课题1物质的变化和性质教学实录

地区： 河北省 - 廊坊市 - 大城县

学校：大城县臧屯乡第二中学

课题1　物质的变化和性质 初中化学       人教2011课标版

学习目标
1、 通过对日常生活现象和化学实验现象的观察和分析，使学生理解化学变化、物理变化的初步概念。
2、 在关于物质性质的描述中，能初步区分哪些属于物理性质、哪些属于化学性质。
3、 注意培养学生科学的观察和分析能力，并使他们受到科学态度和科学方法的教育。

重点：物理变化
           化学变化
难点：两者间的联系与根本区别：

物质的变化和性质

 
学习过程
[展示实验]
 

【分析实验】找出几个实验的共同点与不同点

【得出结论】
物理变化：
 
化学变化：
 
两者间的联系与根本区别：
 
【问题与思考】：
现有下列一些物质的变化： A、酒精挥发 B、灯泡通电后发光、发热 C、火药爆炸
D、气球爆炸 E、汽油燃烧    F、海水晒盐 G、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊
H、米饭烧焦 I、钢铁生锈 J、发生沙尘暴 K矿石由块状碾成粉末 L. 石蜡受热会熔化属于物理变化的有：                       ； 属于化学变化的有：                  。

【阅读与思考】P7-9页
1、 物质的性质包括哪两个方面？

2、 生活中的常见现象体现了物质的哪些性质？
属于物理性质的有：                                                       
属于化学性质的有：                                                       

【问题与思考】：
1、探讨如何区分物质的变化与性质
 
2、下列表达的是物质的性质还是变化？
（1）木柴燃烧—               　　　　 木柴能燃烧—             
（2）铁生锈——               　 　　　铁（在潮湿的空气里）易生锈——         
铁（在干燥的空气里）难生锈—— 　           
（3）胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应——          胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应——        
胆矾溶于水——                      胆矾易溶于水——            

3．从阅读材料中寻找：
煤气是人们日常生活中的一种重要的燃料，它的主要成分是一氧化碳。一氧化碳是一种没有颜色、没有气味的有毒气体。为了防止煤气中毒，人们有意在煤气里加入少量有强烈刺激性气味的气体——硫醚。当煤气泄露时，人们可以根据硫醚的气味觉察到煤气的泄露，以便及时采取措施。在标准状况下，一氧化碳难溶于水，密度为1.25 g•L-1，比空气密度略小。一氧化碳有剧毒，因为它能与血液中的血红蛋白结合，使人体缺氧。一氧化碳能在空气中燃烧生成二氧化碳。在冶金工业上，通常用一氧化碳作为还原剂，将铁矿石中的碳元素还原出来。请你根据阅读材料完成下列问题：
（1）一氧化碳的物理性质有______________                 _____________________。
（2）一氧化碳的化学性质有_____________                 ______________________。
 
[例题解析]：
例1、日常生活中我们常观察到以下现象：①菜刀表面常产生棕黄色的斑点  ②新鲜萝卜放入泡菜坛中，几天后萝卜变酸了  ③水果腐烂后发出难闻的气味  ④把鸡蛋放入白醋中，蛋壳表面产生气泡  ⑤农田里烧麦沤肥，浓烟冲天  ⑥点燃烟花可看到美丽的焰火、闻到刺激性气味，现有四位同学就以上现象发表看法，你认为正确的是（    ）
A.甲同学认为上述现象不能判断是否发生了化学反应
B.乙同学认为上述现象表明变化后都产生了新物质，所以都发生了化学反应
C.丙同学认为除了②以外，其余都是化学变化
D.丁同学认为上述现象确实表明变化后都产生了新物质，但不一定发生了化学反应
 
例2、日常中的下列做法，可用物质的化学性质解释的是（     ）
①用汽油洗掉衣服上的油污  ②用纯碱除去面团因发酵产生的酸味  ③用大理石作装饰材料  ④家中熬骨汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质  。1
A.①②           B.②④          C.①③④        D.②③④
 
例3、.由于氢气是自然界中最轻的气体，通常用氢气充气球，氦气比氢气稍重，但性质稳定，不容易燃烧。1999年深圳某商场开业庆典,该店外挂满氢气球,店的周围站满了入店的人。在拥挤中有氢气球被挤爆,遇到点燃的香烟,引起爆炸,导致约20人受到不同程度的灼伤。根据材料,完成下列问题：
(1)以上事实说明了氢气具有什么化学性质?
 
(2)试解释爆炸的原因。
 
(3)从安全角度出发你认为可用什么代替氢气填充气球,说明理由。
 
总结反思：

课题1　物质的变化和性质

课题1　物质的变化和性质

物质的变化和性质

 
学习过程
[展示实验]
 

【分析实验】找出几个实验的共同点与不同点

【得出结论】
物理变化：
 
化学变化：
 
两者间的联系与根本区别：
 
【问题与思考】：
现有下列一些物质的变化： A、酒精挥发 B、灯泡通电后发光、发热 C、火药爆炸
D、气球爆炸 E、汽油燃烧    F、海水晒盐 G、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊
H、米饭烧焦 I、钢铁生锈 J、发生沙尘暴 K矿石由块状碾成粉末 L. 石蜡受热会熔化属于物理变化的有：                       ； 属于化学变化的有：                  。

【阅读与思考】P7-9页
1、 物质的性质包括哪两个方面？

2、 生活中的常见现象体现了物质的哪些性质？
属于物理性质的有：                                                       
属于化学性质的有：                                                       

【问题与思考】：
1、探讨如何区分物质的变化与性质
 
2、下列表达的是物质的性质还是变化？
（1）木柴燃烧—               　　　　 木柴能燃烧—             
（2）铁生锈——               　 　　　铁（在潮湿的空气里）易生锈——         
铁（在干燥的空气里）难生锈—— 　           
（3）胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应——          胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应——        
胆矾溶于水——                      胆矾易溶于水——            

3．从阅读材料中寻找：
煤气是人们日常生活中的一种重要的燃料，它的主要成分是一氧化碳。一氧化碳是一种没有颜色、没有气味的有毒气体。为了防止煤气中毒，人们有意在煤气里加入少量有强烈刺激性气味的气体——硫醚。当煤气泄露时，人们可以根据硫醚的气味觉察到煤气的泄露，以便及时采取措施。在标准状况下，一氧化碳难溶于水，密度为1.25 g•L-1，比空气密度略小。一氧化碳有剧毒，因为它能与血液中的血红蛋白结合，使人体缺氧。一氧化碳能在空气中燃烧生成二氧化碳。在冶金工业上，通常用一氧化碳作为还原剂，将铁矿石中的碳元素还原出来。请你根据阅读材料完成下列问题：
（1）一氧化碳的物理性质有______________                 _____________________。
（2）一氧化碳的化学性质有_____________                 ______________________。
 
[例题解析]：
例1、日常生活中我们常观察到以下现象：①菜刀表面常产生棕黄色的斑点  ②新鲜萝卜放入泡菜坛中，几天后萝卜变酸了  ③水果腐烂后发出难闻的气味  ④把鸡蛋放入白醋中，蛋壳表面产生气泡  ⑤农田里烧麦沤肥，浓烟冲天  ⑥点燃烟花可看到美丽的焰火、闻到刺激性气味，现有四位同学就以上现象发表看法，你认为正确的是（    ）
A.甲同学认为上述现象不能判断是否发生了化学反应
B.乙同学认为上述现象表明变化后都产生了新物质，所以都发生了化学反应
C.丙同学认为除了②以外，其余都是化学变化
D.丁同学认为上述现象确实表明变化后都产生了新物质，但不一定发生了化学反应
 
例2、日常中的下列做法，可用物质的化学性质解释的是（     ）
①用汽油洗掉衣服上的油污  ②用纯碱除去面团因发酵产生的酸味  ③用大理石作装饰材料  ④家中熬骨汤时，加入少量食醋可以增加汤中的钙质  。1
A.①②           B.②④          C.①③④        D.②③④
 
例3、.由于氢气是自然界中最轻的气体，通常用氢气充气球，氦气比氢气稍重，但性质稳定，不容易燃烧。1999年深圳某商场开业庆典,该店外挂满氢气球,店的周围站满了入店的人。在拥挤中有氢气球被挤爆,遇到点燃的香烟,引起爆炸,导致约20人受到不同程度的灼伤。根据材料,完成下列问题：
(1)以上事实说明了氢气具有什么化学性质?
 
(2)试解释爆炸的原因。
 
(3)从安全角度出发你认为可用什么代替氢气填充气球,说明理由。
 
总结反思：