课题1物质的变化和性质课时教案

地区： 河南省 - 洛阳市 - 孟津县

学校：孟津县朝阳镇初级中学

课题1　物质的变化和性质 初中化学       人教2011课标版

知识与技能：

1、了解物理变化和化学变化的概念，知道两者的区别和联系，并能判断日常生活中一些物质的变化。

2、了解物理性质和化学性质的概念并能分清哪些是物理性质，哪些是化学性质。

过程与方法  ：

    通过对实验现象的观察、分析、学会归纳整理。
    用化学知识解释日常生活中的一些变化，激发学习化学的兴趣。

情感态度与价值观 ：

1、通过观察和实验等活动，增强学生对化学现象的好奇心，激发学生的学习化学的兴趣。

2、增进学生对“世界是物质的”、“物质是变化的”等辩证唯物主义观点的认识。

3、体验观察和思考是学习化学的重要环节，培养严谨务实的科学作风。

      学生刚接触化学，对化学的认识比较肤浅，对一些化学现象的认识比较模糊，但学生对学习化学有兴趣。

      物理变化和化学变化的概念及其应用。

      物理变化与化学变化的区别。

教学过程：

引入新课：在上节课，我们研究了什么是化学。在千姿百态的物质世界里，各种物质之间存在着相互作用，不断地发生着变化。例如：我们日常生活见到的水蒸气和冰、食物的腐败、燃料的燃烧、钢铁制品在潮湿的环境中会慢慢生锈等，认识物质性质及变化特点，掌握其变化规律是人类认识自然、改造自然所必需的。化学就是研究物质的性质和变化的科学，这节课我们就来学习物质的变化和性质。

板书：课题1 物质的变化和性质

师：化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质颜色、状态、列表记录。  

[演示实验] 课本P6 [  实验　1－1］[  实验　1－2］

（一）物理变化

概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化
特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气体、液体、固体）的变化。

[讨论交流] 例举生活中常见的物理变化的例子。

生：瓷碗破碎，潮湿的衣服经太阳晒后变干了，夏天从冰箱里取出的瓶子外壁迅速附着一层水雾，灯泡通电放热发光等

(演示实验)2：胆矾的粉碎　边演示时边介绍仪器名称、使用方法等。

　 (讲解)：蓝色块状的胆矾研碎后变成蓝色粉末状的胆矾。

[演示实验] 课本P6 [  实验　1－3］[  实验　1－4］

[观察现象]

　　　从以上可以看出，实验1、2有一个共同的特征：就是物质的形态发生了变化，但没有生成其它物质。我们把这种没有生成其它物质的变化叫物理变化。

　 (学生)：叫学生举例日常生活中的一些物理变化；

　　　实验3、4有一个共同特征是变化时都生成了其它的物质，这种变化叫做化学变化。

　　　在化学变化中除了生成其它物质外，还伴随发生一些现象，如发热、发光、变色放出气体、生成沉淀等等。

　（学生）：举出日常生活中的一些常见的化学变化。

　（小结）：采取提问的方式引导学生小结物理变化、化学变化的概念，本质区别。

[演示实验] 课本P6 [  实验　1－3］[  实验　1－4］

[观察现象]

实验序号

变化前的物质

变化时的实验现象

变化后的物质

有无新物质生成

1－3

蓝色胆矾溶液

蓝色沉淀生成

蓝色氢氧化铜沉淀生成

有新物质生成

1－4

颗粒状石灰石

有气泡产生，澄清石灰水变浑浊

二氧化碳气体生成等

有新物质生成

[归纳]物质发生变化时生成其它物质，这种变化叫做化学变化。

[讨论交流] 例举生活中常见的化学变化的例子。

生：洗净的铁锅出现锈斑，食物腐败，人和动物的呼吸，植物的光合作用等

[知识迁移] 观察是学习化学的重要环节。要了解物质发生的变化，必须从观察入手，在观察中思考，对观察到的变化条件、现象和结果进行科学地分析和归纳，我们就可以得出结论。

板书： （二）化学变化

概念：有其他物质生成的变化叫做化学变化（又叫化学反应）
特征：

①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。

②常伴随能量变化，常变现为吸热、放热、发光等

[讨论]：1、判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？

         化学变化的依据是有新物质生成

        2、灯泡发光是什么变化？上述变化可以分为哪几类？哪个是化学变化？为什么？

[阅读] 化学变化中伴随的现象。

[归纳] 化学反应中伴随的现象有：发光、发热、变色、产生气体、沉淀，这些现象可以帮助我们判断有没有化学变化发生。但有这些现象发生不一定是化学变化。

师：物理变化和化学变化是相互联系的，那么它们之间有什么关系呢？

生：在化学变化中一定伴有物理变化，物理变化中不一定有化学变化；二者的本质区别在于是否有新物质生成。

注：现象只是判断的依据，不是根本，有发光、发热、生成气体现象的并非一定是化学变化。

师：化学是研究物质组成、结构、性质以及变化规律的一门自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。我们将物质在变化中变现出来的性质分别叫做化学性质和物理性质。

板书：二、物质的性质

化学性质

物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质。

师：我们刚刚做的实验3、4、5中，纸片点燃有二氧化碳气体生成，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜沉淀生成，石灰石和稀盐酸反应有二氧化碳气体生成。这里这些物质表现出来的性质都是化学性质。

师：请同学们举一些日常生活中物质化学性质的例子。

生：蜡烛（纸张、木材等）能燃烧；铁在潮湿的空气中易生锈，在干燥的空气中难生锈等

师：回答得很好，看来同学们都是生活中的有心人。那化学变化和化学性质有什么联系呢？

生：化学性质是物质在化学变化中表现出来的。

师：在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等，例如：

1.汽油燃烧——化学变化      汽油能燃烧——化学性质

2.铁生锈——化学变化    铁（在潮湿的空气中）易生锈，铁（在干燥的空气中）难生锈——化学性质

3.胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应——化学变化  胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应——化学性质

师：物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质，化学性质有可燃性、氧化性、还原性、酸碱性等。

物质不需要化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。

板书：（二）物理性质

     物质不需要化学变化就表现出来的性质叫物理性质

注：这里不需要化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；二是在物理变化中表现出来的性质，例如：物质的颜色、状态、气味、味道、硬度、熔点、沸点、密度等，这些性质是可以被感知和测量。下面我们重点介绍几个重要的物理性质。

板书：1.熔点

师：当固体物质受热时，达到一定温度就会变为液态，这个过程叫熔化，物质的熔化温度叫熔点。一般来说固体变成液体和液体变成固体的温度是相同的。

板书：2.沸点

师：液体加热到一定温度就会沸腾变成气体，如我们做的第一个实验。同学们知道水的沸点是多少度？

生：100。C

师：对！100。C是水在常温下的沸点。同学们知道为什么高压锅做饭快吗？

生：温度高。

师：为什么温度高呢？

生：.......

师：这是由于高压锅内水沸腾时的温度高，物质的沸点随着大气压强的增大而增大。

师：展示相同体积的铝块和铁块，大家如何分出哪块是铁，那块是铝？

生甲：看颜色，铁发黑

生乙：掂一下，重的是铁

师：为什么体积相同而质量不同呢？这是由于它们的密度不同。我们把单位体积的质量叫做密度。

板书：3.密度  公式：密度=质量/体积

师：熔点、沸点、密度等都是物质的重要物理性质，在生产、生活和科研中，了解物质的物理性质是很重要的。物质的熔点、沸点和密度以及大气压强等数据，在物理、化学等手册上一般都能查到。我们学习了“物理变化和化学变化”和“化学性质和物理性质”，在使用时我们如何区别呢？

师：性质是物质的固有属性，是一种“能力”，而变化是一个过程，是性质的具体表现。就用举重运动员来打个比方，举重运动员在举重运动中表现出来的能力叫举重能力。同理，物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质。

课堂练习：

1、有关物质的变化叙述正确的是（  ）

A .不需加热的变化是物理变化     B 需要加热才能发生的变化是化学变化

C 物质燃烧时一定发生化学变化   D 伴有发光发热的变化一定是化学变化

2、下列变化中，属于化学变化的是（   ）

A 滴水成冰 B 汽油燃烧 C菜刀生锈 D 酒精挥发

课堂小结：这节课我们学习了“物理变化和化学变化”和“化学性质和物理性质”，这是学习化学的基本概念。我们不仅要掌握这些概念，更重要是分清哪些是物理变化，哪些是化学变化等，这就需要我们多思考，多练习。

课题1　物质的变化和性质

课题1　物质的变化和性质

教学过程：

引入新课：在上节课，我们研究了什么是化学。在千姿百态的物质世界里，各种物质之间存在着相互作用，不断地发生着变化。例如：我们日常生活见到的水蒸气和冰、食物的腐败、燃料的燃烧、钢铁制品在潮湿的环境中会慢慢生锈等，认识物质性质及变化特点，掌握其变化规律是人类认识自然、改造自然所必需的。化学就是研究物质的性质和变化的科学，这节课我们就来学习物质的变化和性质。

板书：课题1 物质的变化和性质

师：化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质颜色、状态、列表记录。  

[演示实验] 课本P6 [  实验　1－1］[  实验　1－2］

（一）物理变化

概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化
特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气体、液体、固体）的变化。

[讨论交流] 例举生活中常见的物理变化的例子。

生：瓷碗破碎，潮湿的衣服经太阳晒后变干了，夏天从冰箱里取出的瓶子外壁迅速附着一层水雾，灯泡通电放热发光等

(演示实验)2：胆矾的粉碎　边演示时边介绍仪器名称、使用方法等。

　 (讲解)：蓝色块状的胆矾研碎后变成蓝色粉末状的胆矾。

[演示实验] 课本P6 [  实验　1－3］[  实验　1－4］

[观察现象]

　　　从以上可以看出，实验1、2有一个共同的特征：就是物质的形态发生了变化，但没有生成其它物质。我们把这种没有生成其它物质的变化叫物理变化。

　 (学生)：叫学生举例日常生活中的一些物理变化；

　　　实验3、4有一个共同特征是变化时都生成了其它的物质，这种变化叫做化学变化。

　　　在化学变化中除了生成其它物质外，还伴随发生一些现象，如发热、发光、变色放出气体、生成沉淀等等。

　（学生）：举出日常生活中的一些常见的化学变化。

　（小结）：采取提问的方式引导学生小结物理变化、化学变化的概念，本质区别。

[演示实验] 课本P6 [  实验　1－3］[  实验　1－4］

[观察现象]

实验序号

变化前的物质

变化时的实验现象

变化后的物质

有无新物质生成

1－3

蓝色胆矾溶液

蓝色沉淀生成

蓝色氢氧化铜沉淀生成

有新物质生成

1－4

颗粒状石灰石

有气泡产生，澄清石灰水变浑浊

二氧化碳气体生成等

有新物质生成

[归纳]物质发生变化时生成其它物质，这种变化叫做化学变化。

[讨论交流] 例举生活中常见的化学变化的例子。

生：洗净的铁锅出现锈斑，食物腐败，人和动物的呼吸，植物的光合作用等

[知识迁移] 观察是学习化学的重要环节。要了解物质发生的变化，必须从观察入手，在观察中思考，对观察到的变化条件、现象和结果进行科学地分析和归纳，我们就可以得出结论。

板书： （二）化学变化

概念：有其他物质生成的变化叫做化学变化（又叫化学反应）
特征：

①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等。

②常伴随能量变化，常变现为吸热、放热、发光等

[讨论]：1、判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？

         化学变化的依据是有新物质生成

        2、灯泡发光是什么变化？上述变化可以分为哪几类？哪个是化学变化？为什么？

[阅读] 化学变化中伴随的现象。

[归纳] 化学反应中伴随的现象有：发光、发热、变色、产生气体、沉淀，这些现象可以帮助我们判断有没有化学变化发生。但有这些现象发生不一定是化学变化。

师：物理变化和化学变化是相互联系的，那么它们之间有什么关系呢？

生：在化学变化中一定伴有物理变化，物理变化中不一定有化学变化；二者的本质区别在于是否有新物质生成。

注：现象只是判断的依据，不是根本，有发光、发热、生成气体现象的并非一定是化学变化。

师：化学是研究物质组成、结构、性质以及变化规律的一门自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。我们将物质在变化中变现出来的性质分别叫做化学性质和物理性质。

板书：二、物质的性质

化学性质

物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质。

师：我们刚刚做的实验3、4、5中，纸片点燃有二氧化碳气体生成，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜沉淀生成，石灰石和稀盐酸反应有二氧化碳气体生成。这里这些物质表现出来的性质都是化学性质。

师：请同学们举一些日常生活中物质化学性质的例子。

生：蜡烛（纸张、木材等）能燃烧；铁在潮湿的空气中易生锈，在干燥的空气中难生锈等

师：回答得很好，看来同学们都是生活中的有心人。那化学变化和化学性质有什么联系呢？

生：化学性质是物质在化学变化中表现出来的。

师：在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等，例如：

1.汽油燃烧——化学变化      汽油能燃烧——化学性质

2.铁生锈——化学变化    铁（在潮湿的空气中）易生锈，铁（在干燥的空气中）难生锈——化学性质

3.胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应——化学变化  胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应——化学性质

师：物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质，化学性质有可燃性、氧化性、还原性、酸碱性等。

物质不需要化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。

板书：（二）物理性质

     物质不需要化学变化就表现出来的性质叫物理性质

注：这里不需要化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质；二是在物理变化中表现出来的性质，例如：物质的颜色、状态、气味、味道、硬度、熔点、沸点、密度等，这些性质是可以被感知和测量。下面我们重点介绍几个重要的物理性质。

板书：1.熔点

师：当固体物质受热时，达到一定温度就会变为液态，这个过程叫熔化，物质的熔化温度叫熔点。一般来说固体变成液体和液体变成固体的温度是相同的。

板书：2.沸点

师：液体加热到一定温度就会沸腾变成气体，如我们做的第一个实验。同学们知道水的沸点是多少度？

生：100。C

师：对！100。C是水在常温下的沸点。同学们知道为什么高压锅做饭快吗？

生：温度高。

师：为什么温度高呢？

生：.......

师：这是由于高压锅内水沸腾时的温度高，物质的沸点随着大气压强的增大而增大。

师：展示相同体积的铝块和铁块，大家如何分出哪块是铁，那块是铝？

生甲：看颜色，铁发黑

生乙：掂一下，重的是铁

师：为什么体积相同而质量不同呢？这是由于它们的密度不同。我们把单位体积的质量叫做密度。

板书：3.密度  公式：密度=质量/体积

师：熔点、沸点、密度等都是物质的重要物理性质，在生产、生活和科研中，了解物质的物理性质是很重要的。物质的熔点、沸点和密度以及大气压强等数据，在物理、化学等手册上一般都能查到。我们学习了“物理变化和化学变化”和“化学性质和物理性质”，在使用时我们如何区别呢？

师：性质是物质的固有属性，是一种“能力”，而变化是一个过程，是性质的具体表现。就用举重运动员来打个比方，举重运动员在举重运动中表现出来的能力叫举重能力。同理，物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质。

课堂练习：

1、有关物质的变化叙述正确的是（  ）

A .不需加热的变化是物理变化     B 需要加热才能发生的变化是化学变化

C 物质燃烧时一定发生化学变化   D 伴有发光发热的变化一定是化学变化

2、下列变化中，属于化学变化的是（   ）

A 滴水成冰 B 汽油燃烧 C菜刀生锈 D 酒精挥发

课堂小结：这节课我们学习了“物理变化和化学变化”和“化学性质和物理性质”，这是学习化学的基本概念。我们不仅要掌握这些概念，更重要是分清哪些是物理变化，哪些是化学变化等，这就需要我们多思考，多练习。

• 优点:

  课堂教学能够紧扣教材知识，符合课标要求，重点突出，符合学生学习水平，练习难易适中。

• 缺点:

  是一节常规课，引入可以设置一些情境。

• 优点:

  本节课堂设计能紧扣课标要求，结合学科、学生特点，体现知识、能力、思想等方面培养。教学过程设计合理，能运用实验等手段教学，各环节过渡自然，注重师生互动，学生活动多。

• 缺点:

  1、注意学生评价。2、要有板书设计。