课题1物质的变化和性质第一课时导学案

地区： 河北省 - 石家庄 - 栾城县

学校：栾城县第五中学

课题1　物质的变化和性质 初中化学       人教2011课标版

1、知识与技能

（1）了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化

（2）了解物理性质和化学性质的概念并能分清那些是物理性质，那些是化学性质。

2、过程与方法

（1）通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理

（2）用化学知识解释日常生活中的一些变化，激发学习化学的兴趣。

3、情感态度与价值观

（1）激发兴趣，培养学习的自觉性和主动性

（2）培养严谨务实的科学作风。

化学变化和化学性质的对比

在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。例如：

（1）木柴燃烧—化学变化 ； 木柴能燃烧—化学性质 。

（2）铁生锈——化学变化 ； 铁（在潮湿的空气里）易生锈——化学性质；铁（在干燥的空气里）难生锈——化学性质 。

化学对大多数九年级学生而言是一门全新的学科，学生们通过生活已经接触大量的化学变化和物理变化的事例，只不过他们没有注意思考过，对化学变化的本质特征没有认识。由于学生的知识基础不够，开始不宜要求过高，随着学习的深入会逐步理解。 

教学重点

物理变化和化学变化的概念与判断

教学难点

物理变化、化学变化与物理性质、化学性质的区分

教学方法

实验探究、归纳总结、补充讲解、练习提高
课时安排

1课时

教具学具准备

试管、带弯管的单孔橡皮塞、酒精灯、玻璃片、烧杯、铁架台（带铁夹）、研钵、、药匙、镊子；胆矾、氢氧化钠溶液、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、水

教学过程

[引言]我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。

[板书] 第一单元   走进化学世界

课题1  物质的变化和性质

[讲解]化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。
 [演示]实验1-1

水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。

 [演示]实验2

[说明]首先展示胆矾晶体，再把蓝色块状固体研碎成为蓝色粉末，然后进行实验。

[提问]实验1、2有什么共同特征？

以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。

[板书]一、物质的变化

物理变化

1、概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

2、特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。

[演示] 实验1—3

由学生描述并记录实验现象 〔两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀〕。

这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。

[演示]实验1—4由学生描述并记录实验现象 ：加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小，澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。

[提问]实验3、4有什么共同特征？

这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。

在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。

[板书]（二）化学变化

1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）

2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等 。②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。

[讨论] 判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？

[练一练]

1、下列说法不正确的是－－－－－－－（　　　）

Ａ．化学变化常伴随放热、发光等现象;

Ｂ．化学变化一定有其它物质生成;

Ｃ．化学变化一定比物理变化剧烈。

Ｄ．化学变化中同时发生物理变化。

2、植物的光合作用是在光照条件下，以水和二氧化碳等物质为原料合成淀粉、葡萄糖等有机物；动物的呼吸作用是在氧气的作用下，分解有机物，生成水和二氧化碳等物质。由此可见，植物的光合作用是　　　   _______变化，动物的呼吸作用是　　　变化。

3、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种变化是             （     ）

      A、蒸发                       B、变形

      C、水变成冰                D、物质燃烧

4、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（     ）

       A、产生红光             B、放出大量的热

       C、生成无色气体二氧化碳         D、木炭消失

[引入]化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。

[板书]二、 物质的性质

（一）化学性质

[讲解] 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，我们刚刚做的实验3、4中，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸反应有二氧化碳气体生成。这里物质表现出的性质都是化学性质。

请同学们举一些日常生活中物质的化学性质的例子。

蜡烛（纸张、木材等）能燃烧；铁在潮湿的空气里易生锈，在干燥的空气里难生锈；

[小结]化学变化和化学性质的联系

[讲解]在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。例如：

（1）木柴燃烧—化学变化 ； 木柴能燃烧—化学性质 。

（2）铁生锈——化学变化 ； 铁（在潮湿的空气里）易生锈——化学性质；铁（在干燥的空气里）难生锈——化学性质 。

（3）胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应—化学变化 ；胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应—化学性质 。

[过渡] 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。

[板书]（二）物理性质

       [讲解]物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。这里不需要发生化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；一是在物理变化中表现出来的性质。例如，颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。下面我们就几个重要的物理性质作一简单介绍

1、熔点

我们知道，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水。物质从固态变成液态叫做熔化，物质的熔化温度叫做熔点； 

2、沸点

把水加热到一定温度时，水就会沸腾。液体沸腾时的温度叫做沸点。物质的沸点随着大气压强的增大而升高。

3、密度

两块体积相同的铁块和铝块，有经验的人只要用手分别“掂量”一下，就可以鉴别出哪是铁，哪是铝。这是由于体积相同的铁块和铝块，它们的质量是不相等的。我们把物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。

[演示]实验1—5

[讨论与交流]氧气和二氧化碳的物理性质、化学性质。

物理性质：都是无色无味的气体，

化学性质：氧气能支持燃烧（有助燃性）

         二氧化碳不能支持燃烧也能燃烧。

[辨一辨]

下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？

        A、铜绿受热时会分解；

        B、纯净的水是无色无味的液体；

        C、木炭在空气中燃烧生成了二氧化碳；

        D、氧气不易溶于水且比空气密度大；

        E、木棒受力折断。

课堂小结

这节课我们学习了“物理变化和化学变化”，“物理性质和化学性质”，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清哪是物理变化，哪是化学变化，这就需要我们抓住两者的本质区别，多做一些练习。

布置作业

习题1、2、3、4、5

板书设计

第一单元   走进化学世界

课题1  物质的变化和性质

一、物质的变化

（一）物理变化

1、概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

2、特征：没有其他物质生成，只是形状、状态的变化。

（二）化学变化

1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）

2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等 ②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。

二、 物质的性质

（一）化学性质

物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。

（二）物理性质

  物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。

课题1　物质的变化和性质

课题1　物质的变化和性质

教学方法

实验探究、归纳总结、补充讲解、练习提高
课时安排

1课时

教具学具准备

试管、带弯管的单孔橡皮塞、酒精灯、玻璃片、烧杯、铁架台（带铁夹）、研钵、、药匙、镊子；胆矾、氢氧化钠溶液、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、水

教学过程

[引言]我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。

[板书] 第一单元   走进化学世界

课题1  物质的变化和性质

[讲解]化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。
 [演示]实验1-1

水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。

 [演示]实验2

[说明]首先展示胆矾晶体，再把蓝色块状固体研碎成为蓝色粉末，然后进行实验。

[提问]实验1、2有什么共同特征？

以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。

[板书]一、物质的变化

物理变化

1、概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

2、特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。

[演示] 实验1—3

由学生描述并记录实验现象 〔两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀〕。

这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。

[演示]实验1—4由学生描述并记录实验现象 ：加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小，澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。

[提问]实验3、4有什么共同特征？

这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。

在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。

[板书]（二）化学变化

1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）

2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等 。②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。

[讨论] 判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？

[练一练]

1、下列说法不正确的是－－－－－－－（　　　）

Ａ．化学变化常伴随放热、发光等现象;

Ｂ．化学变化一定有其它物质生成;

Ｃ．化学变化一定比物理变化剧烈。

Ｄ．化学变化中同时发生物理变化。

2、植物的光合作用是在光照条件下，以水和二氧化碳等物质为原料合成淀粉、葡萄糖等有机物；动物的呼吸作用是在氧气的作用下，分解有机物，生成水和二氧化碳等物质。由此可见，植物的光合作用是　　　   _______变化，动物的呼吸作用是　　　变化。

3、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同，这种变化是             （     ）

      A、蒸发                       B、变形

      C、水变成冰                D、物质燃烧

4、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要依据是（     ）

       A、产生红光             B、放出大量的热

       C、生成无色气体二氧化碳         D、木炭消失

[引入]化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。

[板书]二、 物质的性质

（一）化学性质

[讲解] 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。例如，我们刚刚做的实验3、4中，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸反应有二氧化碳气体生成。这里物质表现出的性质都是化学性质。

请同学们举一些日常生活中物质的化学性质的例子。

蜡烛（纸张、木材等）能燃烧；铁在潮湿的空气里易生锈，在干燥的空气里难生锈；

[小结]化学变化和化学性质的联系

[讲解]在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。例如：

（1）木柴燃烧—化学变化 ； 木柴能燃烧—化学性质 。

（2）铁生锈——化学变化 ； 铁（在潮湿的空气里）易生锈——化学性质；铁（在干燥的空气里）难生锈——化学性质 。

（3）胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应—化学变化 ；胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应—化学性质 。

[过渡] 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。

[板书]（二）物理性质

       [讲解]物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。这里不需要发生化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；一是在物理变化中表现出来的性质。例如，颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度等都属于物质的物理性质。下面我们就几个重要的物理性质作一简单介绍

1、熔点

我们知道，当温度升高时，固态的冰会变成液态的水。物质从固态变成液态叫做熔化，物质的熔化温度叫做熔点； 

2、沸点

把水加热到一定温度时，水就会沸腾。液体沸腾时的温度叫做沸点。物质的沸点随着大气压强的增大而升高。

3、密度

两块体积相同的铁块和铝块，有经验的人只要用手分别“掂量”一下，就可以鉴别出哪是铁，哪是铝。这是由于体积相同的铁块和铝块，它们的质量是不相等的。我们把物质单位体积的质量，叫做这种物质的密度。

[演示]实验1—5

[讨论与交流]氧气和二氧化碳的物理性质、化学性质。

物理性质：都是无色无味的气体，

化学性质：氧气能支持燃烧（有助燃性）

         二氧化碳不能支持燃烧也能燃烧。

[辨一辨]

下列描述哪些是物理变化？哪些是化学变化？哪些是物理性质？哪些是化学性质？

        A、铜绿受热时会分解；

        B、纯净的水是无色无味的液体；

        C、木炭在空气中燃烧生成了二氧化碳；

        D、氧气不易溶于水且比空气密度大；

        E、木棒受力折断。

课堂小结

这节课我们学习了“物理变化和化学变化”，“物理性质和化学性质”，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清哪是物理变化，哪是化学变化，这就需要我们抓住两者的本质区别，多做一些练习。

布置作业

习题1、2、3、4、5

板书设计

第一单元   走进化学世界

课题1  物质的变化和性质

一、物质的变化

（一）物理变化

1、概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。

2、特征：没有其他物质生成，只是形状、状态的变化。

（二）化学变化

1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫化学反应）

2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等 ②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。

二、 物质的性质

（一）化学性质

物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。

（二）物理性质

  物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。