用、本质和特点 教学活动 活动1【导入】新课导入通过生活实例导入酶的作用，引入新课。展示教学目标实施教学过程。 活动2【讲授】教学过程[问题探讨]介绍教材P78斯帕兰扎尼的实验，讨论下列问题： ⑴这个实验要解决什么问题？ ⑵是什么物质使肉块消失了？ 对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过化学反应。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞中代谢过程离不开降低化学反应活化能的酶。
学生思考：细胞内的环境是一个常温常压下的状态，在这种环境下化学反应却能高效有序地发生，应该有适合的生物催化剂——酶。 一、酶在细胞代谢中的作用。 [实验]比较过氧化氢在不同条件下的分解。 1、实验原理：2H2O2 2H2O＋O2 2H2O2 2H2O＋O2 2、实验步骤及现象 试管号 3%的过氧化氢溶液 控制变量 点燃的卫生香检测 实验处理 气泡多少 1 2mL 2 2 mL 90℃左右水浴加热 很少 3 2 mL 滴加3.5%FeCl3溶液2滴 较多 燃烧但不猛烈 4 2 mL 滴加20%肝脏研磨液2滴 很多 燃烧猛烈 3、讨论 ⑴——⑷见教材P79。 ⑸这个实验为什么要选用新鲜的肝脏？为什么要将肝脏制成研磨液？ ⑹滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？ 4、实验结论 5、实验过程的理论分析 ⑴在做该实验时让学生感悟酶作为催化剂的突出特点——高效。 20%的新鲜肝脏研磨液1滴 3.5%的FeCl3溶液1滴 生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1 无机催化剂：Fe3+ Fe3+的相对数量：25万 ⑵控制变量：讲解教材P79相关内容，让学生了解实验设计的原则。 ⑶进行实验： 自变量 因变量 无关变量 对照组 实验组 2号：90℃水浴加热 3号：加入3.5% FeCl32滴 4号：加入20%肝脏研磨液2滴 H2O2分解速度用产生气泡的数目多少表示 加入试剂的量；实验室的温度；FeCl3和肝脏研磨液的新鲜程度。 1号试管 2、3、4号试管 [活化能]分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 用无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。如H2O2的分解，20℃无催化剂时需活化能75kJ/mol ；用铂作催化剂时，只需活化能54kJ/mol；用H2O2酶时，活化能下降到29 kJ/mol以下。（结合教材P80图讲解） 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。 二、总结 细胞代谢离不开酶的原因。 学生回忆：⑴化学反应中无机催化剂的概念？⑵无机催化剂的作用、特点和条件是什么？ 活动3【练习】课堂练习 活动4【讲授】总结 通过本节课的学习我们掌握了酶的发现过程和酶的作用本质，有助于下节可对酶的性质的学习。 Tags：一酶,作用,本质,教学设计,第一
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