第二节消化和吸收ppt教学设计及点评

地区： 江西省 - 南昌市 -

学校：南昌市第二十九中学

第二节　消化和吸收 初中生物       人教2011课标版

1、了解人体消化系统的组成。

2、掌握食物的消化和营养物质的吸收过程。

3、通过实验探究馒头在口腔中的变化，并得出结论。

4、分析小肠的结构与功能的关系，并说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

在知识掌握上，学生上学期接触过系统的概念，但是没有深入地了解学习，对系统的概念模糊，所以在讲解消化系统时应让学生明确系统的概念。学生借助多媒体课件启发学生并通过互动来带动学生的学习兴趣，培养学生观察、思考、钻研的能力。

1、探究馒头在口腔中的变化及小肠的结构与吸收功能相适应的特点。

2、分析消化系统的组成和功能示意图。

（创设情景，导入新课）

同学们，请将衣物上的奶渍去除。观察加酶的洗衣粉为什么有如此功效？

学生讨论、归纳：可能是加酶的原因。

师：这种酶我们的消化液中也有，对消化食物有非常重要的作用，通过这节知识，同学们就会明白为什么加酶洗衣粉会有如此功效。

（一）消化系统的组成及功能

课件：

认识：出示消化系统的组成和功能示意图，引导学生认识各部分的名称和功能。（点名学生介绍消化系统的组成和各大器官的功能。）

故事：苹果种子历险记（请同学们一起来分析种子都经过了哪些路线？）

姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了. 这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记. 他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深 渊;刚躲过一劫又遇到酸雨 ;  后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向;  后来又与很臭的东西混在一起; 最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。

（学生交流、讨论）

接下来总结种子在消化道中经过的途径：

  口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门

但是，食物的消化还需要另一重要结构——消化腺，接下来我们一起分析一下我们的消化腺吧！

讨论：学生通过观察第29页图4—22阐述说明。

（1）唾液腺能独立在消化道以外的，不过它分泌的唾液可以通过导管进入口腔。

（2）胰腺能分泌胰液，胰液通过导管流入十二指肠。

（3）肝脏和胆囊，通过导管流入十二指肠。

（二）探究馒头在口腔中的变化

游戏：食物是如何消化的？（拿出馒头，分给学生品尝）

学生：为什么会吃出甜味？（讨论）

师：假设唾液使淀粉在口腔中发生变化，制定实验计划。（小组讨论并设计探究计划）

交流；请一位同学上讲台阐述你们小组的探究方案。

老师评价并提出建议。（指导、答疑）

老师总结：在口腔中，淀粉在唾液淀粉酶的作用下，一部分转变成了麦芽糖。麦芽糖很甜，所以我们吃馒头的时候越嚼越甜。

消化的概念：食物中淀粉、脂肪、蛋白质等分子大、结构复杂的有机物在消化系统中分解成分子小、简单的物质的过程。（消化主要通过各种消化酶进行的。）

（三）营养物质吸收

想一想：

（1）为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？

（2）为什么有的人饭吃得很多，身体却长不胖？

请同学们分析营养物质在消化道内被吸收的曲线图（课本第31页）（讨论问题）

总结：小肠是人体吸营养物质的主要器官。各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。

（1）韵语：“起始口”“末端肛”“膨大的胃”“细而长的是小肠”；“左上胃”“右上肝”“胰腺位于胃下方”。

（2）消化主要是指食物在消化道内被分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质的过程。

（3）吸收是指营养物质进入血液的过程。

有甲乙丙丁四种消化液，它们都不是胰液，甲乙两种消化液都能消化淀粉，而丙丁两种消化液均不能消化淀粉，但丙的消化液能使蛋白质得到初步消化，在甲乙两种消化液中分别加入适量的丁后，丁可使乙消化液消化脂肪。试根据以上资料分析推理。

甲乙丙丁四种消化液分别是什么：

        甲______乙______丙______丁______

5、测试

1.消化系统包括___和_____。                  

2.消化道包括__、___、__、___、___、__、____。                                                      3.消化腺是__、__、___、___、___；在消化道壁的小的消化腺是___、___。在消化道外的大的消化腺是___、___、____   

4.最大的消化腺是____。                               

5.消化和吸收的主要场所是____。因为它很长，而且有____和____，增大_____。                                                          6.脂肪、蛋白质、糖分别从哪开始消化？

练习题第二章第二节 消化和吸收（第9至12页）

第二节　消化和吸收

第二节　消化和吸收

（创设情景，导入新课）

同学们，请将衣物上的奶渍去除。观察加酶的洗衣粉为什么有如此功效？

学生讨论、归纳：可能是加酶的原因。

师：这种酶我们的消化液中也有，对消化食物有非常重要的作用，通过这节知识，同学们就会明白为什么加酶洗衣粉会有如此功效。

（一）消化系统的组成及功能

课件：

认识：出示消化系统的组成和功能示意图，引导学生认识各部分的名称和功能。（点名学生介绍消化系统的组成和各大器官的功能。）

故事：苹果种子历险记（请同学们一起来分析种子都经过了哪些路线？）

姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了. 这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记. 他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深 渊;刚躲过一劫又遇到酸雨 ;  后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向;  后来又与很臭的东西混在一起; 最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。

（学生交流、讨论）

接下来总结种子在消化道中经过的途径：

  口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门

但是，食物的消化还需要另一重要结构——消化腺，接下来我们一起分析一下我们的消化腺吧！

讨论：学生通过观察第29页图4—22阐述说明。

（1）唾液腺能独立在消化道以外的，不过它分泌的唾液可以通过导管进入口腔。

（2）胰腺能分泌胰液，胰液通过导管流入十二指肠。

（3）肝脏和胆囊，通过导管流入十二指肠。

（二）探究馒头在口腔中的变化

游戏：食物是如何消化的？（拿出馒头，分给学生品尝）

学生：为什么会吃出甜味？（讨论）

师：假设唾液使淀粉在口腔中发生变化，制定实验计划。（小组讨论并设计探究计划）

交流；请一位同学上讲台阐述你们小组的探究方案。

老师评价并提出建议。（指导、答疑）

老师总结：在口腔中，淀粉在唾液淀粉酶的作用下，一部分转变成了麦芽糖。麦芽糖很甜，所以我们吃馒头的时候越嚼越甜。

消化的概念：食物中淀粉、脂肪、蛋白质等分子大、结构复杂的有机物在消化系统中分解成分子小、简单的物质的过程。（消化主要通过各种消化酶进行的。）

（三）营养物质吸收

想一想：

（1）为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？

（2）为什么有的人饭吃得很多，身体却长不胖？

请同学们分析营养物质在消化道内被吸收的曲线图（课本第31页）（讨论问题）

总结：小肠是人体吸营养物质的主要器官。各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。

（1）韵语：“起始口”“末端肛”“膨大的胃”“细而长的是小肠”；“左上胃”“右上肝”“胰腺位于胃下方”。

（2）消化主要是指食物在消化道内被分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质的过程。

（3）吸收是指营养物质进入血液的过程。

有甲乙丙丁四种消化液，它们都不是胰液，甲乙两种消化液都能消化淀粉，而丙丁两种消化液均不能消化淀粉，但丙的消化液能使蛋白质得到初步消化，在甲乙两种消化液中分别加入适量的丁后，丁可使乙消化液消化脂肪。试根据以上资料分析推理。

甲乙丙丁四种消化液分别是什么：

        甲______乙______丙______丁______

5、测试

1.消化系统包括___和_____。                  

2.消化道包括__、___、__、___、___、__、____。                                                      3.消化腺是__、__、___、___、___；在消化道壁的小的消化腺是___、___。在消化道外的大的消化腺是___、___、____   

4.最大的消化腺是____。                               

5.消化和吸收的主要场所是____。因为它很长，而且有____和____，增大_____。                                                          6.脂肪、蛋白质、糖分别从哪开始消化？

练习题第二章第二节 消化和吸收（第9至12页）