《我最拿手的一道菜---糖醋里脊》课件(共11张PPT)资料可供全国地区适用。
大致详情:(共11张PPT)糖 醋 里 脊Sweet And Sour Fillet猪分割部位图糖醋里脊:经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材,配以生粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开。里脊一般指猪脊椎骨内侧的条状嫩肉,猪脊肉分外脊和里脊,处在脊背位置,猪里脊肉质较嫩,易消化。口感:菜色金黄,甜酸可口,外焦脆,里嫩香,健脾开胃。01020304里脊肉:200-500克白砂糖料酒番茄酱蛋清食用油白醋盐姜生粉白芝麻葱 少许Material材料01Sweet and Sour F...
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