高考期间饮食要粗细搭配 专家推荐四种靓汤

        高考 期间饮食均衡切忌盲目进补针对考生考前的饮食安排，中烹协营养美食委员会营养学专家王宜在接受记者采访时言简意赅地说："考生考前大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗比较大，应该在饮食中适量增加蛋类、牛奶、鱼肉类和豆制品，同时还要注意营养均衡，多吃蔬菜水果，切忌考前盲目进补。否则很可能适得其反，还会带来上火、便秘等后遗症。"据专家介绍，人要在血液呈弱碱性的情况下，大脑和体力才能保持最佳状态，所以注意食物的酸碱搭配很重要。大鱼大肉都属于酸性食物，而蔬菜、水果和牛奶则是碱性食物，在给考生提供食物时，这两种类型的食物一定要注意均衡搭配，碱性食物要略多于酸性食物才能让考生保持最佳应考状态。

　　考试健康食谱早餐：全麦面包、牛奶可以加点糖、鸡蛋可以是卤蛋、蒸蛋，再适量吃些水果，像橙子、小黄瓜等;午餐：青椒牛柳、炝炒胡萝卜、鸡蛋汤并加适量水果，如猕猴桃等;晚餐：红豆粥、咸花卷、清蒸鲈鱼、香菇油菜。

　　高考期间饮食食谱能做到粗粮细粮搭配，鸡蛋、鱼类、豆制品、牛肉保证考生蛋白质供给，而且食物的颜色有助于增强考生食欲。

　　高考期间饮食温馨提示：四种考前汤1、冬瓜扁豆薏米汤：冬瓜500克、炒扁豆、生薏米20克煮水作汤饮;2、杞子玉竹鱼头汤：杞子、玉竹各20至30克，大鱼头1个，鱼头煎至7至8分熟，加入杞子、玉竹、生姜等，用瓦煲煮20至30分钟，调味后食用;3、杞子元肉炖猪脑汤：取杞子15克，元肉5克，猪脑一副，同置炖盅内，加入适量水，隔水炖1小时，调味后食用;4、莲子炖猪心汤：莲子肉15克、灯心花5克、猪心1个置炖盅内，隔水炖，有益智宁神的作用。