项目6老年人群营养配餐的设计与制作 课件(共55张PPT)中职高教版营养餐设计与制作资料可供全国地区适用。
大致详情:(共55张PPT)项 目 6老年人群营养配餐的设计与制作 老年人营养结构特点和配餐原则案例导入得出结论:老年人往往倾向于饮食清淡,但是日本一项研究发现,老年人血检项目中红细胞数、好胆固醇值以及白蛋白值偏低,即营养不足时,更容易患老年痴呆。重视老年人营养,关爱老年人健康。一、老年人群生理特点①脾胃虚弱,消化功能减退。②气血运行不畅。③肾精亏虚,脏腑由盛转衰。④老来伤感,易感孤独。二、老年人群营养需要和食物选择1)老年人群营养需要(1)能量(2)蛋白质(3)脂类(4)碳水化合物(5)矿物质元素(6)维生素(7)纤维素热能随着年龄的不断增长,老年人的活...
图片详情:
![]() ![]() Tags:营养,作用,ppt,课件,精选
|
21世纪教育网,教育资讯交流平台





